Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Ludwigshafen am Rhein beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 33.964 € brutto pro Jahr bzw. 2.830 € brutto pro Monat und 16,33 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 21.000 € bis 51.429 €. Die Auswertung basiert auf 34 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Ludwigshafen am Rhein. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.05.2026 | Bäcker (Frühschicht Teilzeit) | 28,0 h | 21.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeitstelle für Früharbeiten, passt gut mit Betreuungspflichten. 2026 wurde mein Stundenlohn leicht angehoben, so dass das Jahresgehalt besser ausfällt. |
| 03.05.2026 | Bäckermeister (Selbstständig) | 44,0 h | 52.000 € | 47.273 € | 3.939 € | 22,73 € | Ich führe eine handwerkliche Bäckerei als Inhaber mit mehreren Mitarbeitern; sehr arbeitsintensiv. 2025–2026 konnte ich aufgrund guter Nachfrage und Preissteigerungen das Einkommen erhöhen. |
| 21.04.2026 | Bäcker (Quereinsteiger, 2 Jahre Erfahrung) | 38,0 h | 28.500 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Ich habe vor zwei Jahren umgeschult und arbeite nun Vollzeit in der Produktion. 2026 sind die Gehälter durch Nachfrageniveau spürbar höher als früher. |
| 06.03.2026 | Selbstständiger Bäcker (Konditorei-Anteil) | 42,0 h | 54.000 € | 51.429 € | 4.286 € | 24,73 € | Ich betreibe eine Bäckerei mit Konditoreianteil und beschäftige mehrere Mitarbeiter; viel Organisation. 2026 stieg mein Einkommen durch gestiegene Nachfrage und Preisanpassungen. |
| 10.11.2025 | Bäcker (Teilzeit, Elternzeit) | 30,0 h | 20.000 € | 26.667 € | 2.222 € | 12,82 € | Teilzeit nach der Elternzeit; übernimmt noch Schwerpunktschichten vormittags. 2025 wurden Teilzeitgehälter besser angepasst, dennoch weniger als Vollzeit. |
| 27.09.2025 | Bäckermeister (Angestellt) | 39,0 h | 39.500 € | 40.513 € | 3.376 € | 19,48 € | Als angestellter Bäckermeister trage ich Verantwortung für Rezepturen und Qualitätssicherung. 2025 profitierte ich von Tarifsteigerungen und Zulagen. |
| 01.06.2025 | Filialleiter (Bäckerei, großes Team) | 40,0 h | 47.000 € | 47.000 € | 3.917 € | 22,60 € | Ich leite eine umsatzstarke Filiale mit vielen Angestellten und habe Personalverantwortung. 2025 wurde die Leitungsvergütung nach mehreren Jahren angepasst. |
| 18.03.2025 | Bäcker (Erfahren, große Produktion) | 40,0 h | 34.000 € | 34.000 € | 2.833 € | 16,35 € | Angestellt in einer großen Produktionsbäckerei mit monotoner Arbeit, aber stabiler Bezahlung. 2025 gab es spürbare Anpassungen wegen Tarifsteigerungen. |
| 17.01.2025 | Bäcker (Erfahren, Spezialgebäck) | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Spezialisiert auf handwerkliches Gebäck in einer hochwertigen Bäckerei; hohe Qualitätsanforderungen. 2025 führte Spezialisierung zu einem überdurchschnittlichen Gehalt. |
| 08.11.2024 | Bäcker (Ausbilder) | 40,0 h | 36.500 € | 36.500 € | 3.042 € | 17,55 € | Ich bin verantwortlicher Ausbilder im Betrieb und betreue Azubis; deshalb etwas höheres Gehalt. 2024–2026 wurde Ausbildervergütung attraktiver gestaltet. |
| 07.08.2024 | Bäcker (Berufseinsteiger, Teilzeit) | 15,0 h | 12.500 € | 33.333 € | 2.778 € | 16,03 € | Ich habe frisch angefangen und arbeite 15 Stunden pro Woche; ideal als Nebenerwerb. 2024 sind die Einstiegsgehälter gestiegen, aber Teilzeit bleibt begrenzt. |
| 13.05.2024 | Bäcker (Schichtarbeit) | 38,0 h | 29.500 € | 31.053 € | 2.588 € | 14,93 € | Schwerpunkt in der Produktionsschicht, häufig Sonntage. 2024 wurde der Stundenlohn angepasst, dadurch stieg das Jahresbrutto spürbar. |
| 20.04.2024 | Bäcker (Erfahren, Teamleiter) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Teamleiterfunktion in der Produktion mit Schichtplanung und Einarbeitung neuer Kollegen. 2024 wurde meine Verantwortung endlich angemessen vergütet. |
| 29.01.2024 | Selbstständiger Bäcker | 44,0 h | 48.000 € | 43.636 € | 3.636 € | 20,98 € | Eigener kleiner Betrieb mit Frühstücksverkauf; viel Eigenverantwortung und lange Öffnungszeiten. 2024 lief es wirtschaftlich stabiler, das Einkommen stieg moderat. |
| 16.10.2023 | Bäckermeister (Teilzeit) | 28,0 h | 26.000 € | 37.143 € | 3.095 € | 17,86 € | Ich arbeite als Bäckermeister in Teilzeit und leite morgens die Produktion. 2023 ist das Einkommen besser als früher, wegen Fachkräftemangel wurde mein Stundenlohn erhöht. |
| 04.07.2023 | Filialleiter (Bäckerei) | 39,0 h | 41.000 € | 42.051 € | 3.504 € | 20,22 € | Leitung einer größeren Innenstadtfiliale mit Personalverantwortung; Wochenenden sind Pflicht. 2023 sind Führungskräfte stärker nach Qualifikation bezahlt worden. |
| 26.05.2023 | Bäcker (Spätschicht, Teilzeit) | 22,5 h | 18.500 € | 32.889 € | 2.741 € | 15,81 € | Spätschichten in einer Innenstadtfiliale als Nebenjob; flexibel, aber unregelmäßig. 2023 stimmte das Verhältnis von Stunden zu Verdienst besser als früher. |
| 22.02.2023 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 32.500 € | 32.500 € | 2.708 € | 15,63 € | Fünf Jahre Erfahrung, angestellt in einer mittelgroßen Bäckerei; Schichtarbeit gehört dazu. 2023 habe ich durch Tarifrunden einen spürbaren Gehaltszuwachs bekommen. |
| 02.12.2022 | Bäcker (Vollzeit, große Filiale) | 39,0 h | 31.000 € | 31.795 € | 2.650 € | 15,29 € | Ich arbeite in einer großen Filiale mit starkem Kundenverkehr; häufig Wochenenddienste. 2022/2023 stieg das Gehalt durch anziehende Löhne in der Branche. |
| 11.08.2022 | Bäcker (Teilzeit, Abends) | 22,5 h | 17.000 € | 30.222 € | 2.519 € | 14,53 € | Teilzeitposition in einer Filiale mit Abenddiensten; passt gut neben einem zweiten Job. 2022 waren Teilzeitstellen inflationsbedingt etwas besser bezahlt als zuvor. |
| 30.03.2022 | Bäcker (Quereinsteiger) | 40,0 h | 22.000 € | 22.000 € | 1.833 € | 10,58 € | Ich kam aus einer anderen Branche und lerne jetzt das Handwerk; die Bezahlung ist Einstiegsniveau. 2022 gabs leichte Lohnerhöhungen, aber noch viel Weiterbildung nötig. |
| 07.12.2021 | Bäckermeister (Leitend) | 42,0 h | 45.000 € | 42.857 € | 3.571 € | 20,60 € | Ich leitete mehrere Filialen und hatte Personalverantwortung; Überstunden sind häufig. 2021 wurde die Vergütung für Leitungsaufgaben angehoben. |
| 09.08.2021 | Bäcker (Teilzeit, Frühschicht) | 26,0 h | 19.500 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeitstelle für morgendliche Produktion; gute Vereinbarkeit mit Familie. 2021 wurden Teilzeitlöhne etwas angehoben, so dass das Jahresgehalt stimmte. |
| 19.05.2021 | Bäcker - Geselle | 38,0 h | 24.000 € | 25.263 € | 2.105 € | 12,15 € | Angestellt in einer Handwerksbäckerei, überwiegend Frühschichten. 2021 bekam ich moderate Entgelterhöhungen durch Tarifverhandlungen. |
| 02.11.2020 | Selbstständiger Bäcker | 45,0 h | 42.000 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Ich betreibe einen kleinen Laden als selbstständiger Bäcker mit viel Eigenarbeit und langen Tagen. 2020 war die Existenzsicherung schwierig, das Einkommen schwankt stark. |
| 15.06.2020 | Bäcker (Teilzeit, frühe Schicht) | 25,0 h | 18.000 € | 28.800 € | 2.400 € | 13,85 € | Teilzeit (morgens) in einer kleinen Filiale; ideal mit Familie vereinbar. 2020 stiegen die Löhne leicht, aber Schichten sind weiterhin anstrengend. |
| 21.10.2019 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 30.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Mehrjährige Erfahrung, angestellt in einer Traditionsbäckerei. 2019 erhielt ich Gehaltsanpassungen wegen Fachkräftemangel. |
| 03.04.2019 | Bäcker (Schicht) | 38,0 h | 26.500 € | 27.895 € | 2.325 € | 13,41 € | Schichtarbeit in einer größeren Produktion, frühmorgens und Wochenenden. 2019 stimmte der Lohn mit Mehrarbeit und Schichtzulagen überein. |
| 10.09.2018 | Filialleiter (Bäckerei) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Leitende Position in einer regionalen Kette mit Personalverantwortung. 2018 war ich verantwortlich für Warenwirtschaft und Teamleitung. |
| 29.06.2018 | Bäcker (Aushilfe) | 18,0 h | 14.000 € | 31.111 € | 2.593 € | 14,96 € | Aushilfstätigkeit während Semesterferien; flexible Einsätze. 2018 war das Taschengeldniveau für Aushilfen niedrig, aber fair für kurze Einsätze. |
| 14.02.2018 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 15.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeitjob neben Studium in einer kleinen Filiale; feste Wochenenden sind üblich. 2018 war die Bezahlung noch niedrig, aber praktikabel für mich. |
| 05.11.2017 | Bäckermeister | 40,0 h | 35.000 € | 35.000 € | 2.917 € | 16,83 € | Ich war als Bäckermeister angestellt und hatte Schicht- sowie Qualitätsverantwortung. 2017 bekam ich etwas über Tarif, wegen Verantwortung und Führungsaufgaben. |
| 28.03.2017 | Bäcker - Geselle | 40,0 h | 23.500 € | 23.500 € | 1.958 € | 11,30 € | Als gelernter Geselle in einer mittelgroßen Bäckerei hatte ich viel Verantwortung für die Produktion. Die Bezahlung entsprach 2017 den damals üblichen Tarifen für die Region. |
| 12.07.2016 | Bäcker (Berufseinsteiger) | 40,0 h | 21.000 € | 21.000 € | 1.750 € | 10,10 € | Ich habe gerade die Ausbildung abgeschlossen und arbeite Vollzeit in einer kleinen Handwerksbäckerei. Viele Frühschichten, aber die Bezahlung war 2016 noch überschaubar. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Ludwigshafen am Rhein liegt auf 40-Stunden-Basis bei 33.964 € brutto pro Jahr bzw. 2.830 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Ludwigshafen am Rhein. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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