Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Leipzig beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 34.855 € brutto pro Jahr bzw. 2.905 € brutto pro Monat und 16,76 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 19.333 € bis 54.762 €. Die Auswertung basiert auf 32 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Leipzig. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08.06.2026 | Küchenleiter (hohe Verantwortung) | 42,0 h | 57.500 € | 54.762 € | 4.563 € | 26,33 € | Leitende Position in einer größeren Hotelgruppe, Vollzeit. Personal- und Budgetverantwortung, hohe Arbeitsbelastung. |
| 05.06.2026 | Koch (Teilzeit, 20h) | 20,0 h | 16.800 € | 33.600 € | 2.800 € | 16,15 € | 20-Stunden-Stelle in einem veganen Bistro, Teilzeit. Gutes Nebeneinkommen bei planbaren Schichten. |
| 01.06.2026 | Junior Souschef | 40,0 h | 37.200 € | 37.200 € | 3.100 € | 17,88 € | Unterstütze den Souschef in allen Bereichen, Vollzeit. Ich habe Personalverantwortung für kleinere Teams. |
| 30.05.2026 | Koch (Erfahren, Feiertagszuschläge) | 40,0 h | 34.800 € | 34.800 € | 2.900 € | 16,73 € | Erfahrener Koch mit vielen Wochenend- und Feiertagsschichten in einem beliebten Restaurant. Zuschläge machen einen Teil des Gehalts aus. |
| 22.04.2026 | Koch (Teilzeit, familiär) | 28,0 h | 21.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeitstelle in einem familiengeführten Gasthaus. Gute Arbeitszeiten, familienfreundliche Atmosphäre. |
| 10.03.2026 | Küchenchef (Start-up-Restaurant) | 40,0 h | 46.500 € | 46.500 € | 3.875 € | 22,36 € | Leitende Position in einem jungen Konzeptrestaurant, Vollzeit. Viel Verantwortung und Mitgestaltung der Speisekarte. |
| 29.01.2026 | Koch (Quereinsteiger) | 38,0 h | 25.500 € | 26.842 € | 2.237 € | 12,90 € | Quereinstieg nach Umschulung, Vollzeit in einer Bistroküche. Noch in der Lernphase, aber mit stabiler Bezahlung. |
| 12.12.2025 | Selbstständiger Koch (Pop-up & private Events) | 30,0 h | 36.000 € | 48.000 € | 4.000 € | 23,08 € | Selbstständig mit wechselnden Events, Teilzeit-Äquivalent. Schwankendes, aber insgesamt gutes Einkommen für die Arbeitszeit. |
| 08.09.2025 | Küchenleiter (Großgastronomie) | 40,0 h | 49.000 € | 49.000 € | 4.083 € | 23,56 € | Leitung einer Großküche mit ca. 15 Mitarbeiter:innen, Vollzeit. Hohe organisatorische Verantwortung und Personalverantwortung. |
| 30.06.2025 | Koch (erfahren, Tarifvertrag) | 39,0 h | 33.600 € | 34.462 € | 2.872 € | 16,57 € | Angestellter mit Tarifbindung in einer Betriebskantine, Vollzeit. Gute Absicherung und regelmäßige Erhöhungen. |
| 14.03.2025 | Souschef (modernes Restaurant) | 40,0 h | 39.800 € | 39.800 € | 3.317 € | 19,13 € | Stellvertretende Küchenleitung, Vollzeit. Höhere Verantwortung bei Menüentwicklung und Personaleinsatz. |
| 27.11.2024 | Koch (Teilzeit, 50%) | 20,0 h | 19.500 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | 50%-Stelle in einem Familienbetrieb, Teilzeit. Gute Planbarkeit, Stundenumfang passt zu meinem Zweitjob. |
| 09.06.2024 | Küchenchef (Boutique-Hotel) | 42,0 h | 55.000 € | 52.381 € | 4.365 € | 25,18 € | Leitende Position in einem Boutique-Hotel, Vollzeit. Personalführung und Kreativverantwortung, entsprechend höheres Gehalt. |
| 21.02.2024 | Commis / Juniorkoch | 38,0 h | 26.800 € | 28.211 € | 2.351 € | 13,56 € | Juniorkoch in einem gut besuchten Restaurant, Vollzeit. Ich lerne viel und bekomme regelmäßig Schichten mit Verantwortung. |
| 06.10.2023 | Beikoch (Teilzeit, Schülerjob) | 16,0 h | 9.600 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Schülerjob in einer Pizzeria am Abend, Teilzeit. Nett, um nebenbei etwas zu verdienen, nicht als Karrierejob geplant. |
| 15.07.2023 | Koch in Sternerestaurant | 40,0 h | 48.000 € | 48.000 € | 4.000 € | 23,08 € | Angestellt in einem gehobenen Betrieb mit hohem Anspruch, Vollzeit. Anspruchsvolle Arbeit, dafür überdurchschnittlich bezahlt. |
| 02.03.2023 | Selbstständiger Koch / Catering (Inhaber) | 45,0 h | 52.000 € | 46.222 € | 3.852 € | 22,22 € | Eigener Cateringbetrieb, Selbstständig. Viele Stunden, aber deutlich mehr Verdienst als angestellte Kolleg:innen. |
| 18.11.2022 | Küchenleiter (leitend, Tarif) | 40,0 h | 46.000 € | 46.000 € | 3.833 € | 22,12 € | Küchenleiter in einem größeren Gastronomiebetrieb, Vollzeit und nach Haustarif bezahlt. Ich verhandle Dienstpläne und Kalkulationen. |
| 30.07.2022 | Koch (Teilzeit, Elternzeitvertretung) | 30,0 h | 18.500 € | 24.667 € | 2.056 € | 11,86 € | Teilzeitvertretung für Elternzeit in einem Familienrestaurant. Gute Vereinbarkeit von Job und Familie. |
| 12.02.2022 | Souschef (großes Hotel) | 40,0 h | 37.500 € | 37.500 € | 3.125 € | 18,03 € | Angestellter im großen Hotelbetrieb, Vollzeit. Viel Organisation und Schichtleitung, daher höheres Gehalt. |
| 23.09.2021 | Koch, erfahren | 39,0 h | 31.200 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Mehrere Jahre Erfahrung in verschiedenen Küchen, Vollzeit in einem mittelgroßen Restaurant. Arbeitsbelastung häufig hoch, Bezahlung gestiegen. |
| 05.04.2021 | Catering-Koch (freiberuflich) | 28,0 h | 22.000 € | 31.429 € | 2.619 € | 15,11 € | Freiberufliche Tätigkeiten bei Veranstaltungen, Teilzeit. Einkommen schwankt stark je nach Auftragslage. |
| 19.10.2020 | Koch (Corona-Jahr, befristet) | 38,0 h | 24.000 € | 25.263 € | 2.105 € | 12,15 € | Befristeter Vertrag während der Pandemie in einem kleinen Betrieb, Vollzeit. Arbeitszeiten waren unsicher und oft reduziert. |
| 03.03.2020 | Küchenchef (leitend) | 42,0 h | 42.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Leitende Position in einem etablierten Restaurant, Vollzeit. Ich trage Personal- und Menüverantwortung. |
| 11.11.2019 | Koch in Kantine (Teilzeit) | 25,0 h | 17.500 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Teilzeitstelle in einer betrieblichen Kantine, morgens und mittags. Planbare Schichten, aber keine Leitungsverantwortung. |
| 22.05.2019 | Souschef | 40,0 h | 34.500 € | 34.500 € | 2.875 € | 16,59 € | Stellvertretender Küchenchef in einem größeren Betrieb, Vollzeit. Ich koordiniere Abläufe und springe oft für den Küchenchef ein. |
| 07.09.2018 | Koch (Angestellt, erfahren) | 40,0 h | 29.800 € | 29.800 € | 2.483 € | 14,33 € | Drei Jahre Berufserfahrung in einem gut frequentierten Restaurant, Vollzeit. Ich habe zunehmend Verantwortung für bestimmte Posten übernommen. |
| 14.02.2018 | Küchenhilfe / Geringfügig | 15,0 h | 7.800 € | 20.800 € | 1.733 € | 10,00 € | Mini-Job in einer Kantine während des Studiums. Die Aufgaben waren einfach, Bezahlung entsprechend niedrig. |
| 29.10.2017 | Koch im Hotel | 38,0 h | 26.500 € | 27.895 € | 2.325 € | 13,41 € | Angestellt in einem kleinen Stadthotel, Vollzeit. Oft lange Schichten am Wochenende, aber tarifliche Zuschläge sind teilweise vorhanden. |
| 18.04.2017 | Beikoch | 40,0 h | 23.800 € | 23.800 € | 1.983 € | 11,44 € | Angestellt in einem Familienbetrieb, Vollzeit. Nach zwei Jahren habe ich Routine in der kalten und warmen Küche bekommen. |
| 03.11.2016 | Commis de Cuisine (Teilzeit) | 30,0 h | 14.500 € | 19.333 € | 1.611 € | 9,29 € | Teilzeitjob neben der Ausbildung in einer mittelgroßen Küche. Die Schichten sind flexibel, aber die Bezahlung war eher am unteren Rand. |
| 12.07.2016 | Koch (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 20.500 € | 21.579 € | 1.798 € | 10,37 € | Berufseinsteiger in einem kleinen Restaurant, Vollzeit. Ich habe hier die Grundlagen gelernt und arbeite ohne Personalverantwortung. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Leipzig liegt auf 40-Stunden-Basis bei 34.855 € brutto pro Jahr bzw. 2.905 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Leipzig. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
Alle Orte für Koch vergleichen · Alle Berufe in Leipzig vergleichen
