Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Neumünster beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 36.235 € brutto pro Jahr bzw. 3.020 € brutto pro Monat und 17,42 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 20.400 € bis 54.000 €. Die Auswertung basiert auf 38 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Neumünster. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.05.2026 | Koch (erfahren) | 40,0 h | 44.000 € | 44.000 € | 3.667 € | 21,15 € | Erfahrene Vollzeitstelle mit Verantwortung für Tagesgeschäft und Qualitätssicherung. Gehalt spiegelt Erfahrung und Verantwortung wider. |
| 22.02.2026 | Küchenchef (großes Restaurant) | 40,0 h | 54.000 € | 54.000 € | 4.500 € | 25,96 € | Küchenchef in einem größeren Restaurant, umfassende Verantwortung für Menüentwicklung und Team. Hohe Arbeitsbelastung, aber entsprechendes Gehalt. |
| 30.12.2025 | Koch (angestellt) | 38,0 h | 39.000 € | 41.053 € | 3.421 € | 19,74 € | Angestellter Koch mit jahrelanger Erfahrung, feste Schichtarbeit. Gute Bezahlung für die Region und Position. |
| 11.11.2025 | Küchenleiter (leitend, 42h) | 42,0 h | 56.000 € | 53.333 € | 4.444 € | 25,64 € | Höhere Leitungsposition mit umfangreicher Personalverantwortung. Oftmals lange Arbeitstage und strategische Aufgaben. |
| 16.08.2025 | Koch (Berufseinsteiger, Teilzeit) | 20,0 h | 16.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Teilzeitstelle für den Einstieg in die Branche. Ich sammle erste Erfahrungen und arbeite vorwiegend abends. |
| 05.03.2025 | Küchenchef, leitend | 40,0 h | 52.000 € | 52.000 € | 4.333 € | 25,00 € | Leitende Rolle als Küchenchef in einem renommierten Haus. Ich trage volle Verantwortung für Küche und Team. |
| 21.11.2024 | Koch (großes Restaurant), erfahren | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | Erfahrene Vollzeitstelle im größeren Restaurant. Mehr Verantwortung bei anspruchsvollen Menüs und Veranstaltungen. |
| 09.07.2024 | Pâtissier (Teilzeit) | 30,0 h | 30.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Teilzeit (30h) in einer größeren Konditorei, ich bin für Süßspeisen und Produktion zuständig. Bezahlung ist im Vergleich fair. |
| 17.05.2024 | Souschef | 38,0 h | 41.000 € | 43.158 € | 3.596 € | 20,75 € | Souschef-Position mit viel praktischer Verantwortung, aber auch administrativen Aufgaben. Die Wochenstunden sind etwas unter Vollzeit. |
| 14.02.2024 | Küchenleiter, leitend | 40,0 h | 45.000 € | 45.000 € | 3.750 € | 21,63 € | Leitende Funktion mit Personal- und Budgetverantwortung in einem mittelgroßen Betrieb. Arbeitsalltag ist stark organisatorisch geprägt. |
| 02.11.2023 | Koch, Selbstständig (Imbiss) | 45,0 h | 33.000 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | Selbständiger Imbissbetreiber, viele lange Tage und Wochenendarbeit. Das Einkommen schwankt, aber ich habe viel Gestaltungsspielraum. |
| 28.06.2023 | Koch (Teilzeit 15h) | 15,0 h | 14.000 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Mini-Teilzeit mit festen Wochenstunden, ideal neben anderem Job. Die Aufgaben sind überschaubar und routiniert. |
| 01.04.2023 | Pâtissier (großes Hotel) | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | Vollzeitstelle als Pâtissier in einem großen Hotel. Hohe Anforderungen an Qualität und Konstanz. |
| 18.01.2023 | Souschef, erfahren | 40,0 h | 39.000 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | Erfahrene Position als Souschef in einem beliebten Restaurant. Ich übernehme oft Personaleinsatzplanung und Wareneinsatzkontrolle. |
| 05.10.2022 | Koch (Krankenhaus) | 38,0 h | 36.000 € | 37.895 € | 3.158 € | 18,22 € | Vollzeit in der Krankenhausküche mit festen Schichten und Tarifbindung. Strukturierte Arbeitszeiten sind vorteilhaft. |
| 09.08.2022 | Koch (Teilzeit 30h, Catering) | 30,0 h | 30.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Teilzeit als selbständiger Caterer mit stabilem Stundenniveau. Einkommen variiert mit Auftragslage. |
| 13.06.2022 | Koch, Selbstständig (Catering) | 30,0 h | 30.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Selbstständig im Catering, Teilzeitähnliche Stunden. Einkommen schwankt stark mit Auftragslage. |
| 22.03.2022 | Küchenchef (großes Hotel) | 42,0 h | 48.000 € | 45.714 € | 3.810 € | 21,98 € | Leitende Rolle in einem größeren Hotel, viele administrative Aufgaben. Verantwortung für ein größeres Team. |
| 29.11.2021 | Koch, Teilzeit | 25,0 h | 23.000 € | 36.800 € | 3.067 € | 17,69 € | Teilzeit (25h) in einer Kantine, feste Schichten tagsüber. Gute Work-Life-Balance für mich. |
| 14.07.2021 | Koch, erfahren | 39,0 h | 35.000 € | 35.897 € | 2.991 € | 17,26 € | Erfahrene Vollzeitstelle in einem Restaurant. Ich übernehme regelmäßig anspruchsvollere Menüs und springe als Stellvertreter ein. |
| 07.03.2021 | Chef de Cuisine (kleines Hotel) | 40,0 h | 41.000 € | 41.000 € | 3.417 € | 19,71 € | Leitende Position im kleinen Hotel, verantwortlich für Küche und Einkauf. Es ist fordernd, aber gut bezahlt. |
| 10.11.2020 | Küchenleiter (kleines Restaurant) | 42,0 h | 38.000 € | 36.190 € | 3.016 € | 17,40 € | Leitende Position in einem kleinen Restaurant, dazu zählen Dienstpläne und Einkauf. Meist längere Schichten. |
| 22.08.2020 | Koch (Teilzeit 28h) | 28,0 h | 23.000 € | 32.857 € | 2.738 € | 15,80 € | Teilzeitstelle mit stabilen Stunden und geregelten Arbeitszeiten. Gute Vereinbarkeit mit Familie. |
| 30.05.2020 | Chef de Partie | 40,0 h | 32.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Vollzeit als Chef de Partie in einem gehobenen Betrieb. Ich bin für meine Station eigenverantwortlich. |
| 11.01.2020 | Koch (Saisonbetrieb) | 35,0 h | 28.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Saisonale Vollzeitstelle mit intensiven Arbeitsphasen. Bezahlung orientiert sich an Saisonspitzen. |
| 03.12.2019 | Pâtissier | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | Vollzeit als Pâtissier in einer Konditorei. Präzises Arbeiten und frühe Arbeitszeiten sind typisch. |
| 14.09.2019 | Chef de Partie (Erfahren) | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | Erfahrener Chef de Partie, verantwortlich für eine Station. Routiniert in der Produktion und im Mise-en-place. |
| 19.05.2019 | Koch (Catering, Teilzeit) | 30,0 h | 26.000 € | 34.667 € | 2.889 € | 16,67 € | Teilzeit im Cateringbereich, vor allem projektbezogene Einsätze. Einnahmen schwanken je nach Saison. |
| 20.01.2019 | Souschef, leitend | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Leitende Funktion als Souschef in einem mittelgroßen Restaurant. Ich trage Verantwortung für Stationsplanung und Qualität. |
| 29.11.2018 | Commis de Cuisine (Berufseinsteiger, Vollzeit) | 40,0 h | 24.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Berufseinsteiger in einem mittelgroßen Betrieb, Vollzeit. Viel praktische Ausbildung am Arbeitsplatz. |
| 15.09.2018 | Souschef | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Erfahrene Position als Souschef, Vollzeit. Ich organisiere Abläufe, habe aber nur begrenzte Personalverantwortung. |
| 27.04.2018 | Koch (Krankenhaus, angestellt) | 38,0 h | 32.000 € | 33.684 € | 2.807 € | 16,19 € | Angestellt in einer Großküche mit tarifnähem Lohn. Strukturierte Schichtpläne und Sozialleistungen sind vorhanden. |
| 03.04.2018 | Commis de Cuisine (Teilzeit) | 30,0 h | 21.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Teilzeit (30h) als Commis, noch in der Einarbeitung. Schichtdienst und flexible Einsätze gehören dazu. |
| 06.09.2017 | Koch, angestellt (kleines Restaurant) | 40,0 h | 26.000 € | 26.000 € | 2.167 € | 12,50 € | Vollzeitstelle in einem kleinen Familienbetrieb. Viele abwechslungsreiche Aufgaben, aber ohne Personalverantwortung. |
| 14.02.2017 | Koch in Hotel, angestellt | 40,0 h | 28.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Angestellt im Hotelbetrieb, Vollzeit. Schichtdienst und Wochenendarbeit sind üblich. |
| 05.10.2016 | Koch (Teilzeit, Kantine) | 20,0 h | 10.200 € | 20.400 € | 1.700 € | 9,81 € | Teilzeit in einer Kantine, einfache Tätigkeiten und feste Arbeitszeiten. Gut als Nebenjob geeignet. |
| 01.08.2016 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 12.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeitjob neben dem Studium, keine Führungsverantwortung. Die Schichten sind überwiegend abends und am Wochenende. |
| 15.06.2016 | Commis de Cuisine (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 20.400 € | 21.474 € | 1.789 € | 10,32 € | Berufseinsteiger, Vollzeit in einem kleinen Restaurant. Ich lerne viel und habe noch keine Personalverantwortung. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Neumünster liegt auf 40-Stunden-Basis bei 36.235 € brutto pro Jahr bzw. 3.020 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Neumünster. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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