Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Remscheid beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 33.327 € brutto pro Jahr bzw. 2.777 € brutto pro Monat und 16,02 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 9.474 € bis 59.048 €. Die Auswertung basiert auf 36 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Remscheid. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.03.2026 | Junior Koch | 38,0 h | 28.000 € | 29.474 € | 2.456 € | 14,17 € | Berufseinsteiger, Vollzeit in einem modernen Betrieb. Ich habe inzwischen mehr Verantwortung bei der Speisenzubereitung übernommen. |
| 09.01.2026 | Selbstständiger Koch (Eventcatering) | 42,0 h | 62.000 € | 59.048 € | 4.921 € | 28,39 € | Selbstständig, Voll- bis Mehrfachbelastung durch Events und Großaufträge. Ich plane und führe Caterings durch, inklusive Personalorganisation. |
| 01.12.2025 | Koch (Feinschmecker-Restaurant) | 38,0 h | 43.000 € | 45.263 € | 3.772 € | 21,76 € | Vollzeit in einem feinen Restaurant, erfahrene Position. Hohe Qualitätsanforderungen und enge Abstimmung im kleinen Küchenteam. |
| 11.09.2025 | Küchenleiter (Hotel) | 40,0 h | 45.000 € | 45.000 € | 3.750 € | 21,63 € | Leitende Position im Hotel, Vollzeit mit Personalverantwortung. Ich koordiniere Bankette und verantworte Wareneinsatz und Kalkulationen. |
| 28.05.2025 | Teilzeit (Elternzeitvertretung) | 20,0 h | 19.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Teilzeitvertretung (20h) in einem Restaurant, familienfreundliche Stelle. Ich mache klassische Kocharbeiten und springe im Servicebereich ein. |
| 14.02.2025 | Erfahrener Koch (Gastronomie, Schichtdienst) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Angestellt, mehrere Jahre Erfahrung, Vollzeit im Schichtbetrieb. Ich übernehme komplexe Posten und helfe bei Einarbeitung neuer Kollegen. |
| 19.11.2024 | Souschef (Leitend) | 40,0 h | 47.000 € | 47.000 € | 3.917 € | 22,60 € | Leitende Position als Souschef in einem gehobenen Betrieb, Vollzeit. Ich bin verantwortlich für Wareneinsatz und Vertretung des Küchenchefs. |
| 05.10.2024 | Koch, kleines Hotel | 38,0 h | 36.000 € | 37.895 € | 3.158 € | 18,22 € | Vollzeit im familiengeführten Hotel, abwechslungsreiche Aufgaben von Frühstück bis Abendessen. Ich habe Verantwortung für Lager und Bestellungen. |
| 30.06.2024 | Chef de Cuisine | 42,0 h | 52.000 € | 49.524 € | 4.127 € | 23,81 € | Leitende Position, Vollzeit mit intensiver Verantwortung für Küche und Menügestaltung. Ich trage Personal-, Qualitäts- und Kostenverantwortung. |
| 22.01.2024 | Souschef | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | Vollzeit, erfahrene Position als Souschef in einem etablierten Betrieb. Ich leite Schichten und koordiniere das Team während des Services. |
| 09.09.2023 | Teilzeit Koch | 30,0 h | 23.000 € | 30.667 € | 2.556 € | 14,74 € | Teilzeit (30h) in einem kleinen Restaurant, ich arbeite überwiegend Abendservice. Verantwortung für Mise-en-place und Portionskontrolle. |
| 18.04.2023 | Koch (Krankenhaus) | 38,0 h | 34.000 € | 35.789 € | 2.982 € | 17,21 € | Vollzeit in einer Krankenhausküche, tariflich orientiert. Schichtarbeit und hohe Anforderungen an Hygiene und Sonderkost. |
| 14.02.2023 | Teilzeit Koch (15h) | 15,0 h | 10.000 € | 26.667 € | 2.222 € | 12,82 € | Stark reduzierte Teilzeit (15h) in einer Seniorenresidenz, vorwiegend Mittagsversorgung. Gute Vereinbarkeit mit Familie, geringe Verantwortung. |
| 03.12.2022 | Küchenchef (großes Restaurant) | 40,0 h | 48.000 € | 48.000 € | 4.000 € | 23,08 € | Leitende Position in einem größeren Restaurant, Vollzeit. Ich trage Personal- und Budgetverantwortung und stehe für das Konzept. |
| 12.08.2022 | Selbstständiger Koch (nebenberuflich, Catering) | 25,0 h | 22.000 € | 35.200 € | 2.933 € | 16,92 € | Nebenberuflich selbstständig, Teilzeit mit flexiblen Stunden. Ich organisiere kleine Caterings und trage das unternehmerische Risiko selbst. |
| 06.05.2022 | Erfahrener Koch | 40,0 h | 35.000 € | 35.000 € | 2.917 € | 16,83 € | Angestellt, mehrere Jahre Erfahrung, Vollzeit in einem gut frequentierten Betrieb. Ich bin zuständig für Posten und Ausbildung neuer Mitarbeiter. |
| 30.03.2022 | Koch - Systemgastronomie | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | Vollzeit in der Systemgastronomie, tarifliche Einordnung. Routinearbeiten, hoher Kundenkontakt, wenig Verantwortung für Personal. |
| 21.11.2021 | Souschef (Stellvertretung Leitung) | 42,0 h | 38.000 € | 36.190 € | 3.016 € | 17,40 € | Leitende Funktion als stellvertretender Küchenleiter, Vollzeit mit Überstunden. Ich organisiere den Ablauf und führe gelegentlich das Team. |
| 05.06.2021 | Erfahrener Koch | 40,0 h | 31.000 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | Angestellt, mehrere Jahre Erfahrung, Vollzeit. Ich bin routiniert in Service- und Bankettbetrieb, aber ohne große Personalverantwortung. |
| 11.03.2021 | Koch (großer Caterer) | 38,0 h | 32.000 € | 33.684 € | 2.807 € | 16,19 € | Vollzeit bei einem großen Caterer, abwechslungsreiche Einsätze. Ich arbeite oft auf Veranstaltungen und im Großservice. |
| 29.12.2020 | Koch (Liefer/Takeaway) | 39,0 h | 26.000 € | 26.667 € | 2.222 € | 12,82 € | Vollzeit im Bereich Takeaway/Delivery, pragmatische Küche. Hoher Druck zur Stoßzeiten, aber ohne Führungsverantwortung. |
| 15.09.2020 | Aushilfe/Teilzeit | 20,0 h | 12.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeit als Aushilfe (20h) in der Gastronomie während der Corona-Zeit. Inhaltlich einfache Tätigkeiten, kein Führungsbereich. |
| 20.02.2020 | Koch (Hotel) | 40,0 h | 29.500 € | 29.500 € | 2.458 € | 14,18 € | Vollzeit in der Hotelküche, angestellt. Durch die Pandemie waren die Stunden teils unregelmäßig, Gehalt spiegelt Tarifstufen wider. |
| 01.11.2019 | Küchenleiter (kleines Team) | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Leitende Position in einem kleinen Betrieb, Vollzeit. Ich plane Dienstpläne und bestelle Lebensmittel, habe Personalverantwortung für 4 Mitarbeiter. |
| 02.08.2019 | Chefkoch (kleine Pension) | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | Leitende Rolle in einer Pension, Vollzeit. Ich bin für Küche, Menüplanung und kleine Budgetentscheidungen verantwortlich. |
| 11.04.2019 | Chef de Partie | 39,0 h | 28.000 € | 28.718 € | 2.393 € | 13,81 € | Angestellt, erfahrene Position als Chef de Partie. Ich bin verantwortlich für eine Küchennummer und arbeite Schichtdienst. |
| 22.12.2018 | Teilzeit Koch (Seniorenteam) | 28,0 h | 18.000 € | 25.714 € | 2.143 € | 12,36 € | Teilzeit (28h) in einer Einrichtung für Senioren, viel Erfahrung mit speziellen Diäten erforderlich. Ich arbeite vorwiegend vormittags. |
| 28.10.2018 | Teilzeit-Koch | 24,0 h | 15.200 € | 25.333 € | 2.111 € | 12,18 € | Teilzeit (24h) in einem kleinen Betrieb, ich arbeite hauptsächlich Abend- und Wochenendschichten. Aufgaben sind Vorbereitung und Mise-en-place. |
| 14.06.2018 | Koch in Bäckerei/Feinkost | 35,0 h | 21.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeit (35h) in einer Bäckerei mit Mittagsangebot. Schwerpunkt auf warmen Speisen und geringer Personalverantwortung. |
| 02.03.2018 | Souschef | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Erfahren, angestellt als Souschef in einem mittelgroßen Restaurant. Ich übernehme Schichten und Vertretungen, habe aber nicht die endgültige Budgetverantwortung. |
| 15.12.2017 | Kantinenkoch (Betriebsverpflegung) | 38,0 h | 24.500 € | 25.789 € | 2.149 € | 12,40 € | Vollzeit in einer großen Kantine, tarifnah bezahlt. Meine Arbeit ist strukturiert, aber ohne Personalverantwortung. |
| 07.09.2017 | Koch (Betriebsrestaurant, großes Unternehmen) | 40,0 h | 27.000 € | 27.000 € | 2.250 € | 12,98 € | Vollzeit in einem großen Betriebsrestaurant, tarifnah. Routinetätigkeiten mit geregelten Schichten und wenig Verantwortung. |
| 20.05.2017 | Koch (Restaurant) | 40,0 h | 23.500 € | 23.500 € | 1.958 € | 11,30 € | Angestellt, Vollzeit in einem familiengeführten Restaurant. Ich betreue am Platz die Hauptgänge und habe wenig organisatorische Aufgaben. |
| 03.11.2016 | Commis de Cuisine | 30,0 h | 16.500 € | 22.000 € | 1.833 € | 10,58 € | Teilzeitstelle als Commis, 30 Stunden pro Woche in einem mittelgroßen Betrieb. Ich mache viel Vor- und Postenarbeit und habe keinen Führungsauftrag. |
| 25.08.2016 | Auszubildender Koch | 38,0 h | 9.000 € | 9.474 € | 789 € | 4,55 € | Ausbildung, Vollzeit mit tariforientierter Vergütung für Azubis. Ich lerne Grundlagen und unterstütze bei der Vorbereitung. |
| 12.07.2016 | Junior Koch | 38,0 h | 21.000 € | 22.105 € | 1.842 € | 10,63 € | Berufseinsteiger, Vollzeit in einem kleinen Restaurant. Ich habe kaum Personalverantwortung und lerne die Abläufe der Profi-Küche. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Remscheid liegt auf 40-Stunden-Basis bei 33.327 € brutto pro Jahr bzw. 2.777 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Remscheid. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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