Das durchschnittliche Gehalt als Kellner in Tübingen beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 27.188 € brutto pro Jahr bzw. 2.266 € brutto pro Monat und 13,07 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 17.600 € bis 42.640 €. Die Auswertung basiert auf 32 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Tübingen. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02.04.2026 | Kellner (Teilzeit, erfahren) | 30,0 h | 24.180 € | 32.240 € | 2.687 € | 15,50 € | Erfahrene Teilzeitkraft, feste Abend- und Wochenenddienste. Gute Kombination aus Stundenlohn und Trinkgeldern. |
| 10.09.2025 | Restaurantleiter (Vollzeit, leitend) | 41,0 h | 43.706 € | 42.640 € | 3.553 € | 20,50 € | Leitende Position mit umfassender Personal- und Budgetverantwortung. Viele Überstunden kommen vor, Gehalt ist entsprechend höher. |
| 30.06.2025 | Servicekraft, Vollzeit (erfahren) | 40,0 h | 37.440 € | 37.440 € | 3.120 € | 18,00 € | Erfahrene Vollzeitkraft in gehobener Gastronomie. Höherer Stundenlohn durch Verantwortung und lange Betriebszugehörigkeit. |
| 03.03.2025 | Servicekraft (nahe Vollzeit) | 36,0 h | 32.760 € | 36.400 € | 3.033 € | 17,50 € | Nahe Vollzeit mit flexiblen Schichten, erfahrene Kraft. Stundenlohn etwas über Branchendurchschnitt wegen Verantwortung. |
| 11.01.2025 | Kellner (Minijob/Teilzeit) | 15,0 h | 9.750 € | 26.000 € | 2.167 € | 12,50 € | Minijob neben dem Studium, vorwiegend Wochenenddienste. Trinkgelder sind für mich wichtig, Vertragsgrundlage ist geringfügig entlohnt. |
| 19.11.2024 | Stellv. Restaurantleiter (leitend) | 40,0 h | 39.520 € | 39.520 € | 3.293 € | 19,00 € | Leitende Funktion mit Personalverantwortung, viele organisatorische Aufgaben. Arbeitsanfall und Verantwortung werden entsprechend bezahlt. |
| 05.07.2024 | Restaurantleiter (leitend) | 38,0 h | 33.592 € | 35.360 € | 2.947 € | 17,00 € | Verantworte Serviceabläufe und kleines Team, habe Personalverantwortung. Arbeitsbelastung und Verantwortung entsprechen dem höheren Gehalt. |
| 07.05.2024 | Servicekraft (Teilzeit, erfahren) | 22,0 h | 16.931 € | 30.784 € | 2.565 € | 14,80 € | Teilzeit aus familiären Gründen, feste Wochenstunden. Stundenlohn gut, Trinkgelder zusätzlich. |
| 18.02.2024 | Kellner (Teilzeit, erfahren) | 28,0 h | 20.384 € | 29.120 € | 2.427 € | 14,00 € | Teilzeit aus familiären Gründen, übernehme oft Spätschichten. Fairer Stundenlohn, Trinkgelder zusätzlich. |
| 30.11.2023 | Servicekraft, Vollzeit (erfahren) | 40,0 h | 32.240 € | 32.240 € | 2.687 € | 15,50 € | Lange Berufserfahrung, Festanstellung in einem größeren Restaurant. Tarifanpassungen und Fachkräftemangel haben mein Gehalt zuletzt positiv beeinflusst. |
| 08.08.2023 | Senior Servicekraft (Teilzeit) | 32,0 h | 24.960 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Teilzeit, viel Verantwortung bei Schichtübergaben. Durch Fachkräftemangel verbesserte sich mein Stundenlohn zuletzt. |
| 22.05.2023 | Kellner (Teilzeit, Abend) | 20,0 h | 13.520 € | 27.040 € | 2.253 € | 13,00 € | Abend- und Wochenenddienst, Student. Trinkgelder machen einen wichtigen Teil des Einkommens aus. |
| 14.02.2023 | Teamleiter Service (leitend) | 40,0 h | 34.320 € | 34.320 € | 2.860 € | 16,50 € | Teamverantwortung, Einsatzplanung und Stellvertretung der Leitung. Höheres Gehalt durch Leitungstätigkeit und Erfahrung. |
| 10.10.2022 | Schichtleitung / stellv. Serviceleitung | 40,0 h | 31.200 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Ich leite Schichten und übernehme Einarbeitung neuer Kollegen. Leitungstätigkeit und längere Verantwortung spiegeln sich im Gehalt wider. |
| 15.06.2022 | Chef de Rang (Vollzeit) | 40,0 h | 30.160 € | 30.160 € | 2.513 € | 14,50 € | Feste Vollzeitstelle mit Verantwortung für eine Station. Gehalt spiegelt Verantwortung und Erfahrung wider. |
| 03.03.2022 | Senior Servicekraft (Teilzeit) | 35,0 h | 24.570 € | 28.080 € | 2.340 € | 13,50 € | Leiste viele Abend- und Wochenend-Schichten, dafür höherer Stundenlohn. Ich habe Personal- und Abläufechnittstellen, aber keine formale Leitungsfunktion. |
| 02.11.2021 | Servicekraft (Teilzeit) | 25,0 h | 16.900 € | 27.040 € | 2.253 € | 13,00 € | Gute Teilzeitstelle mit stabilen Abenddiensten. Ich habe einige Jahre Erfahrung und regelmäßige Trinkgelder. |
| 20.07.2021 | Kellner, Vollzeit (erfahren) | 38,0 h | 23.712 € | 24.960 € | 2.080 € | 12,00 € | Mehrere Jahre Erfahrung, Arbeite überwiegend in einem kleineren Restaurant. Faire Schichten, Trinkgelder kommen on top. |
| 29.12.2020 | Servicekraft (Teilzeit, Corona-Jahr) | 30,0 h | 17.472 € | 23.296 € | 1.941 € | 11,20 € | Teilzeitvertrag, 2020 gab es viel Unsicherheit. Arbeitgeber hat versucht, Stunden zu halten, aber Trinkgelder fielen weg. |
| 14.09.2020 | Servicekraft (Teilzeit, Pandemiebedingt) | 25,0 h | 13.650 € | 21.840 € | 1.820 € | 10,50 € | Wegen Corona reduzierte Stunden, befristeter Vertrag. Trinkgelder sanken 2020 deutlich, deshalb niedrigeres Jahresbrutto. |
| 25.05.2020 | Kellner, Vollzeit (Pandemiephase) | 40,0 h | 22.464 € | 22.464 € | 1.872 € | 10,80 € | 2020 stark von Corona betroffen, Kurzarbeit phasenweise. Vertrag blieb bestehen, aber Trinkgelder sanken deutlich. |
| 05.10.2019 | Servicekraft (Teilzeit, erfahren) | 35,0 h | 20.930 € | 23.920 € | 1.993 € | 11,50 € | Mehrere Jahre Erfahrung, feste Teilzeitstelle. Gute Einarbeitung und geregelte Stunden machen das Arbeitspensum planbar. |
| 01.06.2019 | Kellner, Vollzeit (erfahren) | 40,0 h | 22.880 € | 22.880 € | 1.907 € | 11,00 € | Fünf Jahre in der Gastronomie, feste Vollzeitstelle. Corona hat die Stunden 2020 beeinflusst, Gehalt ist Brutto inklusive Zuschlägen. |
| 12.03.2019 | Aushilfe / Teilzeit (Student) | 20,0 h | 11.232 € | 22.464 € | 1.872 € | 10,80 € | Studentenjob mit festen Abenddiensten. Gute Ergänzung zum Studium, Trinkgelder sind üblich. |
| 19.11.2018 | Servicekraft (Teilzeit, erfahren) | 30,0 h | 16.380 € | 21.840 € | 1.820 € | 10,50 € | Drei Jahre Erfahrung, hauptsächlich Schichten am Wochenende. Trinkgelder erhöhen das effektive Einkommen spürbar. |
| 27.09.2018 | Servicekraft, Vollzeit (erfahren) | 40,0 h | 24.960 € | 24.960 € | 2.080 € | 12,00 € | Mehrere Jahre Berufserfahrung, feste Stelle in gehobener Gastronomie. Trinkgelder variieren, gehaltlich jedoch stabil. |
| 14.04.2018 | Studentische Aushilfe (Teilzeit) | 18,0 h | 8.892 € | 19.760 € | 1.647 € | 9,50 € | Student, arbeite überwiegend abends. Trinkgelder sind wichtig, Vertrag ist kurzfristig. |
| 01.09.2017 | Kellner, Vollzeit (Einsteiger) | 40,0 h | 19.136 € | 19.136 € | 1.595 € | 9,20 € | Einsteiger ohne viel Erfahrung, feste Vollzeitstelle. Gehalt entspricht eher dem unteren Branchendurchschnitt damals. |
| 04.03.2017 | Kellner, Vollzeit | 38,0 h | 17.800 € | 18.737 € | 1.561 € | 9,01 € | Vollzeit als Quereinsteiger mit wenig Erfahrung. Arbeitszeiten sind ruhig unter der Woche, Trinkgelder schwanken stark. |
| 20.12.2016 | Servicekraft (Saison, Teilzeit) | 30,0 h | 13.260 € | 17.680 € | 1.473 € | 8,50 € | Saisonal eingesetzt, eher kurzfristiger Vertrag. Trinkgelder variieren stark je nach Saison. |
| 12.08.2016 | Kellner (Student, Teilzeit) | 20,0 h | 8.800 € | 17.600 € | 1.467 € | 8,46 € | Student, Einsteiger, flexible Abenddienste. Trinkgelder kommen zusätzlich, Vertrag ist minijobähnlich. |
| 20.06.2016 | Kellner, Vollzeit (Einstiegsjahr) | 40,0 h | 17.680 € | 17.680 € | 1.473 € | 8,50 € | Frisch aus der Ausbildung, erste Vollzeitstelle. Anfangs niedrigeres Gehalt, Trinkgelder helfen aufzustocken. |
Das durchschnittliche Gehalt als Kellner in Tübingen liegt auf 40-Stunden-Basis bei 27.188 € brutto pro Jahr bzw. 2.266 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Kellner und auf der Ortsübersicht für Tübingen. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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