Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Minden beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 34.423 € brutto pro Jahr bzw. 2.869 € brutto pro Monat und 16,55 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 8.211 € bis 64.762 €. Die Auswertung basiert auf 35 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Minden. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02.03.2026 | Bäcker (Erfahren, Festangestellter) | 39,0 h | 33.900 € | 34.769 € | 2.897 € | 16,72 € | Festanstellung in einer regionalen Bäckerei mit stabilen Arbeitszeiten. Ich habe langjährige Erfahrung und gute Fachkenntnisse. |
| 13.11.2025 | Bäcker (Teilzeit, Spätschicht) | 24,0 h | 16.000 € | 26.667 € | 2.222 € | 12,82 € | Ich arbeite nachmittags und abends in einer Filiale, Teilzeit. Gute Vereinbarkeit mit anderem Job, jedoch begrenztes Einkommen. |
| 09.05.2025 | Bäcker (Erfahren, Nachtarbeit) | 40,0 h | 37.200 € | 37.200 € | 3.100 € | 17,88 € | Viele Jahre Nachtschichten in der Backstube haben zu Zuschlägen und Erfahrung geführt. Die Arbeitsbelastung ist hoch, aber das Einkommen solide. |
| 15.01.2025 | Bäcker (Erfahren, Schichtleiter) | 40,0 h | 40.200 € | 40.200 € | 3.350 € | 19,33 € | Als Schichtleiter in einer größeren Bäckerei sorge ich für Produktionsabläufe und Qualität. Verantwortung und Erfahrung spiegeln sich im Gehalt wider. |
| 07.09.2024 | Bäckermeister (Leiter Produktion, großes Unternehmen) | 40,0 h | 57.000 € | 57.000 € | 4.750 € | 27,40 € | Ich manage die gesamte Produktion in einer großen Bäckereigruppe und habe Personalverantwortung. Entlohnung orientiert sich an Führungsaufgaben. |
| 01.06.2024 | Produktionsbäcker (Senior) | 40,0 h | 38.500 € | 38.500 € | 3.208 € | 18,51 € | Als Senior-Mitarbeiter in der Produktion übernehme ich auch Schulungen für neue Kollegen. Mein Gehalt reflektiert Erfahrung und Verantwortung. |
| 22.04.2024 | Bäcker (Erfahren, Großbetrieb) | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Ich arbeite seit 12 Jahren in einer großen Produktionsbäckerei, inklusive Wochenendarbeit. Tarifliche Anpassungen haben die letzten Jahre geholfen. |
| 04.02.2024 | Bäcker (Teilzeit, Aushilfe) | 15,0 h | 12.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Aushilfe am Wochenende und in Urlaubszeiten, daher geringes Jahresbrutto. Flexible Einsätze passen zu meinem Studium. |
| 20.11.2023 | Selbstständiger Bäcker (Einzelstandort) | 42,0 h | 41.000 € | 39.048 € | 3.254 € | 18,77 € | Ich betreibe eine einzelne Filiale, kümmere mich um Backen und Organisation. Schwankendes Einkommen, aktuell stabil. |
| 11.06.2023 | Bäcker (Teilzeit, Elternzeitvertretung) | 28,0 h | 17.000 € | 24.286 € | 2.024 € | 11,68 € | Befristete Teilzeitvertretung mit flexiblen Stunden. Gute Vereinbarkeit, aber das Jahresgehalt ist entsprechend reduziert. |
| 08.01.2023 | Bäcker (Angestellt, Schichtführer) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Ich führe die Nachtschicht in einer mittelgroßen Backstube und habe Personalverantwortung für 3 Mitarbeiter. Schichtzuschläge sind inbegriffen. |
| 30.08.2022 | Auszubildender Bäcker (3. Lehrjahr) | 38,0 h | 11.000 € | 11.579 € | 965 € | 5,57 € | Im dritten Lehrjahr in einer Handwerksbäckerei, Vollzeit. Die Bezahlung ist gestiegen, weil Tarifverträge angepasst wurden. |
| 18.05.2022 | Bäcker (Teilzeit, Wiedereinstieg) | 18,0 h | 14.400 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Wiedereinstieg nach Pause in Teilzeit mit flexiblen Stunden. Ich übernehme Vormittagsschichten, daher das reduzierte Jahresbrutto. |
| 14.03.2022 | Bäckermeister (Inhaber) | 45,0 h | 62.000 € | 55.111 € | 4.593 € | 26,50 € | Ich betreibe eine eigene Bäckerei mit mehreren Filialen und arbeite viel, inklusive Büro- und Personalaufgaben. Als Inhaber schwanken die Einnahmen, aktuell ist es gut. |
| 03.11.2021 | Selbstständiger Bäcker (kleine Filialkette) | 42,0 h | 54.000 € | 51.429 € | 4.286 € | 24,73 € | Ich habe zwei Filialen und bin hauptsächlich mit Organisation und Führung beschäftigt. Die Belastung ist hoch, aber das Einkommen ist stabil. |
| 01.09.2021 | Bäcker (Erfahren, Teilzeit) | 25,0 h | 19.500 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Ich arbeite Teilzeit nach der Elternzeit, übernehme aber auch Schichten am Wochenende. Gute Vereinbarkeit, aber geringeres Jahresbrutto. |
| 26.02.2021 | Produktionsbäcker (Schichtarbeit) | 40,0 h | 34.900 € | 34.900 € | 2.908 € | 16,78 € | Schwerpunkt Produktionslinien in einer mittelgroßen Bäckerei, Vollzeit. Zuschläge und attraktive Schichtpläne sorgen für das Gehalt. |
| 16.12.2020 | Bäcker (Angestellt, Quereinsteiger mit Weiterbildung) | 38,0 h | 28.500 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Nach Weiterbildung in der Backtechnik arbeite ich Vollzeit in einer Handwerksbäckerei. Das Gehalt stieg leicht durch die Zusatzqualifikation. |
| 05.10.2020 | Bäcker (Teilzeit, Verkaufsschicht) | 18,0 h | 13.200 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | Ich arbeite hauptsächlich in der Verkaufsstelle am Morgen und Teilzeit. Die Stunden sind flexibel, dafür ist das Jahresbrutto entsprechend niedrig. |
| 29.06.2020 | Ausgebildeter Bäcker (Quereinsteiger) | 39,0 h | 26.800 € | 27.487 € | 2.291 € | 13,21 € | Ich bin Quereinsteiger mit 2 Jahren Erfahrung, arbeite Vollzeit. Die Bezahlung entspricht dem Einsteigerbereich mit etwas Aufschlag für Erfahrung. |
| 20.02.2020 | Produktionsbäcker (Großbäckerei) | 40,0 h | 33.400 € | 33.400 € | 2.783 € | 16,06 € | Angestellt in einer größeren Produktionsbäckerei, Schichtarbeit und Wochenendzuschläge sind üblich. Ich habe über 5 Jahre Erfahrung. |
| 02.10.2019 | Bäcker (Angestellt, Erfahren) | 38,0 h | 32.000 € | 33.684 € | 2.807 € | 16,19 € | Mehrere Jahre Erfahrung in Handwerksbetrieben, Vollzeit. Ich habe gute Fachkenntnisse, das Gehalt liegt im mittleren Bereich. |
| 05.06.2019 | Bäckermeister (Leitend) | 40,0 h | 44.500 € | 44.500 € | 3.708 € | 21,39 € | Ich leite die Produktion in einer kleinen Handwerksbäckerei und trage Personalverantwortung. Die Verantwortung und Führungsaufgaben spiegeln sich im Gehalt wider. |
| 12.03.2019 | Bäcker (Berufseinsteiger, kleine Bäckerei) | 39,0 h | 25.500 € | 26.154 € | 2.179 € | 12,57 € | Frisch ausgelernter Bäcker in einer kleinen Handwerksbäckerei, Vollzeit. Viel Praxis, aber das Gehalt liegt unter dem Verbundtarif der Ketten. |
| 27.11.2018 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 30.700 € | 30.700 € | 2.558 € | 14,76 € | Ich arbeite seit 8 Jahren als Bäcker in einer großen Bäckerei, Vollzeit mit Schichtleitung am Wochenende. Tarifsteigerungen haben das Gehalt über die Jahre verbessert. |
| 31.05.2018 | Bäckermeister (Angestellt, Filialleitung) | 40,0 h | 51.000 € | 51.000 € | 4.250 € | 24,52 € | Filialleiter mit Personalverantwortung in einer regionalen Kette. Büro- und Führungsaufgaben sind Teil des Jobs. |
| 14.02.2018 | Bäcker (Angestellt, Frühschicht) | 38,0 h | 29.000 € | 30.526 € | 2.544 € | 14,68 € | Ich übernehme hauptsächlich Frühschichten in einer Handwerksbäckerei, Vollzeit. Frühaufstehen wird mit Zulagen und Erfahrung ausgeglichen. |
| 09.12.2017 | Bäcker (Erfahren, kleine Bäckerei) | 39,0 h | 29.800 € | 30.564 € | 2.547 € | 14,69 € | Langjährige Erfahrung in einer handwerklichen Bäckerei, Vollzeit. Faire Arbeitsbedingungen, aber begrenzte Aufstiegsmöglichkeiten. |
| 19.07.2017 | Bäckermeister (Angestellt) | 40,0 h | 48.500 € | 48.500 € | 4.042 € | 23,32 € | Angestellt als Bäckermeister in einer mittelgroßen Bäckerei, verantwortlich für Rezepturen und Personal. Leitungsaufgaben schlagen sich im Gehalt nieder. |
| 18.04.2017 | Bäcker (Angestellt, Berufseinsteiger) | 39,0 h | 22.800 € | 23.385 € | 1.949 € | 11,24 € | Ich bin frisch ausgelernter Bäcker in einer mittelgroßen Filialkette, Vollzeit. Schichtarbeit und Wochenenden sind normal, daher passt das Gehalt für Einsteiger. |
| 23.02.2017 | Auszubildender Bäcker (2. Lehrjahr, Teilzeit während Schule) | 32,0 h | 9.200 € | 11.500 € | 958 € | 5,53 € | Berufsschule kombiniert mit Arbeit in der Backstube, Teilzeit während der Schulwochen. Die Ausbildungsvergütung ist gemäß Tarif moderat. |
| 12.12.2016 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 15.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeitjob, ich arbeite morgens und am Wochenende in einer Filiale. Als Teilzeitkraft entspricht das Gehalt dem reduzierten Stundenumfang. |
| 10.10.2016 | Bäckermeister (Geschäftsführung, Inhaber) | 42,0 h | 68.000 € | 64.762 € | 5.397 € | 31,14 € | Als Inhaber einer etablierten Handwerksbäckerei verantworte ich Betrieb und Personal. Das Gehalt reflektiert den Geschäftserfolg und langen Arbeitseinsatz. |
| 03.09.2016 | Auszubildender Bäcker (1. Lehrjahr) | 38,0 h | 7.800 € | 8.211 € | 684 € | 3,95 € | Ich mache die Ausbildung in einer kleinen Handwerksbäckerei und arbeite Vollzeit. Die Bezahlung ist tariflich niedrig, aber ich lerne viel praktisch dazu. |
| 21.07.2016 | Bäcker (Teilzeit, Verkauf & Backstube) | 20,0 h | 15.600 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Kombinierte Aufgabe im Verkauf und in der Backstube, Teilzeit. Ich arbeite morgens und nachmittags, daher ist das Jahresgehalt niedrig. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Minden liegt auf 40-Stunden-Basis bei 34.423 € brutto pro Jahr bzw. 2.869 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Minden. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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