Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Minden beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 31.067 € brutto pro Jahr bzw. 2.589 € brutto pro Monat und 14,94 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 7.579 € bis 49.524 €. Die Auswertung basiert auf 44 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Minden. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.05.2026 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 21.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Teilzeit in einem Betrieb mit guter Bezahlung wegen Mitarbeitermangels, 2026. Ich arbeite fixe Schichten am Abend. |
| 21.04.2026 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 25.500 € | 26.842 € | 2.237 € | 12,90 € | Berufseinsteiger mit intensiver Ausbildung, 2026. Gute Perspektiven und erste übertarifliche Zulagen. |
| 04.03.2026 | Koch | 40,0 h | 34.000 € | 34.000 € | 2.833 € | 16,35 € | Mehrere Jahre Erfahrung, angestellt in einem gut frequentierten Restaurant, 2026. Gehalt reflektiert gestiegene Lohnniveaus. |
| 15.01.2026 | Küchenchef | 42,0 h | 52.000 € | 49.524 € | 4.127 € | 23,81 € | Leitende Position in einem großen Hotelkomplex, 2026. Hohe Verantwortung, lange Arbeitszeiten und entsprechende Bezahlung. |
| 20.11.2025 | Selbstständiger Koch / Catering | 42,0 h | 46.000 € | 43.810 € | 3.651 € | 21,06 € | Selbstständig mit eigenem Cateringunternehmen, 2025. Ich arbeite viel und habe Personal, deshalb höheres Brutto. |
| 29.09.2025 | Koch (Teilzeit) | 28,0 h | 19.500 € | 27.857 € | 2.321 € | 13,39 € | Teilzeitstelle in einem Feinschmecker-Bistro, 2025. Ich habe feste Abend- und Wochenenddienste übernommen. |
| 06.07.2025 | Koch | 39,0 h | 32.500 € | 33.333 € | 2.778 € | 16,03 € | Angestellt in einem größeren Hotel, 2025. Stunden sind klar geregelt, Gehalt stieg im Vergleich zu 2022. |
| 14.06.2025 | Küchenchef | 42,0 h | 50.000 € | 47.619 € | 3.968 € | 22,89 € | Leitender Küchenchef in einem größeren Hause, 2025. Hohe Verantwortung und oft zusätzliche Stunden. |
| 18.04.2025 | Sous-Chef | 40,0 h | 39.500 € | 39.500 € | 3.292 € | 18,99 € | Leitende Funktion in einem beliebten Restaurant, 2025. Mehr Verantwortung und entsprechende Gehaltsanpassung. |
| 31.03.2025 | Koch | 40,0 h | 33.500 € | 33.500 € | 2.792 € | 16,11 € | Erfahrener Koch in einem Großbetrieb, 2025. Gute Bezahlung wegen Personalmangel und betrieblicher Zuschläge. |
| 02.02.2025 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 23.500 € | 24.737 € | 2.061 € | 11,89 € | Berufseinsteiger nach Umschulung, 2025. Gute Lernkurve und erste Gehaltssteigerung gegenüber Vorjahren. |
| 11.11.2024 | Koch | 40,0 h | 31.000 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | Erfahren, angestellt in einem Betrieb mit Tarifvertrag, Vollzeit. 2024 spiegelt das Gehalt die Inflation und Fachkräftelage wider. |
| 30.08.2024 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 18.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeit im Betrieb eines Caterers, 2024. Ich arbeite flexibel und bin oft am Wochenende eingesetzt. |
| 07.06.2024 | Küchenchef | 42,0 h | 48.000 € | 45.714 € | 3.810 € | 21,98 € | Leitende Position in einem gehobenen Hotel-Restaurant, seit 2024. Viel Personalverantwortung und Menüentwicklung. |
| 23.03.2024 | Selbstständiger Koch / Catering | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Ich habe ein kleines Catering aufgebaut und arbeite Vollzeit, 2024. Einkommen ist wetter- und veranstaltungsabhängig, aber gestiegen. |
| 19.01.2024 | Stellvertretender Küchenchef | 40,0 h | 41.000 € | 41.000 € | 3.417 € | 19,71 € | Leitende Funktion in einem mittleren Betrieb, 2024. Verantwortlich für Tagesablauf und Vertretung des Küchenchefs. |
| 05.12.2023 | Küchenchef | 40,0 h | 45.000 € | 45.000 € | 3.750 € | 21,63 € | Leitend in einem bekannten Restaurant, 2023. Gehalt stieg aufgrund Reputation und stärkeren Umsatzes. |
| 12.09.2023 | Koch | 39,0 h | 29.000 € | 29.744 € | 2.479 € | 14,30 € | Angestellt in einem Restaurant mit gutem Gästeaufkommen, 2023. Arbeitszeiten sind regelmäßig, Bezahlung besser als früher. |
| 29.05.2023 | Sous-Chef | 40,0 h | 37.000 € | 37.000 € | 3.083 € | 17,79 € | Mehrjährige Erfahrung, angestellt in einem großen Hotel, Vollzeit. Seit 2023 bessere Konditionen aufgrund Fachkräftemangel. |
| 16.02.2023 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 21.000 € | 22.105 € | 1.842 € | 10,63 € | Junger Koch, angestellt in einem städtischen Restaurant, 2023. Gute Entwicklungsmöglichkeiten, Gehalt hat sich verbessert. |
| 13.12.2022 | Koch | 40,0 h | 30.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Angestellt mit tariflicher Anbindung, 2022. Gute Entwicklung gegenüber 2019. |
| 04.09.2022 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 16.500 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Teilzeitstelle in einem beliebten Bistro, 2022. Ich arbeite hauptsächlich am Abend und am Wochenende. |
| 21.06.2022 | Koch | 38,0 h | 27.000 € | 28.421 € | 2.368 € | 13,66 € | Angestellt in einem Betrieb mit Tarifanbindung, 2022. Die Gehälter stiegen aufgrund von Tarifverhandlungen leicht an. |
| 09.03.2022 | Küchenchef | 42,0 h | 42.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Leitende Position in einem renommierten Restaurant, Vollzeit mit Mehrstunden. Hohe Verantwortung für Menü und Personal. |
| 27.11.2021 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 15.000 € | 20.000 € | 1.667 € | 9,62 € | Teilzeit im Hotelrestaurant, 2021. Ich habe Abendschichten übernommen und bin gut integriert ins Team. |
| 14.07.2021 | Sous-Chef | 40,0 h | 34.500 € | 34.500 € | 2.875 € | 16,59 € | Erfahren, angestellt in einem mittelgroßen Hotel, Vollzeit. Seit 2021 gab es leichte Anpassungen wegen Fachkräftemangel. |
| 04.02.2021 | Koch | 40,0 h | 25.000 € | 25.000 € | 2.083 € | 12,02 € | Berufseinsteiger nach Ausbildung, angestellt in einem Familienrestaurant, Vollzeit. 2021 waren Löhne noch etwas gedämpft. |
| 18.12.2020 | Koch (Teilzeit) | 25,0 h | 17.500 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Teilzeit im Restaurant, 2020. Durch Corona waren Stunden reduziert, deshalb geringeres Jahresbrutto. |
| 15.10.2020 | Selbstständiger Koch / Caterer | 35,0 h | 30.000 € | 34.286 € | 2.857 € | 16,48 € | Ich habe Catering für kleinere Events betrieben und 2020 Einkommensschwankungen erlebt. Viel Eigenorganisation nötig. |
| 10.08.2020 | Koch | 38,0 h | 24.000 € | 25.263 € | 2.105 € | 12,15 € | Angestellt in einem kleinen Betrieb, 2020 in Teilzeit umgewandelt auf 38h wg. Kurzarbeit-Änderungen. Arbeitszeiten waren flexibel. |
| 22.05.2020 | Stellvertretender Küchenchef | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Leitende Funktion in einem gehobenen Restaurant, Vollzeit. 2020 begann die Branche zu schwanken, aber die Position blieb stabil. |
| 03.11.2019 | Koch (Teilzeit) | 25,0 h | 14.000 € | 22.400 € | 1.867 € | 10,77 € | Teilzeitstelle im Café, 2019. Ich habe morgens und am Wochenende gearbeitet. |
| 26.08.2019 | Sous-Chef | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Angestellt in einem familiengeführten Hotel, 2019. Gute Arbeitsatmosphäre, aber begrenzte Aufstiegschancen damals. |
| 12.06.2019 | Koch | 38,0 h | 25.500 € | 26.842 € | 2.237 € | 12,90 € | 5 Jahre Berufserfahrung, angestellt in einem kleinen Hotel, Vollzeit. 2019 wurden erste leichte Lohnerhöhungen gezahlt. |
| 08.03.2019 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 22.000 € | 23.158 € | 1.930 € | 11,13 € | Frisch ausgelernter Koch, 2019. Erste feste Anstellung nach der Ausbildung, Arbeitszeiten regelmäßig. |
| 01.10.2018 | Selbstständiger Koch | 36,0 h | 28.000 € | 31.111 € | 2.593 € | 14,96 € | Kleines Catering neben beruflicher Anstellung, 2018. Einnahmen waren schwankend, aber zusätzlich zur Haupttätigkeit. |
| 30.09.2018 | Sous-Chef | 40,0 h | 32.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Erfahrene Position in einem größeren Restaurant, Vollzeit seit 2018. Ich war verantwortlich für die Schichtplanung. |
| 18.04.2018 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 12.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeitjob neben dem Studium in einem Bistro, 2018. Ich habe feste Abendschichten übernommen. |
| 27.02.2018 | Koch | 38,0 h | 28.500 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Angestellt in einem regionalen Restaurant, 2018. Damals waren die Gehälter noch moderat, aber stabil. |
| 21.11.2017 | Koch | 39,0 h | 23.000 € | 23.590 € | 1.966 € | 11,34 € | Drei Jahre Berufserfahrung, angestellt in einem Familienbetrieb, Vollzeit. 2017 gab es kaum Zulagen, Schichten waren oft flexibel. |
| 14.06.2017 | Koch (Teilzeit) | 18,0 h | 13.200 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | Nebenjob in einem Café, 2017. Sehr unregelmäßige Schichten, deshalb vergleichsweise niedriges Jahresbrutto. |
| 05.03.2017 | Commis de Cuisine | 40,0 h | 19.800 € | 19.800 € | 1.650 € | 9,52 € | Jung und noch wenig Verantwortung, Vollzeit in einem Mittelklasse-Hotel. Die Bezahlung war 2017 noch überschaubar. |
| 03.12.2016 | Koch | 38,0 h | 26.000 € | 27.368 € | 2.281 € | 13,16 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt in einem kleinen Hotel, 2016. Damals oft lange Schichten ohne große Zulagen. |
| 12.09.2016 | Auszubildender Koch | 38,0 h | 7.200 € | 7.579 € | 632 € | 3,64 € | Ich war im 1. Lehrjahr in einem kleinen Restaurant und habe 2016 in Vollzeit gearbeitet. Die Arbeitszeiten waren lang, aber ich habe viel gelernt. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Minden liegt auf 40-Stunden-Basis bei 31.067 € brutto pro Jahr bzw. 2.589 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Minden. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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