Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Regensburg beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 35.582 € brutto pro Jahr bzw. 2.965 € brutto pro Monat und 17,11 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 9.263 € bis 75.000 €. Die Auswertung basiert auf 40 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Regensburg. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01.06.2026 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 18.950 € | 37.900 € | 3.158 € | 18,22 € | 20 Stunden pro Woche neben der Familie. Angemessene Bezahlung im Vergleich zu früheren Jahren. |
| 30.04.2026 | Bäckermeister | 40,0 h | 47.300 € | 47.300 € | 3.942 € | 22,74 € | Bäckermeister, Vollzeit in leitender Rolle. Höhere Verantwortung und tarifliche Anpassungen haben sich ausgezahlt. |
| 20.01.2026 | Bäcker | 38,0 h | 37.400 € | 39.368 € | 3.281 € | 18,93 € | Vollzeit, Fachkraft mit langjähriger Erfahrung. 2026 fühlt sich die Bezahlung besser an, aber die Preise steigen auch. |
| 05.11.2025 | Filialleiter | 40,0 h | 49.000 € | 49.000 € | 4.083 € | 23,56 € | Filialleiter in einer größeren Bäckereikette, Vollzeit. Tarifsteigerungen und Personalverantwortung verbessern das Gehalt. |
| 09.09.2025 | Aushilfe (Teilzeit) | 15,0 h | 13.600 € | 36.267 € | 3.022 € | 17,44 € | 15 Stunden pro Woche als Nebenjob, 2025. Gute Bezahlung für eine Aushilfstätigkeit, vor allem morgens. |
| 29.06.2025 | Selbstständig (Inhaber) | 40,0 h | 75.000 € | 75.000 € | 6.250 € | 36,06 € | Eigene kleine Filiale, Vollzeit. 2025 war wirtschaftlich stark, aber die Verantwortung ist hoch. |
| 14.02.2025 | Bäcker (Teilzeit) | 30,0 h | 27.350 € | 36.467 € | 3.039 € | 17,53 € | 30 Stunden pro Woche, Teilzeit nach Elternzeit. Gute Balance, Gehalt spiegelt gestiegene Löhne wider. |
| 02.12.2024 | Bäcker (Teilzeit) | 18,0 h | 15.900 € | 35.333 € | 2.944 € | 16,99 € | Teilzeit 18 Stunden/Woche, flexible Arbeitszeiten. Gut kombinierbar mit Weiterbildung, Bezahlung fair. |
| 11.10.2024 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 13.200 € | 13.895 € | 1.158 € | 6,68 € | 2. Lehrjahr, Vollzeit. Die Ausbildungsvergütung ist über die Jahre gestiegen und deckt besser die Lebenshaltung. |
| 22.07.2024 | Bäckermeister | 40,0 h | 44.700 € | 44.700 € | 3.725 € | 21,49 € | Leitende Aufgabe als Bäckermeister, Vollzeit. Tarifsteigerungen und Verantwortung spiegeln sich im Gehalt wider. |
| 03.03.2024 | Bäcker | 38,0 h | 35.400 € | 37.263 € | 3.105 € | 17,91 € | Vollzeit, 10 Jahre Erfahrung. 2024 fühlte sich die Bezahlung endlich angemessener an, besonders mit Zulagen. |
| 11.11.2023 | Selbstständig (Inhaber klein) | 40,0 h | 50.500 € | 50.500 € | 4.208 € | 24,28 € | Kleinunternehmer mit eigener Backstube, Vollzeit. 2023 war wirtschaftlich stabil, damit konnte ich besser bezahlen. |
| 09.09.2023 | Bäcker (Teilzeit) | 25,0 h | 20.700 € | 33.120 € | 2.760 € | 15,92 € | 25 Stunden pro Woche, Kombination mit Weiterbildung. Bezahlung ist fairer als noch vor ein paar Jahren. |
| 18.05.2023 | Filialleitung (Leitend) | 40,0 h | 46.000 € | 46.000 € | 3.833 € | 22,12 € | Leitende Position, Vollzeit. Verantwortung für mehrere Teams und Qualitätskontrolle. |
| 25.01.2023 | Bäcker | 38,0 h | 32.500 € | 34.211 € | 2.851 € | 16,45 € | Vollzeit mit 38 Stunden, 8 Jahre Erfahrung. 2023 gab es spürbare Anpassungen wegen Fachkräftemangel. |
| 01.12.2022 | Bäcker Senior | 40,0 h | 40.000 € | 40.000 € | 3.333 € | 19,23 € | Senior-Position mit Vollzeitvertrag. 2022 waren die Anpassungen spürbar, besonders in der Region Bayern. |
| 10.10.2022 | Selbstständig (Inhaber) | 40,0 h | 60.000 € | 60.000 € | 5.000 € | 28,85 € | Inhaber einer kleinen Bäckerei, Vollzeit. 2022 lief es besser, Umsatzsteigerungen durch regionale Nachfrage. |
| 30.06.2022 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 15.600 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Teilzeitstelle 20 Stunden/Woche neben der Kinderbetreuung. Gute Planung möglich, Bezahlung ist anteilig. |
| 17.02.2022 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 43.600 € | 43.600 € | 3.633 € | 20,96 € | Filialleitung, Vollzeit in einer Kette. 2022 stiegen die Löhne deutlicher durch Tarifverhandlungen. |
| 12.12.2021 | Aushilfe (Teilzeit) | 20,0 h | 14.400 € | 28.800 € | 2.400 € | 13,85 € | Teilzeit im Verkauf, 20 Stunden/Woche. Gute Einarbeitung, aber Wochenenden sind Pflicht. |
| 05.08.2021 | Geselle | 38,0 h | 29.200 € | 30.737 € | 2.561 € | 14,78 € | Fester Arbeitsplatz, Vollzeit mit 38 Stunden. Mit 6 Jahren Erfahrung habe ich ein moderates Gehaltsplus bekommen. |
| 10.03.2021 | Bäckermeister | 40,0 h | 38.400 € | 38.400 € | 3.200 € | 18,46 € | Betriebsleiter-ähnliche Aufgaben, Vollzeit. 2021 spürte man bereits den Fachkräftemangel in besseren Konditionen. |
| 30.11.2020 | Aushilfe (Teilzeit) | 15,0 h | 10.400 € | 27.733 € | 2.311 € | 13,33 € | 15 Stunden pro Woche als Studentenjob. Schichtarbeit morgens, aber gut zum Studium kombinierbar. |
| 01.09.2020 | Bäcker (Vollzeit) | 38,0 h | 27.400 € | 28.842 € | 2.404 € | 13,87 € | Vollzeit mit Schichtarbeit, 2020. Pandemiebedingt gab es zusätzliche Belastung, Lohnerhöhung war moderat. |
| 21.04.2020 | Bäcker (Teilzeit) | 30,0 h | 21.000 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | 30 Stunden pro Woche, Teilzeit nach Umzug. 2020 waren die Arbeitsbedingungen flexibel, Lohnerhöhungen kamen langsam. |
| 03.12.2019 | Selbstständig (Inhaber) | 45,0 h | 48.000 € | 42.667 € | 3.556 € | 20,51 € | Ich betreibe eine kleine Filiale als Inhaber und arbeite oft 45 Stunden/Woche. Wirtschaftlich okay, aber starker Druck durch Rohstoffpreise. |
| 15.06.2019 | Bäcker (Teilzeit) | 32,0 h | 21.900 € | 27.375 € | 2.281 € | 13,16 € | 32 Stunden pro Woche, Teilzeit auf Dauer. Gute Stundenanzahl für Ausgleich zwischen Job und Freizeit. |
| 22.03.2019 | Bäckermeister (Teilzeit) | 30,0 h | 27.700 € | 36.933 € | 3.078 € | 17,76 € | Bäckermeister in Teilzeit, 30 Stunden pro Woche. Übernehme die Rezeptur- und Qualitätsverantwortung, deshalb gutes Teilzeitgehalt. |
| 15.01.2019 | Bäcker (Erfahren) | 38,0 h | 29.000 € | 30.526 € | 2.544 € | 14,68 € | 5 Jahre Erfahrung, Vollzeit in einer traditionsreichen Bäckerei. 2019 gab es leichte Lohnerhöhungen für erfahrenes Personal. |
| 31.12.2018 | Filialleiterin Bäckerei | 42,0 h | 41.000 € | 39.048 € | 3.254 € | 18,77 € | Filialleitung, 42 Stunden/Woche inklusive Planung und Personalverantwortung. Arbeitszeit ist hoch, aber Vergütung wurde 2018 angepasst. |
| 20.08.2018 | Bäcker (Teilzeit) | 25,0 h | 16.800 € | 26.880 € | 2.240 € | 12,92 € | Teilzeit nach Familienzeit, 25 Stunden pro Woche. Gute Vereinbarkeit, aber weniger Schichtzulagen. |
| 27.04.2018 | Geselle | 38,0 h | 27.100 € | 28.526 € | 2.377 € | 13,71 € | Vollzeit als Geselle in einer Handwerksbäckerei. 2018 habe ich etwa diesen Lohn bekommen, mit regelmäßigen Zuschlägen. |
| 11.02.2018 | Filialleiterin Bäckerei | 40,0 h | 39.000 € | 39.000 € | 3.250 € | 18,75 € | Filialleiterin, Vollzeit in einer größeren Filiale. Personalführung und Einkauf machten den Job anspruchsvoll. |
| 19.12.2017 | Selbstständig (Kleinbetrieb) | 45,0 h | 36.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Betreibe einen sehr kleinen Betrieb, arbeite oft 45 Stunden die Woche. Gewinne sind überschaubar, aber stabil. |
| 02.09.2017 | Bäckermeister | 40,0 h | 35.200 € | 35.200 € | 2.933 € | 16,92 € | Leitende Tätigkeit, Vollzeit in einer mittelgroßen Filiale. Verantwortung für Rezepturen und Nachtschichten. |
| 14.07.2017 | Bäcker (Vollzeit) | 40,0 h | 25.800 € | 25.800 € | 2.150 € | 12,40 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt, Vollzeit. 2017 gab es erste kleine Tarifsteigerungen, aber Überstunden waren üblich. |
| 21.11.2016 | Aushilfe (Teilzeit) | 20,0 h | 12.600 € | 25.200 € | 2.100 € | 12,12 € | Teilzeit neben dem Studium, 20 Stunden pro Woche. Flexible Schichten, aber Wochenenden sind Pflicht. |
| 07.09.2016 | Aushilfe (Teilzeit) | 15,0 h | 9.500 € | 25.333 € | 2.111 € | 12,18 € | Kurzfristige Aushilfstätigkeit 15 Std./Woche im Laden. Gut für Nebenverdienst während des Studiums 2016. |
| 30.05.2016 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 8.800 € | 9.263 € | 772 € | 4,45 € | Ausbildung im 1. Lehrjahr, Vollzeit. Die Vergütung war 2016 noch eher niedrig, mir hat vor allem das praktische Lernen gefallen. |
| 12.03.2016 | Bäcker | 38,0 h | 24.600 € | 25.895 € | 2.158 € | 12,45 € | 3 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit in einer kleinen Handwerksbäckerei. Frühschichten sind anstrengend, aber die Bezahlung war 2016 noch moderat. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Regensburg liegt auf 40-Stunden-Basis bei 35.582 € brutto pro Jahr bzw. 2.965 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Regensburg. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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