Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Mönchengladbach beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 34.761 € brutto pro Jahr bzw. 2.897 € brutto pro Monat und 16,71 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 20.842 € bis 61.000 €. Die Auswertung basiert auf 40 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Mönchengladbach. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09.04.2026 | Koch (Teilzeit, erfahren) | 30,0 h | 24.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Teilzeitposition mit Verantwortung für eine Station, gut mit Familie vereinbar. Stunden wurden zuverlässig verteilt. |
| 05.03.2026 | Koch | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Vollzeit in einem beliebten Lokal, gutes Trinkgeld zusätzlich. Ich habe durch Fortbildungen mehr Verantwortung bekommen. |
| 13.01.2026 | Chef de Partie | 38,0 h | 29.500 € | 31.053 € | 2.588 € | 14,93 € | Erfahren, feste Stelle in einem modernen Restaurant. Die Bezahlung ist besser als vor ein paar Jahren, aber noch ausbaufähig. |
| 25.11.2025 | Küchenleiter | 40,0 h | 61.000 € | 61.000 € | 5.083 € | 29,33 € | Leitende Position in Hotelkette, Personal- und Budgetverantwortung. Höheres Gehalt durch Führungsebene und lange Betriebszugehörigkeit. |
| 07.09.2025 | Koch (Teilzeit) | 22,0 h | 21.500 € | 39.091 € | 3.258 € | 18,79 € | Teilzeit wegen Familie, feste Abenddienste. Ich schätze die Flexibilität, das Gehalt ist anteilig in Ordnung. |
| 04.07.2025 | Küchenleiter (Große Kantine) | 40,0 h | 45.500 € | 45.500 € | 3.792 € | 21,88 € | Verwaltungs- und Personalverantwortung in Großkantine, gutes strukturiertes Team. Tarifliche Anpassungen trugen zur Lohnerhöhung bei. |
| 28.06.2025 | Souschef | 38,0 h | 38.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Angestellt in einem größeren Hotelbetrieb, Verantwortlich für Dienstpläne und Einkauf. Tarifanpassungen haben geholfen. |
| 12.03.2025 | Selbstständiger Koch (Foodtruck) | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | Eigener Foodtruck, Einkünfte variierten saisonal. Ich investiere viel Zeit in Marketing und Events. |
| 17.02.2025 | Koch - Erfahren (Großes Restaurant) | 40,0 h | 40.500 € | 40.500 € | 3.375 € | 19,47 € | Langjährige Erfahrung, verantwortliche Position ohne formelle Führung. Betrieb zahlt Tarif plus Zulagen. |
| 19.10.2024 | Koch - Erfahren | 40,0 h | 33.500 € | 33.500 € | 2.792 € | 16,11 € | Mehrere Jahre Erfahrung, feste Vollzeitstelle. Fachkräftemangel hat spürbar die Verhandlungsposition gestärkt. |
| 03.08.2024 | Küchenchef | 42,0 h | 54.000 € | 51.429 € | 4.286 € | 24,73 € | Leitende Position in einem gehobenen Restaurant, umfassende Verantwortung für Küche und Personal. Starkes Umsatzwachstum rechtfertigte Gehaltserhöhung. |
| 11.05.2024 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 26.000 € | 34.667 € | 2.889 € | 16,67 € | Teilzeit in einem wachsenden Restaurant, anteilig gutes Gehalt. Flexible Schichten waren ein Vorteil. |
| 21.02.2024 | Chef de Partie | 38,0 h | 32.500 € | 34.211 € | 2.851 € | 16,45 € | Angestellt in einem renommierten Dinner-Restaurant, Anstieg durch Übernahme zusätzlicher Aufgaben. Gute Weiterbildungsmöglichkeiten. |
| 30.01.2024 | Chef de Partie | 38,0 h | 28.500 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Festangestellt in einem Hotel, eher routinierte Aufgaben. Gehalt ist fair für die Region, aber Überstundenregelung verbesserungswürdig. |
| 02.11.2023 | Koch (Teilzeit) | 25,0 h | 21.000 € | 33.600 € | 2.800 € | 16,15 € | Teilzeitstelle in Bäckerei mit warmen Speisen, morgens und mittags. Perfekt für familiäre Verpflichtungen. |
| 14.09.2023 | Koch | 40,0 h | 31.000 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | Gute Vollzeitstelle im Bistro, Arbeitszeiten inkl. Wochenenden. Die Bezahlung ist in den letzten Jahren moderat gestiegen. |
| 22.06.2023 | Souschef | 38,0 h | 36.000 € | 37.895 € | 3.158 € | 18,22 € | Erfahren, angestellt in einem gehobenen Restaurant. Tarifsteigerungen und Fachkräftemangel haben spürbar geholfen. |
| 05.02.2023 | Selbstständiger Koch (Catering) | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | Eigene kleine Catering-Firma, Einnahmen schwankten aber insgesamt tragbar. Viel Organisation neben dem Kochen. |
| 18.11.2022 | Koch (Teilzeit) | 28,0 h | 23.000 € | 32.857 € | 2.738 € | 15,80 € | Teilzeit mit geregelten Stunden, ideal zur Kinderbetreuung. Arbeitgeber zahlt pünktlich, Aufstiegsmöglichkeiten begrenzt. |
| 09.07.2022 | Koch | 38,0 h | 27.500 € | 28.947 € | 2.412 € | 13,92 € | Angestellt im Hotel-Restaurant, Tarifvertrag angewendet. Die Arbeitsbelastung war saisonabhängig. |
| 16.05.2022 | Küchenchef | 40,0 h | 50.000 € | 50.000 € | 4.167 € | 24,04 € | Leitende Rolle in Hotel-Restaurant, zuständig für Speisekarte und Einkauf. Verantwortung und lange Erfahrung spiegeln das Gehalt wider. |
| 27.03.2022 | Küchenchef | 40,0 h | 47.000 € | 47.000 € | 3.917 € | 22,60 € | Leitende Position in einem größeren Betrieb, Personal- und Menüverantwortung. Gehalt stieg durch Erfahrung und gute Betriebszahlen. |
| 03.11.2021 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 17.500 € | 35.000 € | 2.917 € | 16,83 € | Teilzeitjob neben dem Studium, morgendliche Frühstücksschichten. Stunden passen zur Uni, aber Gehalt niedrig. |
| 11.06.2021 | Souschef | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Gute Bezahlung im Vergleich zu früher, viel Verantwortung bei Personalplanung. Tarifsteigerungen haben geholfen. |
| 20.01.2021 | Chef de Partie | 37,5 h | 25.500 € | 27.200 € | 2.267 € | 13,08 € | Angestellt in einem familiengeführten Restaurant, feste Nachmittags- und Abenddienste. Gute Kollegen, geringes Gehalt. |
| 30.10.2020 | Selbstständiger Koch (Partyservice) | 35,0 h | 36.000 € | 41.143 € | 3.429 € | 19,78 € | Kleinunternehmer mit Partyservice, Einkünfte schwankten stark. Ich habe viel Organisationsarbeit selbst übernommen. |
| 13.08.2020 | Souschef | 40,0 h | 31.000 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | Stellvertretender Küchenleiter in Restaurantkette, viel Organisation. Der Job wurde während Corona anspruchsvoller, Gehalt blieb moderat. |
| 15.04.2020 | Koch - Berufseinsteiger | 38,0 h | 22.000 € | 23.158 € | 1.930 € | 11,13 € | Erste Festanstellung nach Abschluss, normale Schichtarbeit. Gute Einarbeitung, aber niedriger Lohn. |
| 02.12.2019 | Küchenchef | 42,0 h | 42.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Leitende Position in einem gehobenen Restaurant, viel Personalverantwortung. Die Arbeitszeiten waren sehr ausgeprägt. |
| 10.09.2019 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 19.500 € | 26.000 € | 2.167 € | 12,50 € | Teilzeit wegen Kinderbetreuung, feste Abendschichten. Ich war zufrieden mit der flexiblen Einteilung. |
| 21.03.2019 | Souschef | 40,0 h | 29.800 € | 29.800 € | 2.483 € | 14,33 € | Angestellt, stellvertretender Küchenleiter in einem größeren Hotel. Viel Verantwortung, aber keine Personalverträge. |
| 07.01.2019 | Selbstständiger Koch (Kleine Kantine) | 35,0 h | 28.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Eigene kleine Kantine betrieben, Stunden waren oft mehr als geplant. Einkommen stabil, aber nicht hoch. |
| 06.11.2018 | Koch | 40,0 h | 23.800 € | 23.800 € | 1.983 € | 11,44 € | Vollzeitstelle in kleiner Gaststätte, klassische Vierzigstundenwoche. Das Gehalt entsprach damals dem Tarifniveau in der Region. |
| 14.05.2018 | Chef de Partie | 38,0 h | 26.500 € | 27.895 € | 2.325 € | 13,41 € | Erfahren, angestellt in einem mittelgroßen Restaurant. Verantwortung für eine Posten, aber keine leitende Position. |
| 09.03.2018 | Koch | 38,0 h | 24.500 € | 25.789 € | 2.149 € | 12,40 € | Angestellt in Familienbetrieb mit flexiblen Arbeitszeiten. Gehalt stieg langsam mit Betriebszugehörigkeit. |
| 29.08.2017 | Koch (Teilzeit) | 25,0 h | 18.000 € | 28.800 € | 2.400 € | 13,85 € | Teilzeit in einem Familienrestaurant, keine Personalverantwortung. Die Stunden passten gut zu meiner Weiterbildung. |
| 22.05.2017 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 19.800 € | 20.842 € | 1.737 € | 10,02 € | Anfangsgehalt in kleiner Kantine, wenig Extras. Gute Teamarbeit, aber geringe Aufstiegschancen. |
| 18.02.2017 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 21.400 € | 22.526 € | 1.877 € | 10,83 € | Angestellt, erste feste Stelle nach der Ausbildung. Die Bezahlung war nicht hoch, aber ich habe viel gelernt. |
| 12.12.2016 | Koch (Teilzeit, berufsbegleitend) | 20,0 h | 20.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Teilzeit während Umschulung, abends und am Wochenende. Flexibilität wurde zugesichert, Lohn entsprechend reduziert. |
| 03.07.2016 | Koch (Teilzeit) | 15,0 h | 14.500 € | 38.667 € | 3.222 € | 18,59 € | Berufseinsteiger, Teilzeit neben der Ausbildung. Ich habe in einem kleinen Bistro gearbeitet und meist am Wochenende Schichten übernommen. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Mönchengladbach liegt auf 40-Stunden-Basis bei 34.761 € brutto pro Jahr bzw. 2.897 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Mönchengladbach. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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