Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Iserlohn beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 37.132 € brutto pro Jahr bzw. 3.094 € brutto pro Monat und 17,85 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 23.077 € bis 68.000 €. Die Auswertung basiert auf 36 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Iserlohn. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09.06.2026 | Konditor (Teilzeit, erfahren) | 28,0 h | 24.200 € | 34.571 € | 2.881 € | 16,62 € | Teilzeit in der Konditorei mit vielen Spezialaufträgen. Kreative Arbeit, aber die Stunden sind begrenzt. |
| 07.06.2026 | Bäcker (Schichtarbeiter, erfahren) | 38,0 h | 34.900 € | 36.737 € | 3.061 € | 17,66 € | Langjährige Produktionserfahrung, harte Frühschichten und Schichtplanung. Fachkräftemangel hat die Verhandlungsposition verbessert. |
| 05.06.2026 | Bäckermeister (Unternehmensleitung, kleines Unternehmen) | 40,0 h | 68.000 € | 68.000 € | 5.667 € | 32,69 € | Ich führe als Inhaber und Bäckermeister ein kleines Unternehmen mit mehreren Filialen. Verantwortungs- und unternehmerischer Einsatz führen zu höherem Einkommen. |
| 30.05.2026 | Bäcker (Teilzeit, Verkauf & Produktion) | 28,0 h | 20.800 € | 29.714 € | 2.476 € | 14,29 € | Teilzeitmodell kombiniert Verkauf und leichte Produktionstätigkeiten; flexible Stunden wegen Studium. Bin seit kurzem im Betrieb. |
| 21.04.2026 | Bäcker (Vollzeit, junge Fachkraft) | 38,0 h | 31.800 € | 33.474 € | 2.789 € | 16,09 € | Ich bin seit zwei Jahren in der Produktion und arbeite in Vollzeit. Durch Tarifanpassungen ist das Gehalt gestiegen. |
| 15.03.2026 | Selbstständiger Bäcker (regionaler Lieferant) | 42,0 h | 62.000 € | 59.048 € | 4.921 € | 28,39 € | Ich beliefere Cafés in der Region, habe mehrere Beschäftigte und viel Produktionsaufwand. Ertrag ist höher, aber Verantwortung groß. |
| 26.01.2026 | Bäcker, erfahrener Fachkraft | 38,0 h | 37.200 € | 39.158 € | 3.263 € | 18,83 € | Mehrere Jahre Erfahrung, feste Vollzeitstelle mit zusätzlicher Wochenendarbeit. Weiterbildung hat sich bezahlt gemacht. |
| 12.11.2025 | Bäckermeister (Schichtleitung, Vollzeit) | 40,0 h | 46.500 € | 46.500 € | 3.875 € | 22,36 € | Leite Schichten in einer größeren Produktionsstube, bin für Qualitätssicherung zuständig. Hohe Verantwortung und dauerhafte Schichtarbeit. |
| 30.07.2025 | Filialleiter Bäckerei (große Filiale) | 39,0 h | 43.500 € | 44.615 € | 3.718 € | 21,45 € | Ich leite eine größere Filiale mit Personalverantwortung und arbeite viel organisatorisch. Tarifsteigerungen und Fachkräftemangel wirken sich positiv aus. |
| 09.04.2025 | Bäcker (Teilzeit, Quereinstieg) | 24,0 h | 19.200 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Quereinstieg und Teilzeit; lerne noch viele Prozesse. Arbeite hauptsächlich in Nachtschichten am Wochenende. |
| 18.01.2025 | Konditor (leitend) | 39,0 h | 38.500 € | 39.487 € | 3.291 € | 18,98 € | Leite die Konditorei-Abteilung, verantwortlich für Qualität und Produktentwicklung. Erfahrung und Verantwortung zahlen sich aus. |
| 07.10.2024 | Bäckerei-Inhaber (kleines Café) | 44,0 h | 51.000 € | 46.364 € | 3.864 € | 22,29 € | Ich betreibe eine kleine Bäckerei mit Café, arbeite sehr viel selbst mit und habe Personal. Einnahmen sind saisonabhängig. |
| 11.06.2024 | Bäcker, angestellt (Schicht) | 38,0 h | 32.900 € | 34.632 € | 2.886 € | 16,65 € | Feste Stelle, viele Frühschichten. Tariferhöhungen in den letzten Jahren positiv bemerkbar. |
| 28.02.2024 | Bäckermeister (Produktionsleiter) | 40,0 h | 49.500 € | 49.500 € | 4.125 € | 23,80 € | Ich bin Produktionsleiter in einem größeren Betrieb und trage Verantwortung für mehrere Teams. Entlohnung spiegelt Leitungstätigkeit wider. |
| 02.10.2023 | Bäcker (Teilzeit Verkauf) | 25,0 h | 18.500 € | 29.600 € | 2.467 € | 14,23 € | Teilzeit im Verkauf, überwiegend Nachmittage. Kundenkontakt macht mir Spaß, Produktion ist nicht mein Schwerpunkt. |
| 19.07.2023 | Bäcker, erfahren (Festangestellt) | 38,0 h | 34.500 € | 36.316 € | 3.026 € | 17,46 € | 8 Jahre Erfahrung, feste Vollzeitstelle. Fachkräftemangel hat die Bezahlung in den letzten Jahren verbessert. |
| 05.03.2023 | Selbstständiger Bäcker (kleine Backstube) | 42,0 h | 47.000 € | 44.762 € | 3.730 € | 21,52 € | Eigener Laden mit Frühstücksangebot, ich arbeite täglich viele Stunden selbst. Gewinn variiert saisonal. |
| 23.11.2022 | Bäckermeister (Schichtleitung) | 40,0 h | 41.000 € | 41.000 € | 3.417 € | 19,71 € | Leitende Position in der Produktion, viel Personalverantwortung und Schichtplanung. Langjährige Erfahrung. |
| 09.08.2022 | Filialleiter Bäckerei (mittelgroß) | 39,0 h | 38.500 € | 39.487 € | 3.291 € | 18,98 € | Leite eine Filiale mit 8 Mitarbeitern, verbunden mit Verwaltungsaufgaben. Tarifsteigerungen haben geholfen. |
| 15.04.2022 | Bäcker (Berufseinsteiger, Teilzeit) | 18,0 h | 15.500 € | 34.444 € | 2.870 € | 16,56 € | Quereinstieg, arbeite erst seit kurzem in Teilzeit. Habe viel Unterstützung vom Team bekommen. |
| 01.12.2021 | Konditorin (angestellt) | 36,0 h | 29.500 € | 32.778 € | 2.731 € | 15,76 € | Ich arbeite als Konditorin in einer Konditorei, Teilnähe zu Vollzeit. Kreative Arbeit, aber auch stressige Zeiten vor Feiertagen. |
| 10.09.2021 | Bäcker, angestellt (Schicht) | 38,0 h | 31.200 € | 32.842 € | 2.737 € | 15,79 € | Feste Anstellung, Schichtarbeit und Wochenenden. Tarifliche Erhöhungen in den letzten Jahren spürbar. |
| 22.03.2021 | Bäckermeister (Produktion) | 39,0 h | 36.000 € | 36.923 € | 3.077 € | 17,75 € | Leitung der Produktionsschicht, 10 Jahre Erfahrung. Längere Frühdienste und Vertretung der Betriebsleitung. |
| 30.11.2020 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber | 45,0 h | 42.000 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Kleiner Laden, ich bin Inhaber und arbeite sehr viel selbst mit. Gewinnvarianz je nach Saison. |
| 05.07.2020 | Bäcker (Teilzeit Frühschicht) | 22,5 h | 17.500 € | 31.111 € | 2.593 € | 14,96 € | Teilzeit wegen Kinderbetreuung, überwiegend Frühschichten in einer kleinen Handwerksbäckerei. |
| 18.02.2020 | Bäcker, erfahren | 38,0 h | 29.900 € | 31.474 € | 2.623 € | 15,13 € | 7 Jahre Betriebserfahrung, Schichtarbeit und Wochenendarbeit. Bin für spezielle Brotsorten zuständig. |
| 20.12.2019 | Bäckermeister (Teilzeitleitung) | 25,0 h | 25.800 € | 41.280 € | 3.440 € | 19,85 € | Ich übernehme die Qualitätskontrolle und schule neue Mitarbeiter in Teilzeit. Leitende Aufgaben, aber reduzierte Stunden. |
| 12.08.2019 | Bäckerei-Verkäufer & Aushilfe | 25,0 h | 16.800 € | 26.880 € | 2.240 € | 12,92 € | Teilzeit im Verkauf neben dem Studium. Verkauf, Kundenberatung und Kassenbetrieb sind meine Aufgaben. |
| 29.03.2019 | Filialleiter Bäckerei | 39,0 h | 34.500 € | 35.385 € | 2.949 € | 17,01 € | Seit 5 Jahren Filialleiter in einem größeren Betrieb, mix aus Verkauf und Produktion. Verantwortlich für Personalplanung. |
| 14.10.2018 | Bäckermeister (leitend) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Ich leite die Produktion einer mittelgroßen Filiale und habe Personalverantwortung. Viele organisatorische Aufgaben neben dem Backen. |
| 08.05.2018 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 15.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeit wegen Familie, arbeite vormittags in der Backstube. Bin seit 6 Jahren im Betrieb tätig. |
| 16.03.2018 | Bäcker (Erfahrener Facharbeiter) | 38,0 h | 33.000 € | 34.737 € | 2.895 € | 16,70 € | Stabile Vollzeitanstellung, mit 9 Jahren Erfahrung in verschiedenen Backstuben. Weiterbildung in Sauerteigtechnik hat sich bezahlt gemacht. |
| 21.11.2017 | Konditor/Bäcker | 38,0 h | 26.000 € | 27.368 € | 2.281 € | 13,16 € | Als Konditor in der Produktion seit 4 Jahren, überwiegend Vollzeit. Verantwortung für Torten und Feinbackwaren. |
| 03.04.2017 | Bäcker (angestellt) | 38,5 h | 24.200 € | 25.143 € | 2.095 € | 12,09 € | Drei Jahre Erfahrung, feste Anstellung in einer kleinen Filiale. Schichtarbeit mit Früh- und Spätdiensten. |
| 04.12.2016 | Bäcker (Aushilfe, kurzzeitig) | 20,0 h | 16.500 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Aushilfsvertrag für saisonale Spitzenzeiten, arbeite vor allem frühmorgens. Gute Ergänzung zum Hauptjob. |
| 12.09.2016 | Bäcker, Berufseinsteiger | 39,0 h | 22.500 € | 23.077 € | 1.923 € | 11,09 € | Ich habe meine Ausbildung gerade abgeschlossen und arbeite in der Backstube in Vollzeit. Viele Wochenend- und Frühschichten, aber ich sammle Berufserfahrung. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Iserlohn liegt auf 40-Stunden-Basis bei 37.132 € brutto pro Jahr bzw. 3.094 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Iserlohn. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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