Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Wuppertal beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 33.514 € brutto pro Jahr bzw. 2.793 € brutto pro Monat und 16,11 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 5.684 € bis 55.238 €. Die Auswertung basiert auf 28 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Wuppertal. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.05.2026 | Bäcker, angestellt (Junior) | 38,0 h | 31.800 € | 33.474 € | 2.789 € | 16,09 € | Juniorposition, 1–2 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Angemessener Einstiegslohn mit Entwicklungsperspektive. |
| 05.02.2026 | Bäcker (Erfahrener) | 40,0 h | 41.500 € | 41.500 € | 3.458 € | 19,95 € | Erfahrene Fachkraft mit Verantwortung für Qualitätskontrolle, Vollzeit. Die Nachfrage nach Fachkräften hat mein Gehalt erhöht. |
| 31.10.2025 | Bäcker, Teilzeit erfahren | 25,0 h | 26.000 € | 41.600 € | 3.467 € | 20,00 € | Erfahrene Teilzeitkraft (25h), arbeite hauptsächlich Frühschichten in einer Innenstadtfiliale. Lohn ist wegen Erfahrung vergleichsweise gut. |
| 09.07.2025 | Bäckermeister, Filialleitung (Großbetrieb) | 42,0 h | 52.000 € | 49.524 € | 4.127 € | 23,81 € | Filialleitung in einer großen regionalen Bäckerei, Leitungsposition, Vollzeit. Hohe Verantwortung, entsprechendes Gehalt. |
| 18.04.2025 | Bäcker, angestellt (erfahren) | 40,0 h | 39.200 € | 39.200 € | 3.267 € | 18,85 € | Langjährig angestellt, Vollzeit, mittlere Backstube. Steigende Lebensmittel- und Energiekosten wirken sich auf Lohnerhöhungen aus. |
| 22.01.2025 | Bäcker, Schichtleitung | 40,0 h | 44.500 € | 44.500 € | 3.708 € | 21,39 € | Schichtleiter in einer großen Filialkette, Vollzeit. Verantwortlich für Schichtorganisation und Einarbeitung neuer Mitarbeiter. |
| 30.09.2024 | Bäcker, angestellt | 40,0 h | 37.800 € | 37.800 € | 3.150 € | 18,17 € | Vollzeit in einer modernen Handwerksbäckerei, 8 Jahre Erfahrung. Tariflicher Zugewinn und Zuschläge sind mittlerweile spürbar. |
| 14.06.2024 | Bäcker, Teilzeit | 20,0 h | 19.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | 20-Stunden-Teilzeit wegen Studium, arbeite vorwiegend morgens. Bezahlung angemessen für die Stundenanzahl. |
| 04.03.2024 | Bäckermeister, Selbstständig (Inhaber) | 42,0 h | 58.000 € | 55.238 € | 4.603 € | 26,56 € | Inhaber einer gut laufenden Bäckerei, Leitungsaufgaben und strategische Entscheidungen bestimmen meinen Alltag. Einkommen variiert je nach Auftragsspitzen. |
| 29.08.2023 | Bäcker (Erfahrener) | 39,0 h | 35.500 € | 36.410 € | 3.034 € | 17,50 € | 5–7 Jahre Erfahrung, Vollzeit in einer handwerklichen Backstube. Lohn gestiegen durch Fachkräftemangel. |
| 21.05.2023 | Bäcker, angestellt (Großbetrieb) | 40,0 h | 34.300 € | 34.300 € | 2.858 € | 16,49 € | Angestellt in einer großen Produktionsbäckerei, Vollzeit. Gute Schichtzulagen und tarifliche Erhöhungen sind spürbar. |
| 13.01.2023 | Bäcker, Leitende Position | 42,0 h | 43.000 € | 40.952 € | 3.413 € | 19,69 € | Leitende Position in einer regionalen Bäckereikette, Vollzeit mit öfteren Überstunden. Verantwortung für mehrere Standorte. |
| 07.11.2022 | Bäcker, Teilzeit | 18,0 h | 17.000 € | 37.778 € | 3.148 € | 18,16 € | 18-Stunden-Teilzeit, arbeite vor allem am Wochenende. Bezahlung ist für Teilzeit fair, aber ohne Leitungsaufgaben. |
| 25.06.2022 | Bäcker, Schichtleitung | 40,0 h | 36.500 € | 36.500 € | 3.042 € | 17,55 € | Schichtleiter in einer größeren Produktion, Vollzeit. Tarifsteigerungen der letzten Jahre haben geholfen. |
| 19.02.2022 | Bäcker, Erfahren | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | 6 Jahre Erfahrung, Vollzeit in einer spezialisierten Backstube. Überstunden werden meist ausgeglichen. |
| 12.09.2021 | Bäcker, Teilzeit | 30,0 h | 22.000 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | 30-Stunden-Teilzeit nach Rückkehr aus der Elternzeit, mittlere Filiale. Verdiene anteilig gut wegen Schichtzulagen. |
| 08.03.2021 | Bäckermeister, Filialleitung | 40,0 h | 41.500 € | 41.500 € | 3.458 € | 19,95 € | Leitung einer größeren Filiale, Vollzeit. Verantwortlich für Einkauf, Personal und Qualitätssicherung. |
| 03.10.2020 | Bäcker, angestellt | 40,0 h | 28.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Angestellt in einer großen Bäckereikette, Vollzeit. Gute soziale Leistungen, Arbeitszeiten nach Schichtplan. |
| 15.06.2020 | Bäckerei-Inhaber (selbstständig) | 42,0 h | 38.000 € | 36.190 € | 3.016 € | 17,40 € | Inhaber einer kleinen Handwerksbäckerei, viel Verantwortung und längere Arbeitszeiten. Gewinn schwankt saisonal. |
| 22.11.2019 | Bäcker, Teilzeit | 20,0 h | 14.500 € | 29.000 € | 2.417 € | 13,94 € | Teilzeit (Abends/Feierabend-Schichten) in einer Innenstadtfiliale. Gute Ergänzung zum Hauptjob. |
| 30.07.2019 | Bäcker, Schichtleitung | 39,0 h | 30.500 € | 31.282 € | 2.607 € | 15,04 € | Schichtleiter, Vollzeit, mittlere Bäckerei. Koordiniere Kolleg:innen und die Produktion in meiner Schicht. |
| 17.02.2019 | Auszubildender Bäcker (3. Lehrjahr) | 38,0 h | 7.800 € | 8.211 € | 684 € | 3,95 € | 3. Lehrjahr, Vollzeit in einer kleinen Bäckerei. Verantwortung wächst, aber Vergütung bleibt Ausbildungsniveau. |
| 14.10.2018 | Bäcker (Erfahren) | 38,0 h | 26.000 € | 27.368 € | 2.281 € | 13,16 € | 3 Jahre Erfahrung, angestellt in einer Handwerksbäckerei, Vollzeit. Arbeite hauptsächlich in der Frühschicht. |
| 21.04.2018 | Bäckermeister, Filialleitung | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Betriebsleitung in einer Filiale, Vollzeit, mittlere Betriebsgröße. Übernehme Personalplanung und Schichtkoordination. |
| 05.12.2017 | Bäcker, Teilzeit | 25,0 h | 12.800 € | 20.480 € | 1.707 € | 9,85 € | Teilzeitkraft wegen Familie, 25 Wochenstunden in einer mittelgroßen Filiale. Lohn ist anteilig zur Arbeitszeit. |
| 10.08.2017 | Bäcker, Angestellter | 38,0 h | 22.300 € | 23.474 € | 1.956 € | 11,29 € | 2 Jahre Berufserfahrung, kleine Bäckerei, Vollzeit. Aufgaben reichen von Teigbereitung bis Verkauf. |
| 15.11.2016 | Bäcker, angestellt (Einsteiger) | 38,0 h | 21.000 € | 22.105 € | 1.842 € | 10,63 € | Seit 1 Jahr angestellt in einer Filiale, Vollzeit. Eingeschränkte Verantwortung, aber feste Schichtzeiten. |
| 02.07.2016 | Auszubildender Bäcker (1. Lehrjahr) | 38,0 h | 5.400 € | 5.684 € | 474 € | 2,73 € | 1. Lehrjahr in einer kleinen Handwerksbäckerei, Vollzeit. Ich lerne viel praktisch, die Vergütung ist üblich für Azubis. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Wuppertal liegt auf 40-Stunden-Basis bei 33.514 € brutto pro Jahr bzw. 2.793 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Wuppertal. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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