Das durchschnittliche Gehalt als Kellner in Ulm beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 27.137 € brutto pro Jahr bzw. 2.261 € brutto pro Monat und 13,05 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 14.400 € bis 47.619 €. Die Auswertung basiert auf 33 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Ulm. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01.10.2025 | Servicemitarbeiter, großes Eventcatering | 38,0 h | 22.000 € | 23.158 € | 1.930 € | 11,13 € | Vollzeit im Eventbereich mit wechselnden Arbeitszeiten; viele Wochen mit Überstunden. Trinkgelder sind oft ein wichtiges zusätzliches Einkommen. |
| 12.03.2025 | Selbstständiger Gastronom (Café-Betreiber) | 45,0 h | 41.000 € | 36.444 € | 3.037 € | 17,52 € | Als Inhaber trage ich das unternehmerische Risiko, arbeite sehr viele Stunden. Jahresbrutto variiert, dieses Jahr lief es gut. |
| 18.09.2024 | Schichtleiter Service | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Schichtleitung mit Personalverantwortung in einem größeren Restaurant. Ich übernehme Dienstpläne und Vertretungsaufgaben. |
| 09.05.2024 | Oberkellner (Teilzeit mit Verantwortung) | 30,0 h | 19.800 € | 26.400 € | 2.200 € | 12,69 € | Teilzeit mit organisatorischen Aufgaben und Schulungen für neues Personal. Ich habe Verantwortung, arbeite aber reduziert. |
| 15.01.2024 | Kellner, Hotelrestaurant | 40,0 h | 26.000 € | 26.000 € | 2.167 € | 12,50 € | Vollzeit im Hotelrestaurant, inklusive Nacht- und Wochenenddiensten. Trinkgelder sind meist ordentlich, hier aber nur Grundgehalt. |
| 10.11.2023 | Restaurantleiter, gehobene Gastronomie | 42,0 h | 50.000 € | 47.619 € | 3.968 € | 22,89 € | Leitende Position mit Personalverantwortung in gehobener Gastronomie. Hoher Zeitaufwand, Gehalt reflektiert Verantwortung und Erfahrung. |
| 22.06.2023 | Kellner (Erfahren, Teilzeit) | 28,0 h | 17.500 € | 25.000 € | 2.083 € | 12,02 € | Erfahrener Teilzeitkellner, feste Abenddienste und Veranstaltungen. Mir ist die Work-Life-Balance wichtig, deshalb keine Vollzeit. |
| 06.02.2023 | Kellner (50% Stelle) | 20,0 h | 19.800 € | 39.600 € | 3.300 € | 19,04 € | Halbtagsstelle mit festen Schichten; gute Vereinbarkeit mit Weiterbildung. Trinkgelder verbessern mein Einkommen zusätzlich. |
| 05.12.2022 | Kellner (Erfahren, gehobener Service) | 40,0 h | 31.200 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Langjährige Erfahrung im gehobenen Service, professionelle Weinkenntnisse. Mir sind faire Arbeitsbedingungen wichtig, daher das Gehalt. |
| 04.09.2022 | Servicekraft, Gastro-Startup | 36,0 h | 21.000 € | 23.333 € | 1.944 € | 11,22 € | Kleines, neues Konzept, flexible Aufgaben und wenig Personal. Ich arbeite vielseitig, das Unternehmen zahlt mittlerweile besser als anfangs. |
| 30.06.2022 | Kellner (Teilzeit, Wiedereinstieg nach Pandemie) | 24,0 h | 16.200 € | 27.000 € | 2.250 € | 12,98 € | Wiedereinstieg nach Pandemie mit reduzierten Stunden, langfristig auf Vollzeit angelegt. Ich bekomme regelmäßige Abend- und Wochenendschichten. |
| 17.02.2022 | Oberkellner (Leitend) | 40,0 h | 33.800 € | 33.800 € | 2.817 € | 16,25 € | Leitende Position mit 10 Jahren Erfahrung, ich überwache Service und Abläufe. Verantwortung spiegelt sich in der Vergütung wider. |
| 30.10.2021 | Servicekraft (Teilzeit, Wiedereinstieg) | 15,0 h | 9.600 € | 25.600 € | 2.133 € | 12,31 € | Teilzeit nach Elternzeit, flexible Schichten am Abend. Ich bin noch nicht hundertprozentig ausgelastet, deshalb die geringe Stundenanzahl. |
| 09.08.2021 | Oberkellner | 40,0 h | 29.800 € | 29.800 € | 2.483 € | 14,33 € | Leitende Servicekraft ohne Personalverantwortung für mehrere Schichten; 8 Jahre Erfahrung. Ich koordiniere Abläufe und springe auch selbst im Service ein. |
| 28.05.2021 | Restaurantleiter (kleines Team) | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Leitung eines kleinen Teams, viel organisatorische Arbeit neben dem Service. Das Gehalt ist für die Region angemessen, aber nicht überdurchschnittlich. |
| 21.03.2021 | Kellner, gehobenes Restaurant | 40,0 h | 25.500 € | 25.500 € | 2.125 € | 12,26 € | Vollzeit im gehobenen Service, 6 Jahre Erfahrung. Beruflich anspruchsvoll, Entlohnung inklusive Zuschlägen aber ohne Trinkgelder. |
| 03.09.2020 | Servicekraft, Hotel | 28,0 h | 14.200 € | 20.286 € | 1.690 € | 9,75 € | Teilzeit nach Wiedereröffnung, befristeter Vertrag. Ich habe vor allem Frühstücks- und Mittagsdienste übernommen. |
| 12.05.2020 | Kellner (Corona-Kurzarbeit) | 20,0 h | 7.200 € | 14.400 € | 1.200 € | 6,92 € | Während 2020 Kurzarbeit und wenige Einsätze; das ist mein tatsächlich gemeldetes Jahresbrutto. Ich hatte deutlich weniger Stunden als üblich. |
| 11.12.2019 | Kellner (Erfahren) | 38,0 h | 23.600 € | 24.842 € | 2.070 € | 11,94 € | Mehrere Jahre Erfahrung in verschiedenen Restaurants, Vollzeit. Trinkgelder erhöhen mein Einkommen zusätzlich. |
| 07.09.2019 | Servicemitarbeiter (Student, Minijob reduziert) | 15,0 h | 7.200 € | 19.200 € | 1.600 € | 9,23 € | Studentische Aushilfe, beschränkte Stunden wegen Studium. Trinkgelder sind saisonabhängig und nicht in diesem Betrag enthalten. |
| 05.06.2019 | Schankkellner | 35,0 h | 17.800 € | 20.343 € | 1.695 € | 9,78 € | Teilzeit mit Abenddiensten, niedrigere Grundvergütung aber gute Tributes. Ich arbeite hauptsächlich an den Wochenenden. |
| 29.03.2019 | Servicemitarbeiter, großes Hotel | 38,0 h | 24.400 € | 25.684 € | 2.140 € | 12,35 € | Vollzeitstelle in einem größeren Hotelbetrieb, Schichtbetrieb. Ich habe geregelte Sozialleistungen, Trinkgelder variieren stark. |
| 27.11.2018 | Kellner (Angestellter) | 40,0 h | 21.200 € | 21.200 € | 1.767 € | 10,19 € | Vollzeitstelle in einem traditionellen Restaurant, etwa 4 Jahre Erfahrung. Geregelte Arbeitszeiten, Trinkgelder kommen noch zusätzlich. |
| 02.07.2018 | Restaurantleiter | 42,0 h | 42.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Verantwortung für Abläufe und Mitarbeiter, Vollzeit und leitende Position. Ich trage Personal- und Budgetverantwortung. |
| 14.05.2018 | Servicekraft, Teilzeit (Familienbetrieb) | 22,0 h | 14.000 € | 25.455 € | 2.121 € | 12,24 € | Teilzeit im Familienbetrieb, flexible Arbeitszeiten und familiäres Umfeld. Gehalt ist gering, dafür sichere Beschäftigung. |
| 08.01.2018 | Kellner (Teilzeit, Langzeit) | 20,0 h | 13.200 € | 26.400 € | 2.200 € | 12,69 € | Langjähriger Nebenerwerb neben Studium, regelmäßige Wochenendschichten. Trinkgelder sind zusätzlich und schwanken stark. |
| 19.08.2017 | Servicemitarbeiter (Teilzeit, Eventcatering) | 20,0 h | 14.800 € | 29.600 € | 2.467 € | 14,23 € | Teilzeit im Eventbereich, sehr unregelmäßige Einsätze aber gute Stundenlöhne. Jahresbrutto schwankt stark wegen Saison. |
| 18.04.2017 | Servicekraft, kleines Café | 30,0 h | 15.600 € | 20.800 € | 1.733 € | 10,00 € | Teilzeitmitarbeiterin mit zwei Jahren Erfahrung, feste Schichten vormittags und nachmittags. Trinkgelder sind nicht eingerechnet, das ist mein gemeldetes Jahresbrutto. |
| 14.02.2017 | Kellner, Studentenjob | 16,0 h | 7.800 € | 19.500 € | 1.625 € | 9,38 € | Student, Aushilfe abends und am Wochenende. Das ist mein gemeldetes Jahresbrutto, Trinkgelder sind separat. |
| 21.12.2016 | Servicekraft, Bar | 32,0 h | 19.800 € | 24.750 € | 2.063 € | 11,90 € | Teilzeit mit oft späten Schichten, 3 Jahre Erfahrung. Gute Trinkgelder am Wochenende, hier aber nur das Brutto ohne Trinkgelder angegeben. |
| 06.10.2016 | Selbstständiger Gastronom (Inhaber eines kleinen Lokals) | 45,0 h | 36.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Inhaber eines kleinen Lokals, lange Arbeitszeiten aber wirtschaftlich stabil. Das ist mein gemeldetes Jahresbrutto inklusive Geschäftsrisiken. |
| 03.09.2016 | Kellner (Einsteiger) | 18,0 h | 9.800 € | 21.778 € | 1.815 € | 10,47 € | Teilzeit als Aushilfe, wenig Erfahrung, viele Einsätze am Wochenende. Habe zusätzlich Trinkgelder, das hier ist mein gemeldetes Bruttogehalt. |
| 24.06.2016 | Kellner (Berufseinsteiger) | 25,0 h | 12.400 € | 19.840 € | 1.653 € | 9,54 € | Berufseinsteiger ohne Ausbildung, flexible Teilzeitstelle. Lerne noch viel, Perspektive auf Aufstieg vorhanden. |
Das durchschnittliche Gehalt als Kellner in Ulm liegt auf 40-Stunden-Basis bei 27.137 € brutto pro Jahr bzw. 2.261 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Kellner und auf der Ortsübersicht für Ulm. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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