Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Bonn beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 35.081 € brutto pro Jahr bzw. 2.923 € brutto pro Monat und 16,87 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 19.200 € bis 60.000 €. Die Auswertung basiert auf 34 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Bonn. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04.03.2026 | Koch | 39,0 h | 32.500 € | 33.333 € | 2.778 € | 16,03 € | Angestellt, 6 Jahre Erfahrung in einem belebten Restaurant, Vollzeit. Gehalt ist gestiegen, aber die Anforderungen ebenfalls. |
| 17.01.2026 | Küchenchef | 42,0 h | 63.000 € | 60.000 € | 5.000 € | 28,85 € | Erfahrener Küchenchef in gehobener Gastronomie, Vollzeit. Marktbedingt bessere Konditionen durch Fachkräftemangel. |
| 21.11.2025 | Koch (Teilzeit, 50%) | 20,0 h | 21.500 € | 43.000 € | 3.583 € | 20,67 € | Teilzeit (ca. 50%) in einem Bistro, mehrere Jahre Erfahrung. Flexiblere Stunden, Gehalt entspricht reduzierter Arbeitszeit. |
| 05.10.2025 | Souschef | 40,0 h | 47.500 € | 47.500 € | 3.958 € | 22,84 € | Leitende Position in einem größeren Gastronomiebetrieb, Vollzeit. Gute Bezahlung im Vergleich zu meinen früheren Jobs. |
| 30.06.2025 | Koch (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 24.500 € | 25.789 € | 2.149 € | 12,40 € | Frisch aus der Ausbildung, Festanstellung in einem trendigen Lokal. Einstiegslöhne sind in letzter Zeit etwas besser geworden. |
| 11.04.2025 | Chef de Partie | 38,0 h | 36.500 € | 38.421 € | 3.202 € | 18,47 € | Erfahren, angestellt in einem neuen Konzeptrestaurant, Vollzeit. Höhere Löhne durch Fachkräftemangel spürbar. |
| 28.01.2025 | Koch (Teilzeit, Elternzeit-Teilmodell) | 30,0 h | 19.500 € | 26.000 € | 2.167 € | 12,50 € | Teilzeit wegen Betreuungspflichten, angestellt in einem Familienrestaurant. Stabile Arbeitszeiten, zufriedenstellendes Nebeneinkommen. |
| 14.09.2024 | Küchenchef | 42,0 h | 58.500 € | 55.714 € | 4.643 € | 26,79 € | Leitende Position in gehobener Hotellerie, Vollzeit. Hohe Verantwortung für Menüentwicklung und Teamführung. |
| 23.05.2024 | Selbstständiger Koch (Foodtruck) | 38,0 h | 33.000 € | 34.737 € | 2.895 € | 16,70 € | Eigener Foodtruck, selbstständig, Vollzeit. Schwankendes Einkommen, aber gute Aufträge in der Innenstadt. |
| 08.02.2024 | Souschef | 40,0 h | 44.000 € | 44.000 € | 3.667 € | 21,15 € | Leitungsfunktion, Vollzeit in einem großen Restaurant. Ich unterstütze den Küchenchef und übernehme Personalplanung. |
| 08.11.2023 | Selbstständiger Koch (Catering, Kleinbetrieb) | 36,0 h | 29.500 € | 32.778 € | 2.731 € | 15,76 € | Kleinunternehmer im Catering, selbstständig, meist Projektarbeit. Einkommen schwankt stark nach Auftragslage. |
| 12.09.2023 | Koch (Erfahren) | 39,0 h | 30.500 € | 31.282 € | 2.607 € | 15,04 € | Langjährig angestellt in einem belebten Restaurant, Vollzeit. Stabiler Job, Gehalt ist in den letzten Jahren langsam gestiegen. |
| 27.06.2023 | Chef de Partie (Teilzeit) | 25,0 h | 22.500 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Teilzeit wegen Weiterbildung, verantwortliche Station, gute Kombination aus Praxis und Kursen. |
| 05.04.2023 | Koch | 38,0 h | 28.500 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Angestellt in einem saisonalen Betrieb, 3 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Saisonales Geschäft beeinflusst meine Stunden und Zuschläge. |
| 19.11.2022 | Küchenchef | 42,0 h | 52.500 € | 50.000 € | 4.167 € | 24,04 € | Erfahrener Küchenchef in einem renommierten Restaurant, Vollzeit. Leitung der gesamten Küche inklusive Einkauf und Kalkulation. |
| 01.08.2022 | Koch (Teilzeit) | 30,0 h | 18.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeit, 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. Gute Vereinbarkeit mit Familienpflichten, Gehalt entspricht Stundenumfang. |
| 06.05.2022 | Küchenleiter | 40,0 h | 45.500 € | 45.500 € | 3.792 € | 21,88 € | Küchenleiter in einem mittelgroßen Betrieb, Vollzeit. Verantwortlich für Personal und Warenwirtschaft. |
| 09.03.2022 | Souschef | 40,0 h | 41.500 € | 41.500 € | 3.458 € | 19,95 € | Leitende Rolle, angestellt in einem großen Hotelbetrieb, Vollzeit. Hohe Belastung, dafür entsprechende Vergütung. |
| 30.10.2021 | Chef de Partie | 38,0 h | 34.000 € | 35.789 € | 2.982 € | 17,21 € | Erfahren, angestellt in einem Boutique-Hotel, Vollzeit. Ich trage Verantwortung für eine Postenlinie und kreiere Menüs mit. |
| 14.07.2021 | Commis de Cuisine | 38,0 h | 23.500 € | 24.737 € | 2.061 € | 11,89 € | Junge Fachkraft, angestellt in einem modernen Restaurant, Vollzeit. Gute Ausbildung vor Ort, aber noch im Aufstieg. |
| 21.02.2021 | Koch (Selbstständig, Catering) | 35,0 h | 36.000 € | 41.143 € | 3.429 € | 19,78 € | Selbstständig mit eigenem Catering-Angebot, Teilweise unregelmäßige Aufträge. Schwankendes Einkommen, aber hohe Eigenverantwortung. |
| 05.11.2020 | Beikoch (Teilzeit) | 25,0 h | 12.000 € | 19.200 € | 1.600 € | 9,23 € | Teilzeit, angestellt in einer Mensa, Einsteiger. Gute Work-Life-Balance, jedoch niedriger Verdienst. |
| 18.06.2020 | Koch | 38,0 h | 24.000 € | 25.263 € | 2.105 € | 12,15 € | Angestellt, ca. 4 Jahre Erfahrung in der Systemgastronomie, Vollzeit. Feste Schichten, aber begrenzte Entwicklungsmöglichkeiten. |
| 11.02.2020 | Koch (Teilzeit, Frühschichten) | 24,0 h | 16.000 € | 26.667 € | 2.222 € | 12,82 € | Teilzeit mit Frühschichten in einer Kantine, passt gut zu anderen Verpflichtungen. Konstantes Einkommen trotz reduzierter Stunden. |
| 28.10.2019 | Küchenchef | 42,0 h | 47.000 € | 44.762 € | 3.730 € | 21,52 € | Leitende Position, Vollzeit in einem angesehenen Restaurant. Viel Verantwortung und lange Arbeitszeiten, daher das höhere Gehalt. |
| 09.04.2019 | Souschef | 40,0 h | 38.500 € | 38.500 € | 3.208 € | 18,51 € | Erfahren, angestellt in einem größeren Hotel, Vollzeit. Ich habe große Verantwortung für Service und Personalplanung. |
| 15.01.2019 | Souschef (Hotel) | 40,0 h | 39.800 € | 39.800 € | 3.317 € | 19,13 € | Angestellt in einem Stadthotel, leitende Aufgaben, Vollzeit. Viel organisatorische Arbeit neben dem Kochen. |
| 02.12.2018 | Koch (Teilzeit) | 20,0 h | 15.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeitkraft in einem Café, 2 Jahre Erfahrung. Die Stunden passen gut zu meinem Studium, aber das Gehalt ist naturgemäß niedrig. |
| 16.07.2018 | Chef de Partie | 40,0 h | 31.500 € | 31.500 € | 2.625 € | 15,14 € | Erfahren, angestellt in einem gehobenen Restaurant, Vollzeit. Ich leite eine Station und habe Personal- und Qualitätsverantwortung. |
| 29.03.2018 | Koch (Erfahren, großes Unternehmen) | 40,0 h | 35.500 € | 35.500 € | 2.958 € | 17,07 € | Angestellt in einem großen Cateringunternehmen, Vollzeit. Stabiler Job mit geregelten Schichten und Tarifanteilen. |
| 03.11.2017 | Commis de Cuisine | 37,0 h | 22.000 € | 23.784 € | 1.982 € | 11,43 € | Berufseinsteiger, angestellt in der Hotelküche, Vollzeit. Viel Praxis, wenig Verantwortung, aber gute Lernmöglichkeiten. |
| 22.05.2017 | Koch | 39,0 h | 26.000 € | 26.667 € | 2.222 € | 12,82 € | Angestellt, 3 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit in einem mittelgroßen Restaurant. Die Arbeitszeiten sind lang, aber das Gehalt war für die Region damals okay. |
| 20.12.2016 | Commis de Cuisine (Teilzeit) | 20,0 h | 14.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Teilzeit wegen Schule, gerne in der Küche tätig, Lernerfahrung ist mir wichtiger als das Gehalt. |
| 14.09.2016 | Beikoch (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 20.800 € | 21.895 € | 1.825 € | 10,53 € | Berufseinsteiger, angestellt in einem kleinen Bistro, Vollzeit. Ich habe erstmal grundlegende Aufgaben übernommen und lerne noch viel über die Küche. |
Das durchschnittliche Gehalt als Koch in Bonn liegt auf 40-Stunden-Basis bei 35.081 € brutto pro Jahr bzw. 2.923 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Koch und auf der Ortsübersicht für Bonn. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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