Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Recklinghausen beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 36.053 € brutto pro Jahr bzw. 3.004 € brutto pro Monat und 17,33 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 22.316 € bis 66.190 €. Die Auswertung basiert auf 37 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Recklinghausen. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08.06.2026 | Junior Sous Chef | 40,0 h | 38.900 € | 38.900 € | 3.242 € | 18,70 € | Aufstiegsposition, mehrere Jahre Erfahrung, angestellt in mittelgroßem Hotel. Ich habe mehr Verantwortung übernommen und dafür mehr Gehalt bekommen. |
| 05.06.2026 | Chef de Partie (Erfahren) | 40,0 h | 36.500 € | 36.500 € | 3.042 € | 17,55 € | Erfahrene Position im Restaurant mit 9 Jahren Praxis. Gehaltssteigerungen der letzten Jahre haben sich bemerkbar gemacht. |
| 30.05.2026 | Koch (Teilzeit, Elternzeitvertretung) | 28,0 h | 21.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeit für 1 Jahr, 8 Jahre Erfahrung in Kantine. Gute Vereinbarkeit während der Elternzeitvertretung. |
| 20.04.2026 | Küchenchef - Fine Dining | 42,0 h | 69.500 € | 66.190 € | 5.516 € | 31,82 € | Leitender Küchenchef in gehobener Gastronomie, viele Jahre Erfahrung. Hoher Anspruch und Personalverantwortung spiegeln sich im Gehalt wider. |
| 02.03.2026 | Koch (Vollzeit, Neueinstellung) | 40,0 h | 34.400 € | 34.400 € | 2.867 € | 16,54 € | Angestellt als erfahrener Koch, 5 Jahre Berufserfahrung. Kandidatenmarkt hat mir gute Verhandlungsposition verschafft. |
| 17.01.2026 | Küchenleiter - Betriebsverpflegung | 40,0 h | 45.200 € | 45.200 € | 3.767 € | 21,73 € | Leitende Position in Großküche, 11 Jahre Erfahrung. Tarifverträge und Inflation führten zu spürbaren Erhöhungen. |
| 05.11.2025 | Sous Chef (Hotel) | 40,0 h | 39.500 € | 39.500 € | 3.292 € | 18,99 € | Angestellt, mittlere Führung, 10 Jahre Erfahrung. Durch Fachkräftemangel bekam ich eine Gehaltsanpassung 2025. |
| 01.08.2025 | Koch - Foodtruck (Selbstständig) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Selbstständig mit eigenem Foodtruck, 9 Jahre Erfahrung. Einkommen schwankt stark mit Events und Wetter. |
| 13.05.2025 | Chef de Partie (Teilzeit) | 28,0 h | 22.000 € | 31.429 € | 2.619 € | 15,11 € | Teilzeitstelle mit Leitungsaufgaben an einer Station, 6 Jahre Erfahrung. Ich übernehme oft die Abendservice-Leitung. |
| 27.02.2025 | Koch (Ausgebildeter Fachmann) | 38,0 h | 32.700 € | 34.421 € | 2.868 € | 16,55 € | Angestellt mit 7 Jahren Erfahrung, arbeite im traditionellen Restaurant. Tarifsteigerungen der letzten Jahre spürbar. |
| 19.11.2024 | Küchenchef - Hotel (Großes Haus) | 42,0 h | 63.500 € | 60.476 € | 5.040 € | 29,08 € | Leitende Position in großem Hotel mit Verantwortung für mehrere Küchenbereiche. Hohe Arbeitsbelastung, aber gutes Gehalt. |
| 03.08.2024 | Koch (Teilzeit, 50%) | 20,0 h | 19.500 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | Teilzeit, 10 Jahre Erfahrung, Arbeiten im Bistro. Mir ist die Flexibilität wichtiger als das maximale Gehalt. |
| 11.04.2024 | Sous Chef | 40,0 h | 37.000 € | 37.000 € | 3.083 € | 17,79 € | Erfahren, mittlere Führungsverantwortung, Vollzeit. Die gestiegene Nachfrage nach Fachkräften hat hier Gehalt verbessert. |
| 22.01.2024 | Koch (Mid-Level) | 40,0 h | 31.500 € | 31.500 € | 2.625 € | 15,14 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt in Familienrestaurant, Vollzeit. Faire Bezahlung und familiäre Atmosphäre. |
| 08.11.2023 | Chef de Cuisine (Großes Restaurant) | 42,0 h | 58.500 € | 55.714 € | 4.643 € | 26,79 € | Leitend, viele Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie. Ich trage Personalverantwortung und plane das gesamte Menü. |
| 14.09.2023 | Küchenleiter - Catering | 40,0 h | 47.200 € | 47.200 € | 3.933 € | 22,69 € | Leitende Position im Cateringbereich, 10 Jahre Erfahrung. Viel Organisationstätigkeit neben dem Kochen. |
| 30.06.2023 | Koch - Schule/Kita | 38,0 h | 26.000 € | 27.368 € | 2.281 € | 13,16 € | Angestellt im kommunalen Bereich, 6 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Geregelte Arbeitszeiten und gute soziale Leistungen. |
| 14.03.2023 | Selbstständiger Caterer | 45,0 h | 42.000 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Selbstständig, kleines Catering-Unternehmen, 10 Jahre Erfahrung. Einkünfte schwanken saisonal, aber 2022 lief es gut. |
| 21.10.2022 | Koch - Hotel (Teilzeit) | 25,0 h | 18.700 € | 29.920 € | 2.493 € | 14,38 € | Teilzeit in Hotelküche, 7 Jahre Erfahrung. Gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch feste Schichten. |
| 05.07.2022 | Küchenleiter (Mittleres Restaurant) | 40,0 h | 46.500 € | 46.500 € | 3.875 € | 22,36 € | Leitende Position, 12 Jahre Erfahrung, Verantwortung für 6 Mitarbeiter. Ich koordiniere Einkauf, Personal und Speisekarte. |
| 16.02.2022 | Koch (Teilzeit, Schülerjob) | 15,0 h | 12.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Teilzeit, neben dem Studium, wenig Erfahrung. Ich arbeite wenige Stunden am Abend und am Wochenende. |
| 03.01.2022 | Koch (Quereinsteiger) | 38,0 h | 23.000 € | 24.211 € | 2.018 € | 11,64 € | Quereinsteiger, 1 Jahr Erfahrung, angestellt im Bistro. Einstieg war möglich durch Praktika und Motivation. |
| 09.11.2021 | Chef de Partie | 37,5 h | 29.500 € | 31.467 € | 2.622 € | 15,13 € | Angestellt in Restaurant, 3 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Flexible Arbeitszeiten, oft abends viel zu tun. |
| 27.05.2021 | Koch - Betriebsverpflegung | 39,0 h | 23.800 € | 24.410 € | 2.034 € | 11,74 € | Angestellt in großer Kantine, 5 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Der Job ist stabil mit geregelten Schichten. |
| 12.02.2021 | Küchenchef (Hotel, mittlere Größe) | 40,0 h | 50.800 € | 50.800 € | 4.233 € | 24,42 € | Leitende Position mit Personalverantwortung, 13 Jahre Erfahrung. Gehalt wurde nach Tarifverhandlungen angepasst. |
| 02.10.2020 | Sous Chef | 38,0 h | 33.000 € | 34.737 € | 2.895 € | 16,70 € | Erfahren, angestellt im gehobenen Restaurant, Vollzeit. Während der Pandemie gab es weniger Einsätze, trotzdem Gehalt stabil geblieben. |
| 18.07.2020 | Koch (Teilzeit Kantine) | 25,0 h | 17.000 € | 27.200 € | 2.267 € | 13,08 € | Teilzeitstelle in Betriebskantine, 8 Jahre Erfahrung. Die Arbeitszeiten sind gleichmäßig verteilt, ich habe geregelte Pausen. |
| 30.09.2019 | Küchenchef (kleines Restaurant) | 42,0 h | 41.800 € | 39.810 € | 3.317 € | 19,14 € | Leitende Position, langjährige Erfahrung, Inhaberwechsel in der Gastronomie. Ich trage Verantwortung für Menüplanung und Einkauf. |
| 06.05.2019 | Koch (Senior) | 40,0 h | 41.000 € | 41.000 € | 3.417 € | 19,71 € | Langjährige Erfahrung (15 Jahre), angestellt im gut frequentierten Restaurant. Mitarbeit in Führungsaufgaben ohne offiziellen Titel. |
| 15.03.2019 | Koch - Hotelküche | 38,0 h | 26.500 € | 27.895 € | 2.325 € | 13,41 € | Angestellt, 6 Jahre Berufserfahrung in großer Hotelküche, Vollzeit. Schichtdienst ist normal, dafür sind die Wochenenden oft frei. |
| 04.12.2018 | Sous Chef | 40,0 h | 34.200 € | 34.200 € | 2.850 € | 16,44 € | 4 Jahre Erfahrung, leitende Aufgaben in kleiner Küche, Vollzeit. Ich übernehme Dienstpläne und springe als Stellvertreter des Küchenchefs ein. |
| 29.06.2018 | Chef de Partie | 40,0 h | 29.800 € | 29.800 € | 2.483 € | 14,33 € | Erfahren, angestellt in gehobenem Restaurant, Vollzeit. Ich betreue eine eigene Station, aber ohne Personalverantwortung. |
| 09.03.2018 | Koch - Catering (Teilzeit) | 22,5 h | 16.200 € | 28.800 € | 2.400 € | 13,85 € | Teilzeit im Catering, 4 Jahre Erfahrung. Flexible Einsätze, Gehalt variiert je nach Eventdichte. |
| 12.11.2017 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 13.500 € | 27.000 € | 2.250 € | 12,98 € | Teilzeit, 3 Jahre Erfahrung in Kantinenbetrieb. Ich arbeite nur halbtags und passe das an meine Familie an. |
| 21.04.2017 | Commis de Cuisine | 40,0 h | 22.500 € | 22.500 € | 1.875 € | 10,82 € | 2 Jahre Erfahrung, angestellt in einem mittelgroßen Hotel, Vollzeit. Das Gehalt war damals ok für Einsteiger, aber die Arbeitszeiten waren lang. |
| 03.09.2016 | Koch (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 21.200 € | 22.316 € | 1.860 € | 10,73 € | Berufseinsteiger, angestellt in kleinem Restaurant, Vollzeit. Ich habe frisch aus der Ausbildung begonnen und mache noch viele Überstunden in Stoßzeiten. |
| 20.07.2016 | Koch (Früh-/Spätschicht) | 38,0 h | 27.800 € | 29.263 € | 2.439 € | 14,07 € | Angestellt in Betriebsverpflegung, 5 Jahre Erfahrung. Schichtarbeit ist anstrengend, aber das Gehalt ist stabil. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Recklinghausen liegt auf 40-Stunden-Basis bei 36.053 € brutto pro Jahr bzw. 3.004 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Recklinghausen. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
Alle Orte für Koch vergleichen · Alle Berufe in Recklinghausen vergleichen
