Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Remscheid beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 32.784 € brutto pro Jahr bzw. 2.732 € brutto pro Monat und 15,76 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 23.684 € bis 49.524 €. Die Auswertung basiert auf 49 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Remscheid. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04.06.2026 | Bäckermeister / Betriebsleiter | 42,0 h | 52.000 € | 49.524 € | 4.127 € | 23,81 € | Leitende Position in regionaler Unternehmensgruppe, 22 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Hohe Verantwortung und Personalführung sind Teil meines Alltags. |
| 05.04.2026 | Teilzeit-Bäcker (Frühschicht) | 30,0 h | 20.500 € | 27.333 € | 2.278 € | 13,14 € | Teilzeit mit reduzierter Stundenzahl, 9 Jahre Erfahrung. Ich arbeite vorwiegend in der Frühschicht und habe feste Einsatzzeiten. |
| 27.01.2026 | Bäcker (Senior) | 38,0 h | 38.200 € | 40.211 € | 3.351 € | 19,33 € | Langjährig erfahren, angestellt, Vollzeit. Durch steigende Lebenshaltungskosten und Nachfrage verbesserte sich mein Gehalt in den letzten Jahren. |
| 18.11.2025 | Selbstständig - Premiumberg Bäckerei (Inhaber) | 44,0 h | 49.500 € | 45.000 € | 3.750 € | 21,63 € | Selbstständig in etabliertem Betrieb mit gutem Kundenzulauf, Vollzeit. Ich trage das Risiko und die operative Verantwortung selbst. |
| 09.09.2025 | Filialleiter / Bäckermeister | 40,0 h | 45.500 € | 45.500 € | 3.792 € | 21,88 € | Leitende Position, 16 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Marktbedingte Lohnerhöhungen und Personalverantwortung spiegeln sich im Gehalt wider. |
| 30.05.2025 | Aushilfe/Student (Teilzeit) | 17,5 h | 12.000 € | 27.429 € | 2.286 € | 13,19 € | Teilzeit neben dem Studium, Aushilfe in der Backstube. Ich arbeite hauptsächlich frühmorgens und am Wochenende. |
| 13.02.2025 | Bäcker (Erfahren, Schichtleiter) | 40,0 h | 36.500 € | 36.500 € | 3.042 € | 17,55 € | Erfahrener Schichtleiter, Vollzeit in großer Produktion. Durch zusätzliche Schichtleiteraufgaben erhöhte sich mein Jahresgehalt. |
| 21.11.2024 | Teilzeit-Bäcker | 28,0 h | 19.800 € | 28.286 € | 2.357 € | 13,60 € | Teilzeit, angestellt, 6 Jahre Erfahrung. Ich arbeite reduzierte Stunden, aber übernehme trotzdem verantwortungsvolle Aufgaben. |
| 07.09.2024 | Bäcker (Angestellter, Tarifvertrag) | 39,0 h | 34.800 € | 35.692 € | 2.974 € | 17,16 € | Angestellt nach Tarif, 11 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Die Tarifsteigerungen und hohe Nachfrage nach Fachkräften haben geholfen. |
| 31.08.2024 | Bäcker (Erfahren, Produktionsschicht) | 40,0 h | 34.100 € | 34.100 € | 2.842 € | 16,39 € | Erfahrener Produktionsbäcker, Vollzeit. Höhere Schichtzuschläge und Personalmangel führten zu einer Gehaltsanpassung. |
| 12.06.2024 | Selbstständig - Bäckerei mit Cafe | 45,0 h | 51.000 € | 45.333 € | 3.778 € | 21,79 € | Selbstständig mit Cafébetrieb, Vollzeit. Viel Arbeit, aber gutes Trinkgeld- und Wochenendgeschäft, daher das höhere Jahreseinkommen. |
| 28.03.2024 | Bäckermeister / Produktionsleiter | 42,0 h | 43.800 € | 41.714 € | 3.476 € | 20,05 € | Leitend mit 20 Jahren Erfahrung, Vollzeit. Durch steigende Lohnniveaus und Fachkräftemangel ist mein Gehalt in den letzten Jahren gestiegen. |
| 19.01.2024 | Teilzeit Aushilfe | 20,0 h | 15.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeit, 2 Jahre Erfahrung, angestellt. Ich arbeite vor allem am Wochenende und in Ferienzeiten. |
| 10.11.2023 | Bäcker (Spätschicht) | 38,0 h | 32.200 € | 33.895 € | 2.825 € | 16,30 € | Angestellt in Großbäckerei, 10 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Spätschichten bringen oft Zuschläge, wodurch sich das Gehalt erhöht. |
| 23.08.2023 | Filialleiter / stellv. Betriebsleiter | 41,0 h | 40.200 € | 39.220 € | 3.268 € | 18,86 € | Leitende Position, 13 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Ich habe Personalverantwortung und koordiniere mehrere Filialen. |
| 04.05.2023 | Teilzeit-Bäcker (Elternteil) | 22,5 h | 17.500 € | 31.111 € | 2.593 € | 14,96 € | Teilzeit, Wiedereinstieg nach Elternzeit, 7 Jahre Erfahrung. Ich arbeite reduzierte Stunden und übernehme die Vormittagsschicht. |
| 03.03.2023 | Teilzeit Bäcker / Schicht | 19,0 h | 15.900 € | 33.474 € | 2.789 € | 16,09 € | Teilzeit, angestellt in Handwerksbetrieb, 4 Jahre Erfahrung. Ich habe feste Vormittagsschichten und bin nicht für Personal verantwortlich. |
| 16.02.2023 | Bäcker | 40,0 h | 33.500 € | 33.500 € | 2.792 € | 16,11 € | Erfahren, angestellt in größerer Produktion, Vollzeit. Aufgrund des Fachkräftemangels gab es in 2023 Gehaltsanpassungen. |
| 22.12.2022 | Selbstständig - kleine Bio-Bäckerei | 44,0 h | 36.000 € | 32.727 € | 2.727 € | 15,73 € | Selbstständig mit Fokus auf Bioprodukte, sehr arbeitsintensiv, Vollzeit. Ich investiere viel Zeit in Produktentwicklung und Regionalvertrieb. |
| 05.10.2022 | Bäcker (Erfahren, Tarifvertrag) | 38,0 h | 31.800 € | 33.474 € | 2.789 € | 16,09 € | Angestellt nach Tarif, 9 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Durch Tarifabschlüsse stieg mein Gehalt in den letzten Jahren spürbar. |
| 13.07.2022 | Teilzeit-Bäcker (Schichtsystem) | 24,0 h | 18.600 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | Teilzeit, angestellt, 8 Jahre Erfahrung. Ich arbeite flexibel im Schichtplan und übernehme morgens Produktionsaufgaben. |
| 27.05.2022 | Bäckermeister / Betriebsleiter | 42,0 h | 39.500 € | 37.619 € | 3.135 € | 18,09 € | Leitend, 18 Jahre Erfahrung, Vollzeit in größerer Handwerksbäckerei. Ich verantworte Einkauf, Personal und Produktion. |
| 09.03.2022 | Aushilfe Teilzeit | 22,0 h | 14.000 € | 25.455 € | 2.121 € | 12,24 € | Teilzeit als Aushilfe, 3 Jahre Erfahrung. Ich unterstütze vor allem in der Backstube und im Verkauf. |
| 12.02.2022 | Selbstständig - Kleinunternehmer | 43,0 h | 33.000 € | 30.698 € | 2.558 € | 14,76 € | Selbstständig mit einem kleinen Laden, Vollzeit. Ich arbeite viel in Produktion und Verkauf; der Gewinn bleibt moderat. |
| 18.12.2021 | Bäcker (Schichtarbeit) | 38,0 h | 30.400 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Erfahren, angestellt in Großbäckerei mit Schichtsystem, Vollzeit. Die Zusatzschichten wurden während Corona besser bezahlt. |
| 02.11.2021 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 37.500 € | 37.500 € | 3.125 € | 18,03 € | Leitende Position in Filialbetrieb, 10 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Ich bin für Personalplanung und Warenwirtschaft verantwortlich. |
| 14.07.2021 | Teilzeit-Bäcker / Wiedereinstieg | 21,0 h | 16.000 € | 30.476 € | 2.540 € | 14,65 € | Teilzeit nach Elternzeit, angestellt in kleiner Bäckerei. Ich arbeite hauptsächlich vormittags bei überschaubarem Stress. |
| 09.05.2021 | Bäcker (Neuangestellt) | 38,0 h | 27.200 € | 28.632 € | 2.386 € | 13,77 € | Neu in der Firma, 1 Jahr Erfahrung, Vollzeit. Der Einstiegslohn liegt nach Tarif etwas höher als in früheren Jahren. |
| 19.03.2021 | Bäcker (Erfahren) | 39,0 h | 29.100 € | 29.846 € | 2.487 € | 14,35 € | 7 Jahre Erfahrung, angestellt in mittlerem Betrieb, Vollzeit. Ich übernehme komplexere Rezepturen und Vertretungen. |
| 20.12.2020 | Selbstständig - Bäckerei mit 2 Filialen | 42,0 h | 48.000 € | 45.714 € | 3.810 € | 21,98 € | Selbstständig, Inhaber von zwei kleinen Filialen, Vollzeit. Ich arbeite viel in Organisation und Management, das Einkommen variiert stark. |
| 06.11.2020 | Aushilfe früh (Teilzeit) | 18,0 h | 13.000 € | 28.889 € | 2.407 € | 13,89 € | Teilzeit in Frühschicht, angestellt, neben Studium. Ich backe Brötchen in den frühen Morgenstunden. |
| 29.08.2020 | Bäcker | 38,0 h | 27.800 € | 29.263 € | 2.439 € | 14,07 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit. Die Tarifverhandlungen 2020 brachten leichte Verbesserungen, die ich hier bereits spüre. |
| 15.04.2020 | Bäckermeister / Produktionsleiter | 41,0 h | 36.200 € | 35.317 € | 2.943 € | 16,98 € | Leitend, 15 Jahre Erfahrung, Vollzeit in großer Handwerksbäckerei. Ich koordiniere Produktion und Qualitätssicherung. |
| 02.12.2019 | Teilzeit-Bäcker | 25,5 h | 17.200 € | 26.980 € | 2.248 € | 12,97 € | Teilzeit, angestellt nach Umzug, 6 Jahre Erfahrung. Ich arbeite vormittags und helfe bei der Auslieferung und Produktion. |
| 11.10.2019 | Bäcker / Schichtführer | 40,0 h | 30.500 € | 30.500 € | 2.542 € | 14,66 € | 8 Jahre Erfahrung, angestellt in mittelgroßer Produktion, Vollzeit. Ich bin oft Schichtführer und verantwortlich für Teigvorbereitung. |
| 26.08.2019 | Teilzeit (Elternarbeit) | 21,5 h | 16.500 € | 30.698 € | 2.558 € | 14,76 € | Teilzeit wegen Familienzeit, angestellt, 5 Jahre Erfahrung. Ich arbeite reduzierte Stunden und übernehme weniger Verantwortung. |
| 21.05.2019 | Aushilfe / Wochenendkraft | 16,0 h | 9.500 € | 23.750 € | 1.979 € | 11,42 € | Teilzeit (Wochenendkraft) neben dem Studium, befristet. Ich übernehme Wochenendschichten und Verkaufstätigkeiten. |
| 08.03.2019 | Bäcker (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 23.500 € | 24.737 € | 2.061 € | 11,89 € | Frisch aus der Ausbildung, angestellt in Filiale, Vollzeit. Ich lerne noch viele handwerkliche Kniffe, arbeite aber eigenständig Schichten. |
| 30.11.2018 | Selbstständig - eigene Bäckerei (Inhaber) | 45,0 h | 42.000 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Selbstständig mit eigener kleinen Bäckerei, Vollzeit mit viel Verantwortung. Das Einkommen schwankt saisonal, hier mein gemeldetes Nettoeinkommen vor Steuern. |
| 14.09.2018 | Konditor/Bäcker | 40,0 h | 29.800 € | 29.800 € | 2.483 € | 14,33 € | Erfahren, angestellt in größerer Bäckerei mit Konditoreiabteilung, Vollzeit. Ich stelle Feinbackwaren her und habe zeitweise Vertretungsaufgaben. |
| 10.06.2018 | Bäcker | 38,0 h | 26.200 € | 27.579 € | 2.298 € | 13,26 € | 3 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit. Ich arbeite mit klassischen Rezepturen und übernehme Schichtwechsel. |
| 16.04.2018 | Bäcker (Vollzeit, Tarif) | 38,0 h | 30.000 € | 31.579 € | 2.632 € | 15,18 € | Angestellt nach Tarifvertrag, 6 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Die tariflichen Steigerungen wirken sich positiv auf mein Einkommen aus. |
| 22.01.2018 | Teilzeit-Bäcker | 20,0 h | 14.800 € | 29.600 € | 2.467 € | 14,23 € | Teilzeit (Wiedereinstieg nach Elternzeit), angestellt im kleinen Betrieb. Ich mache vor allem Vormittags Schicht und unterstütze die Produktion. |
| 05.12.2017 | Bäckermeister / Filialleiter | 40,0 h | 34.500 € | 34.500 € | 2.875 € | 16,59 € | Leitende Position, 12 Jahre Erfahrung, Vollzeit in Filialleitung. Ich organisiere Personal und kontrolliere Produktions- und Verkaufsabläufe. |
| 27.09.2017 | Bäcker | 38,0 h | 24.500 € | 25.789 € | 2.149 € | 12,40 € | 2 Jahre Erfahrung, angestellt in kleiner Handwerksbäckerei, Vollzeit. Ich arbeite hauptsächlich im Produktionsteam und backe Brötchen und Brote. |
| 18.02.2017 | Aushilfe / Teilzeit | 15,0 h | 11.000 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | Teilzeit als Aushilfe während des Studiums, sehr flexible Stunden. Ich habe vor allem abends und am Wochenende unterstützt. |
| 03.11.2016 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 28.500 € | 28.500 € | 2.375 € | 13,70 € | 5 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit in mittelgroßer Bäckerei. Ich leite oft die Frühschicht und trage Verantwortung für Teigführung. |
| 20.09.2016 | Aushilfe (Kurzfristig) | 15,0 h | 9.600 € | 25.600 € | 2.133 € | 12,31 € | Kurzfristige Aushilfstätigkeit in Ferien, wenig Erfahrung. Ich habe vor allem helfen ausgepackt und einfache Aufgaben übernommen. |
| 12.07.2016 | Bäcker (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 22.500 € | 23.684 € | 1.974 € | 11,39 € | Berufseinsteiger, angestellt in kleiner Filiale, Vollzeit. Ich habe damals frisch aus der Ausbildung übernommen und übernehme überwiegend Schicht- und Produktionsaufgaben. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Remscheid liegt auf 40-Stunden-Basis bei 32.784 € brutto pro Jahr bzw. 2.732 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Remscheid. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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