Das durchschnittliche Gehalt als Barkeeper in Ulm beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 33.232 € brutto pro Jahr bzw. 2.769 € brutto pro Monat und 15,98 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 20.343 € bis 48.182 €. Die Auswertung basiert auf 35 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Ulm. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.05.2026 | Freiberuflicher Barkeeper | 30,0 h | 31.000 € | 41.333 € | 3.444 € | 19,87 € | Freiberuflich, 30h. Durch gestiegene Tagessätze und Events verdiene ich inzwischen deutlich mehr pro Stunde. |
| 22.01.2026 | Bar-Manager | 40,0 h | 46.000 € | 46.000 € | 3.833 € | 22,12 € | Leitende Position, Vollzeit. Durch Tarifverhandlungen und Marktknappheit sind Managergehälter zuletzt gestiegen. |
| 03.11.2025 | Barkeeper | 38,0 h | 36.000 € | 37.895 € | 3.158 € | 18,22 € | Angestellt, Vollzeit. Ich habe in den letzten Jahren mehr Verantwortung übernommen und so mein Gehalt steigern können. |
| 14.09.2025 | Selbstständiger Barbetreiber | 44,0 h | 53.000 € | 48.182 € | 4.015 € | 23,16 € | Selbstständig, viele Stunden (44h). Ich betreibe eine eigene kleine Bar und trage unternehmerisches Risiko. |
| 30.05.2025 | Teilzeit Barkeeper | 20,0 h | 23.000 € | 46.000 € | 3.833 € | 22,12 € | Teilzeit (20h) neben anderem Job. Die Stunden werden gut bezahlt, da Fachkräfte knapp sind. |
| 20.02.2025 | Senior Barkeeper | 40,0 h | 44.000 € | 44.000 € | 3.667 € | 21,15 € | Erfahren, Vollzeit. Ich habe viele Jahre im gehobenen Barbereich gearbeitet und trage Verantwortung für Spezialgetränke. |
| 11.12.2024 | Leiter Bar | 40,0 h | 43.500 € | 43.500 € | 3.625 € | 20,91 € | Leitend, Vollzeit. Ich manage mehrere Standorte und habe Personalverantwortung. |
| 05.11.2024 | Leitender Barkeeper | 40,0 h | 45.000 € | 45.000 € | 3.750 € | 21,63 € | Leitende Position, Vollzeit. Ich verantworte mehrere Teams und organisiere die gesamte Barlogistik. |
| 07.08.2024 | Teilzeit Barkeeper | 30,0 h | 29.000 € | 38.667 € | 3.222 € | 18,59 € | Teilzeit (30h). Ich arbeite flexible Abende und habe durch Erfahrung höhere Stundenlöhne verhandelt. |
| 19.03.2024 | Bar-Manager | 40,0 h | 42.000 € | 42.000 € | 3.500 € | 20,19 € | Leitende Position, Vollzeit. Seit 2024 sind die Gehälter deutlich gestiegen, ich verantworte Personal und Budget. |
| 02.11.2023 | Freiberuflicher Barkeeper | 25,0 h | 24.000 € | 38.400 € | 3.200 € | 18,46 € | Freiberuflich, 25h. Ich arbeite auf Events und buche teils höhere Tagessätze, daher gutes Einkommen bei weniger Stunden. |
| 28.06.2023 | Junior Barkeeper | 38,0 h | 27.500 € | 28.947 € | 2.412 € | 13,92 € | Berufseinsteiger, Vollzeit. Ich habe zwei Jahre Erfahrung und lerne aktuell komplexere Drinks. |
| 18.04.2023 | Barkeeper | 32,0 h | 26.000 € | 32.500 € | 2.708 € | 15,63 € | Teilzeit (32h). Ich arbeite flexibel und habe gute Trinkgelder, das erhöht das Jahresbrutto. |
| 13.02.2023 | Head Bartender | 40,0 h | 39.000 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | Leitend, Vollzeit. Ich betreue Schulungen und die Entwicklung der Cocktailkarte. |
| 20.10.2022 | Teilzeit Barkeeper | 20,0 h | 19.500 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | Teilzeit (20h). Ich arbeite vor allem Abende und Wochenenden und habe überdurchschnittlich gute Trinkgelder. |
| 30.06.2022 | Barkeeper | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Angestellt, Vollzeit. 2022 habe ich aufgrund der gestiegenen Löhne und besseren Konditionen mehr verdient. |
| 09.04.2022 | Senior Barkeeper | 38,0 h | 34.000 € | 35.789 € | 2.982 € | 17,21 € | Erfahren, Vollzeit. Durch Fachkräftemangel konnten wir 2022 bessere Konditionen aushandeln. |
| 12.11.2021 | Barchef | 42,0 h | 37.000 € | 35.238 € | 2.937 € | 16,94 € | Leitende Position, Vollzeit (42h). Ich organisiere das Team und bin für die Inventuren zuständig. |
| 25.06.2021 | Barkeeper | 40,0 h | 30.500 € | 30.500 € | 2.542 € | 14,66 € | Erfahren, Vollzeit. Seit 2021 steigen die Löhne wieder, ich habe zusätzliche Verantwortung übernommen. |
| 09.03.2021 | Barkeeper | 28,0 h | 19.200 € | 27.429 € | 2.286 € | 13,19 € | Teilzeit (28h) zu Beginn 2021. Ich habe wieder mehr Stunden bekommen, aber noch nicht das Vorkrisenniveau. |
| 02.10.2020 | Barkeeper | 40,0 h | 27.000 € | 27.000 € | 2.250 € | 12,98 € | Angestellt, Vollzeit. In 2020 waren die Stunden reduziert, dadurch etwas niedrigere Bezüge als in Vorjahren. |
| 01.06.2020 | Barkeeper (Kurzarbeit) | 20,0 h | 10.500 € | 21.000 € | 1.750 € | 10,10 € | Teilzeit (20h) während Lockdown. In 2020 sind viele von uns weniger Stunden und damit weniger Gehalt gefahren. |
| 18.03.2020 | Barkeeper (Kurzarbeit) | 28,0 h | 17.000 € | 24.286 € | 2.024 € | 11,68 € | Angestellt, Teilzeit durch Kurzarbeit 28h während der Pandemie. Ich habe temporär weniger Stunden gehabt, daher das geringere Jahresgehalt. |
| 05.12.2019 | Teilzeit Barkeeper | 15,0 h | 9.200 € | 24.533 € | 2.044 € | 11,79 € | Teilzeit (15h) neben der Ausbildung. Ich mache vor allem Getränkeservice und Vorbereitungsarbeiten. |
| 16.08.2019 | Barkeeper | 39,0 h | 31.500 € | 32.308 € | 2.692 € | 15,53 € | Angestellt, Vollzeit. 2019 war ich in einer gut frequentierten Location tätig, deshalb das höhere Gehalt. |
| 14.03.2019 | Barkeeper | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | Angestellt, Vollzeit (38h). Ich habe fünf Jahre Erfahrung und leite häufig den Abendservice. |
| 22.09.2018 | Freiberuflicher Barkeeper | 30,0 h | 23.000 € | 30.667 € | 2.556 € | 14,74 € | Selbstständig / freiberuflich, 30h. Ich arbeite auf Events und in mehreren Locations, daher schwankt das Einkommen. |
| 27.05.2018 | Barkeeper | 34,0 h | 20.500 € | 24.118 € | 2.010 € | 11,60 € | Angestellt, Teilzeit (34h). Mit zunehmender Erfahrung stieg mein Stundenlohn langsam an. |
| 09.01.2018 | Senior Barkeeper | 40,0 h | 29.500 € | 29.500 € | 2.458 € | 14,18 € | Erfahren, Vollzeit. Ich gestalte Cocktailkarten mit und schule neue Kolleg:innen. |
| 30.11.2017 | Barkeeper (Teilzeit) | 26,0 h | 15.600 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeit (26h) neben dem Studium. Ich übernehme vor allem Wochenend- und Abenddienste. |
| 05.06.2017 | Barkeeper | 35,0 h | 17.800 € | 20.343 € | 1.695 € | 9,78 € | Angestellt, Teilzeit (35h). Ich habe damals noch weniger Trinkgelder und niedrigere Löhne gehabt. |
| 18.04.2017 | Bar-Manager | 40,0 h | 31.000 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | Leitende Position, Vollzeit. Ich verantworte Bestellungen und Schichtplanung in einer mittelgroßen Bar. |
| 15.12.2016 | Teilzeit Barkeeper | 30,0 h | 16.800 € | 22.400 € | 1.867 € | 10,77 € | Teilzeit (30h) vor einigen Jahren. Damals waren die Stundensätze noch niedriger als heute. |
| 03.10.2016 | Barkeeper | 40,0 h | 25.200 € | 25.200 € | 2.100 € | 12,12 € | Angestellter, Vollzeit. Ich habe drei Jahre Erfahrung und übernehme gelegentlich Schichten als Schichtleiter. |
| 20.06.2016 | Junior Barkeeper | 20,0 h | 11.400 € | 22.800 € | 1.900 € | 10,96 € | Berufseinsteiger, Teilzeit 20h. Ich arbeite hauptsächlich an der Abendtheke und lerne die Grundlagen des Cocktail-Mixens. |
Das durchschnittliche Gehalt als Barkeeper in Ulm liegt auf 40-Stunden-Basis bei 33.232 € brutto pro Jahr bzw. 2.769 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Barkeeper und auf der Ortsübersicht für Ulm. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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