Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Regensburg beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 40.934 € brutto pro Jahr bzw. 3.411 € brutto pro Monat und 19,68 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 8.410 € bis 68.571 €. Die Auswertung basiert auf 35 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Regensburg. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05.04.2026 | Sous Chef | 40,0 h | 52.000 € | 52.000 € | 4.333 € | 25,00 € | 9 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, gehobenes Restaurant. Ich leite das Team bei Abwesenheit des Küchenchefs und plane Menüs. |
| 18.02.2026 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | 3 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, modernes Restaurant. Ich übernehme selbstständiger Vorbereitungen und Aushilfen im Service. |
| 03.11.2025 | Selbstständiger Koch (Catering) | 35,0 h | 58.000 € | 66.286 € | 5.524 € | 31,87 € | Selbstständig, Vollzeit-Äquivalent, eigene Aufträge und Caterings. Ich organisiere Events und arbeite projektbasiert mit wechselnden Wochenstunden. |
| 21.08.2025 | Koch (Teilzeit) | 25,0 h | 29.000 € | 46.400 € | 3.867 € | 22,31 € | 5 Jahre Erfahrung, angestellt, Teilzeit. Ich arbeite halbtags und übernehme eine komplette Station im Mittagsservice. |
| 30.04.2025 | Koch (Großkantine) | 40,0 h | 43.000 € | 43.000 € | 3.583 € | 20,67 € | 8 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Großkantine. Ich koche große Mengen und habe geregelte Arbeitszeiten. |
| 09.01.2025 | Küchenchef | 42,0 h | 70.000 € | 66.667 € | 5.556 € | 32,05 € | 15 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, großes Hotel/Tagungshaus. Ich bin verantwortlich für mehrere Küchen und Großveranstaltungen. |
| 15.12.2024 | Küchenleiter (großes Hotel) | 42,0 h | 72.000 € | 68.571 € | 5.714 € | 32,97 € | 14 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, großes Hotel. Ich manage mehrere Küchenteams und verantworte Budget und Qualität. |
| 17.09.2024 | Stellvertretender Küchenleiter | 40,0 h | 54.000 € | 54.000 € | 4.500 € | 25,96 € | 9 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Hotel. Ich unterstütze den Küchenleiter und übernehme Personalplanung. |
| 01.06.2024 | Koch (Restaurant) | 40,0 h | 39.000 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | 5 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, familiengeführtes Restaurant. Ich arbeite klassische Küche und übernehme Schichtleitungen. |
| 14.02.2024 | Chef de Partie | 38,0 h | 42.000 € | 44.211 € | 3.684 € | 21,26 € | 6 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Restaurant. Ich leite eine Station und habe Teilverantwortung für Wareneinsatz. |
| 07.11.2023 | Koch (Teilzeit) | 15,0 h | 18.000 € | 48.000 € | 4.000 € | 23,08 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt, Teilzeit. Ich arbeite nur am Wochenende und übernehme einfache Gerichte für den Service. |
| 20.06.2023 | Küchenchef (großes Hotel) | 42,0 h | 65.000 € | 61.905 € | 5.159 € | 29,76 € | 12 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, großes Hotel. Ich manage mehrere Küchenbereiche und plane das Jahresbudget. |
| 29.03.2023 | Sous Chef | 42,0 h | 47.000 € | 44.762 € | 3.730 € | 21,52 € | 8 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, gehobenes Restaurant. Ich leite die Mittags- und Abendservices und trage damit viel Verantwortung. |
| 11.11.2022 | Senior Koch | 40,0 h | 40.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | 7 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, gehobenes Restaurant. Ich übernehme Stationen eigenständig und helfe bei der Ausbildung neuer Kollegen. |
| 03.05.2022 | Koch (Hotelrestaurant) | 40,0 h | 37.000 € | 37.000 € | 3.083 € | 17,79 € | 6 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Hotel. Ich koche Großmengen und unterstütze bei Banketts. |
| 14.01.2022 | Selbstständiger Koch (Catering) | 30,0 h | 45.000 € | 60.000 € | 5.000 € | 28,85 € | Selbstständig, Teilweise feste Aufträge, Teilzeit-Äquivalent. Ich organisiere eigene Events und habe flexible Arbeitszeiten. |
| 02.10.2021 | Sous Chef (gehobenes Restaurant) | 40,0 h | 48.000 € | 48.000 € | 4.000 € | 23,08 € | 7 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, gehobene Gastronomie. Ich betreue die Abendservices und koordiniere die Küche. |
| 28.08.2021 | Küchenleiter | 40,0 h | 52.000 € | 52.000 € | 4.333 € | 25,00 € | 10 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, mittleres Hotel. Ich verantworte die gesamte Küche inkl. Einkauf und Personalführung. |
| 11.02.2021 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 21.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | 3 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Teilzeit. Ich arbeite vormittags in der Küche und betreue das Mittagsangebot. |
| 20.12.2020 | Sous Chef | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | 6 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, gehobenes Restaurant. Ich übernehme Dienstpläne und koordiniere das Team. |
| 30.06.2020 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 26.000 € | 27.368 € | 2.281 € | 13,16 € | 2 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit, Restaurant. Meine Aufgaben sind Vorbereitung und Mise-en-place, viel Praktikumsarbeit. |
| 10.01.2020 | Koch (Bäckerei, Frühschicht) | 38,0 h | 28.000 € | 29.474 € | 2.456 € | 14,17 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Bäckereibetrieb. Ich arbeite frühmorgens und habe fixe Arbeitszeiten. |
| 05.10.2019 | Koch im Hotel | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | 5 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Hotelbetrieb. Ich arbeite Schichtdienst inkl. Frühstück und Bankett. |
| 22.07.2019 | Küchenchef (Restaurant) | 40,0 h | 46.000 € | 46.000 € | 3.833 € | 22,12 € | 10 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, eigenständiges Restaurant. Ich bin für Speisekarte und Einkauf zuständig. |
| 15.03.2019 | Chef de Partie | 40,0 h | 34.000 € | 34.000 € | 2.833 € | 16,35 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, mittleres Restaurant. Ich bin für eine Station verantwortlich und habe gelegentlich Urlaubsvertretungen. |
| 19.12.2018 | Chef de Partie | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Restaurant. Ich führe eine Station und arbeite eng mit dem Sous Chef zusammen. |
| 10.09.2018 | Auszubildender Koch | 39,0 h | 9.000 € | 9.231 € | 769 € | 4,44 € | 1. Ausbildungsjahr, angestellt, Vollzeit. Ich lerne Grundlagen und arbeite zu reduzierten Ausbildungsvergütungen. |
| 22.04.2018 | Koch (Teilzeit) | 25,0 h | 20.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | 2 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Teilzeit, Familienbetrieb. Ich mache das Frühstücks- und Mittagsgeschäft, die Abende übernimmt das Vollzeit-Team. |
| 01.12.2017 | Küchenchef (kleines Hotel) | 42,0 h | 48.000 € | 45.714 € | 3.810 € | 21,98 € | 8 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, kleines Hotel. Ich trage Personal- und Menüverantwortung, arbeite aber oft lange Dienste. |
| 18.05.2017 | Sous Chef | 42,0 h | 38.000 € | 36.190 € | 3.016 € | 17,40 € | 5 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit, gehobenes Restaurant. Ich übernehme die Schichtleitung und springe oft in der Warenbestellung ein. |
| 08.03.2017 | Auszubildender Koch | 39,0 h | 8.200 € | 8.410 € | 701 € | 4,04 € | 1. Ausbildungsjahr, angestellt, Vollzeit. Ich mache viel Grundarbeit und freue mich über steigende Ausbildungsvergütungen. |
| 30.12.2016 | Koch (Betriebsrestaurant) | 40,0 h | 27.000 € | 27.000 € | 2.250 € | 12,98 € | 5 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit, Betriebsrestaurant. Ich koche Menülinien für Mitarbeiter mit regelmäßigen Arbeitszeiten. |
| 03.11.2016 | Koch (Restaurant) | 40,0 h | 28.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | 3 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit, mittelgroßes Restaurant. Ich bereite Hauptgänge zu und habe keine Personalverantwortung. |
| 25.09.2016 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 22.000 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | 2 Jahre Erfahrung, angestellt, Teilzeit, Bistro. Ich arbeite vormittags und übernehme Frühstück und Mittagsvorbereitung. |
| 12.07.2016 | Commis de Cuisine | 39,0 h | 23.000 € | 23.590 € | 1.966 € | 11,34 € | 1 Jahr Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit, kleines Restaurant. Ich lerne Grundtechniken und arbeite viele Abende und Wochenenden. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Regensburg liegt auf 40-Stunden-Basis bei 40.934 € brutto pro Jahr bzw. 3.411 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Regensburg. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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