Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Mönchengladbach beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 29.532 € brutto pro Jahr bzw. 2.461 € brutto pro Monat und 14,20 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 8.211 € bis 48.036 €. Die Auswertung basiert auf 35 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Mönchengladbach. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.05.2026 | Senior Bäcker (Fachkraft) | 39,0 h | 39.421 € | 40.432 € | 3.369 € | 19,44 € | Langjährige Erfahrung, Vollzeit. Ich übernehme komplexe Aufgaben und Einarbeitung neuer Kollegen. |
| 27.03.2026 | Filialleiter (Bäckerei) | 40,0 h | 48.003 € | 48.003 € | 4.000 € | 23,08 € | Leitende Position, Vollzeit in einer größeren Kette. Viel Verantwortung, aber gutes Gehalt. |
| 05.10.2025 | Produktionsleiter Bäckerei | 42,0 h | 50.438 € | 48.036 € | 4.003 € | 23,09 € | Leitende Position, Vollzeit in einer größeren Produktion. Hohe Verantwortung, entsprechendes Gehalt. |
| 15.01.2025 | Erfahrener Bäcker (Vollzeit) | 39,0 h | 36.400 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Erfahren, Vollzeit, mittelgroßes Unternehmen. Ich habe feste Aufgaben in der Produktion und springe oft für Kollegen ein. |
| 11.11.2024 | Neue Filialleitung (Bäckerei) | 38,0 h | 40.630 € | 42.768 € | 3.564 € | 20,56 € | Leitende Position, Vollzeit. Ich übernehme die Leitung einer neuen Filiale und koordiniere das Team. |
| 09.09.2024 | Inhaber / Selbstständig | 30,0 h | 28.454 € | 37.939 € | 3.162 € | 18,24 € | Selbstständig, Teilweise in der Backstube und im Verkauf tätig. Einnahmen hängen stark von Aufträgen ab. |
| 03.04.2024 | Bäckermeister (senior) | 40,0 h | 42.855 € | 42.855 € | 3.571 € | 20,60 € | Bäckermeister mit Personalverantwortung, Vollzeit. Ich plane Produktion und betreue Auszubildende. |
| 20.11.2023 | Filialleiter (Großfiliale) | 40,0 h | 43.252 € | 43.252 € | 3.604 € | 20,79 € | Leitende Position in einer großen Filiale, Vollzeit. Ich manage ein Team von mehreren Bäckern und Verkäuferinnen. |
| 29.06.2023 | Konditor / Bäcker (36h) | 36,0 h | 29.967 € | 33.297 € | 2.775 € | 16,01 € | Fachkraft in einer Konditorei, 36 Stunden. Ich fertige hochwertige Backwaren und Torten an. |
| 02.11.2022 | Bäcker (Teilzeit 30h) | 30,0 h | 19.538 € | 26.051 € | 2.171 € | 12,52 € | Teilzeit, neu eingestellt. Ich arbeite morgens und übernehme Misch- und Backarbeiten. |
| 14.07.2022 | Erfahrener Bäcker (Fachkraft) | 38,0 h | 32.077 € | 33.765 € | 2.814 € | 16,23 € | Mehrere Jahre Erfahrung, Vollzeit, mittleres Unternehmen. Ich habe feste Aufgaben in der Produktion übernommen. |
| 28.02.2022 | Angestellter Bäcker (Großbetrieb) | 40,0 h | 30.348 € | 30.348 € | 2.529 € | 14,59 € | Vollzeit in einem größeren Betrieb. Tarifliche Zulagen und Schichtzulagen sind hier vorhanden. |
| 20.12.2021 | Bäckermeister (Teilzeit) | 30,0 h | 26.515 € | 35.353 € | 2.946 € | 17,00 € | Bäckermeister, Teilzeit. Ich übernehme vorrangig Planung und Qualitätskontrolle, weniger Produktion. |
| 01.05.2021 | Auszubildender Bäcker | 35,0 h | 11.200 € | 12.800 € | 1.067 € | 6,15 € | Azubi im 2. Lehrjahr, Teilzeit/Vollzeit je nach Saison. Ich lerne alle Grundlagen in der Backstube. |
| 03.03.2021 | Bäcker (Teilzeit 20h) | 20,0 h | 12.534 € | 25.068 € | 2.089 € | 12,05 € | Teilzeit, angestellt. Ich arbeite morgens in der Produktion und am Wochenende. |
| 12.10.2020 | Filialleiter (Bäckerei) | 38,0 h | 34.867 € | 36.702 € | 3.059 € | 17,65 € | Leitende Position, Vollzeit, mittelgroßes Unternehmen. Ich übernehme Bestellung, Personalplanung und Qualitätskontrolle. |
| 01.09.2020 | Konditor / Bäcker (erfahren) | 35,0 h | 26.235 € | 29.983 € | 2.499 € | 14,41 € | Fachkraft in Konditorei, Teilzeit/Vollzeit 35h. Ich fertige vor allem Feingebäck und Torten an. |
| 15.01.2020 | Neueinsteiger Bäcker | 38,0 h | 21.629 € | 22.767 € | 1.897 € | 10,95 € | Berufseinsteiger, Vollzeit. Ich lerne derzeit die Routinen in der Backstube und mache Überstunden. |
| 17.12.2019 | Konditor / Bäcker (Teilzeit) | 30,0 h | 21.646 € | 28.861 € | 2.405 € | 13,88 € | Teilzeit in einer Konditorei, 30 Stunden. Die Arbeit ist abwechslungsreich mit Dekoration und Backen. |
| 07.08.2019 | Angestellter Bäcker (Vollzeit) | 39,0 h | 25.772 € | 26.433 € | 2.203 € | 12,71 € | Mehrere Jahre Erfahrung, Vollzeit in einem kleinen Betrieb. Gutes Team, aber oft Wochenendeinsatz. |
| 30.06.2019 | Produktionsbäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 12.861 € | 25.722 € | 2.144 € | 12,37 € | Teilzeitjob neben dem Studium. Ich backe hauptsächlich nachts in der Produktion. |
| 14.02.2019 | Bäcker (Teilzeit) | 18,0 h | 9.309 € | 20.687 € | 1.724 € | 9,95 € | Teilzeit, Berufseinsteiger. Ich arbeite abends und am Wochenende in der Backstube. |
| 05.12.2018 | Inhaber / Selbstständig (kleine Bäckerei) | 40,0 h | 29.311 € | 29.311 € | 2.443 € | 14,09 € | Selbstständig, Vollzeit. Das Einkommen schwankt mit Kundenaufträgen und Saison. |
| 13.09.2018 | Chef-Bäcker / Betriebsleiter | 40,0 h | 33.463 € | 33.463 € | 2.789 € | 16,09 € | Leitende Position in einem kleineren Betrieb, Vollzeit. Ich verantworte Produktion und Einteilung der Mitarbeiter. |
| 18.05.2018 | Produktionsbäcker (Vollzeit) | 39,0 h | 24.313 € | 24.936 € | 2.078 € | 11,99 € | Angestellt in der Produktion, Vollzeit. Die Tätigkeit ist körperlich anspruchsvoll, aber gut eingearbeitet. |
| 22.03.2018 | Bäckermeister / Filialleiter | 40,0 h | 32.971 € | 32.971 € | 2.748 € | 15,85 € | Leitende Position, Vollzeit in einer größeren Filiale. Ich organisiere die Schichten und trage Personalverantwortung. |
| 02.02.2018 | Bäcker (Teilzeit, kleiner Betrieb) | 28,0 h | 16.492 € | 23.560 € | 1.963 € | 11,33 € | Teilzeit in einem kleinen Betrieb. Flexible Schichten, aber kein Urlaubsanspruch wie in größeren Betrieben. |
| 05.11.2017 | Angestellter Bäcker (Fachkraft) | 39,0 h | 23.300 € | 23.897 € | 1.991 € | 11,49 € | 3 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit. Die Arbeit ist körperlich anstrengend, aber das Team ist gut. |
| 10.10.2017 | Produktionsbäcker (Schicht) | 42,0 h | 25.746 € | 24.520 € | 2.043 € | 11,79 € | Erfahren, Vollzeit mit Schichtdienst. Die langen Schichten schlagen sich in der Bezahlung nieder. |
| 22.07.2017 | Auszubildender Bäcker | 35,0 h | 9.500 € | 10.857 € | 905 € | 5,22 € | Azubi im ersten Lehrjahr, Teilzeit/Vollzeit je nach Bedarf. Ich lerne Grundtechniken von Teig bis Backen. |
| 30.01.2017 | Erfahrener Bäcker (36h) | 36,0 h | 24.963 € | 27.737 € | 2.311 € | 13,33 € | Erfahren, 36 Stunden pro Woche. Ich habe feste Verantwortungsbereiche an der Produktion. |
| 08.11.2016 | Bäcker (Teilzeit 25h) | 25,0 h | 14.543 € | 23.269 € | 1.939 € | 11,19 € | Teilzeitstelle in einer kleinen Filiale. Ich arbeite hauptsächlich nachmittags beim Verkauf und leichtem Backen. |
| 30.09.2016 | Produktionsbäcker (Frühschicht) | 42,0 h | 24.970 € | 23.781 € | 1.982 € | 11,43 € | Erfahren, Vollzeit mit Frühschichten. Die Überstunden sind oft geplant und werden bezahlt. |
| 20.08.2016 | Berufseinsteiger (Bäcker) | 39,0 h | 18.200 € | 18.667 € | 1.556 € | 8,97 € | Berufseinsteiger, Vollzeit, kleines Unternehmen. Ich mache noch viele Aufgaben an der Backstube und habe keine Führungsverantwortung. |
| 20.07.2016 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 7.800 € | 8.211 € | 684 € | 3,95 € | Azubi, Vollzeit. Geringes Lehrlingsgehalt, viel praktische Ausbildung in der Backstube. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Mönchengladbach liegt auf 40-Stunden-Basis bei 29.532 € brutto pro Jahr bzw. 2.461 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Mönchengladbach. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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