Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Ingolstadt beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 33.597 € brutto pro Jahr bzw. 2.800 € brutto pro Monat und 16,15 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 8.842 € bis 62.000 €. Die Auswertung basiert auf 35 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Ingolstadt. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 03.04.2026 | Bäckermeister / Filialleiter | 40,0 h | 52.000 € | 52.000 € | 4.333 € | 25,00 € | Bäckermeister mit Filialleiteraufgaben, Vollzeit. Ich manage mehrere Teams und verantworte die wirtschaftliche Leistung der Filiale. |
| 06.01.2026 | Bäcker (Angestellt, großes Unternehmen) | 40,0 h | 38.500 € | 38.500 € | 3.208 € | 18,51 € | Angestellt in einem größeren Unternehmen, Vollzeit. Gute Betriebsstruktur und Schichtzulagen sorgen für ein solides Gehalt. |
| 20.11.2025 | Bäcker (Teilzeit, erfahren) | 30,0 h | 28.800 € | 38.400 € | 3.200 € | 18,46 € | Teilzeit (30 Std.), erfahrene Kraft. Ich habe reduzierte Stunden wegen Familie, verdiene aber durch Erfahrung über dem Einstiegsniveau. |
| 09.08.2025 | Bäcker (Kleinbetrieb, hohes Stundenkonto) | 44,0 h | 38.000 € | 34.545 € | 2.879 € | 16,61 € | Angestellt in kleinem Betrieb, viele Überstunden, Vollzeit-nah. Ich arbeite oft länger als die normale Wochenarbeitszeit. |
| 25.06.2025 | Selbstständiger Bäcker (erfolgreich) | 40,0 h | 62.000 € | 62.000 € | 5.167 € | 29,81 € | Selbstständig, Vollzeit, gut laufendes Geschäft. Nach Expansion und Cateringaufträgen hat sich das Einkommen deutlich verbessert. |
| 02.02.2025 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 36.500 € | 36.500 € | 3.042 € | 17,55 € | Erfahrener Bäcker, Vollzeit in einem größeren Betrieb. Tariflicher Druck und Fachkräftemangel haben das Gehalt steigen lassen. |
| 01.12.2024 | Bäcker (Teilzeit) | 28,0 h | 26.600 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Teilzeit (28 Std.), angestellt. Ich habe meine Arbeitszeit reduziert, verdiene aber weiterhin über dem klassischen Einstiegsniveau. |
| 15.11.2024 | Bäckermeister (Leitend) | 42,0 h | 50.000 € | 47.619 € | 3.968 € | 22,89 € | Bäckermeister in leitender Position, Vollzeit. Ich führe ein Team und habe Personal- sowie Betriebsverantwortung. |
| 30.07.2024 | Bäcker (Berufseinsteiger, Teilzeit) | 20,0 h | 18.500 € | 37.000 € | 3.083 € | 17,79 € | Teilzeit (20 Std.), Berufseinsteiger. Ich arbeite morgens und lerne von älteren Kollegen die Grundlagen des Handwerks. |
| 22.03.2024 | Bäcker (Angestellt, kleines Unternehmen) | 38,0 h | 34.500 € | 36.316 € | 3.026 € | 17,46 € | Angestellt, Vollzeit. Wegen Fachkräftemangel gab es in den letzten Jahren ordentlich Lohnsteigerungen bei uns. |
| 08.12.2023 | Selbstständiger Bäcker (Inhaber) | 40,0 h | 58.000 € | 58.000 € | 4.833 € | 27,88 € | Selbstständig, eigenes Geschäft, Vollzeit. Nach mehreren guten Jahren ist das Geschäft stabil und wirtschaftlich solide. |
| 14.08.2023 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 46.000 € | 46.000 € | 3.833 € | 22,12 € | Filialleiter, Vollzeit. Aufgrund von Fachkräftemangel wurden Führungsgehälter in den letzten Jahren deutlich angehoben. |
| 19.05.2023 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 44.500 € | 44.500 € | 3.708 € | 21,39 € | Filialleiter, Vollzeit, mittleres Management. Ich verantworte Personal, Schichten und die betriebswirtschaftliche Steuerung der Filiale. |
| 27.01.2023 | Bäcker in Ausbildung (3. Lehrjahr) | 38,0 h | 10.800 € | 11.368 € | 947 € | 5,47 € | Azubi im dritten Lehrjahr, Vollzeit. Ich lerne zunehmend selbstständig zu backen und übernehme Aufgaben am Ofen. |
| 11.11.2022 | Bäcker (Teilzeit) | 30,0 h | 25.600 € | 34.133 € | 2.844 € | 16,41 € | Teilzeit (30 Std.), erfahren. Teilzeit aus familiären Gründen, die Bezahlung ist anteilig zum Vollzeitniveau. |
| 18.06.2022 | Bäcker (Erfahren, Schichtarbeit) | 39,0 h | 33.500 € | 34.359 € | 2.863 € | 16,52 € | Erfahrener Mitarbeiter, Vollzeit. Die gestiegenen Löhne der letzten Jahre merkt man deutlich, ich arbeite im Schichtbetrieb. |
| 28.02.2022 | Bäcker (Spezialist für Sauerteig) | 40,0 h | 34.000 € | 34.000 € | 2.833 € | 16,35 € | Spezialist, Vollzeit. Ich stelle handwerkliche Sauerteigbrote her und habe durch Spezialisierung ein überdurchschnittliches Gehalt. |
| 03.10.2021 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 32.000 € | 32.000 € | 2.667 € | 15,38 € | Erfahrener Bäcker, Vollzeit in einer Handwerksbäckerei. Ich backe Spezialbrote und übernehme gelegentlich Frühschichten. |
| 21.05.2021 | Bäcker (Erfahren, kleines Unternehmen) | 38,0 h | 33.000 € | 34.737 € | 2.895 € | 16,70 € | Erfahrener Bäcker, Vollzeit. In unserem kleinen Betrieb habe ich viel Verantwortung für Qualitätsbacken übernommen. |
| 14.02.2021 | Bäckermeister (Angestellt) | 38,5 h | 36.000 € | 37.403 € | 3.117 € | 17,98 € | Bäckermeister, angestellt, Vollzeit. Ich trage Verantwortung für Rezepturen und die Einteilung der Azubis. |
| 05.12.2020 | Bäcker (Angestellt) | 40,0 h | 31.200 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Angestellt, Vollzeit. Trotz Corona-Zeiten hat sich das Gehalt stabilisiert, Schichtzulagen kommen gelegentlich dazu. |
| 30.08.2020 | Selbstständiger Bäcker | 45,0 h | 33.000 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | Selbstständig, eigenes kleines Geschäft, arbeite viele Stunden. 2020 war durch Besucherkrise herausfordernd, daher moderates Einkommen. |
| 05.05.2020 | Bäcker (Angestellt, großes Unternehmen) | 40,0 h | 30.500 € | 30.500 € | 2.542 € | 14,66 € | Angestellt in einem größeren Betrieb, Vollzeit. Die Arbeitsorganisation ist strukturiert, die Aufgaben sind spezialisiert. |
| 22.11.2019 | Bäcker (Teilzeit, erfahren) | 25,0 h | 19.200 € | 30.720 € | 2.560 € | 14,77 € | Teilzeit (25 Std.), erfahrene Kraft. Ich arbeite vorwiegend in der Vormittagsschicht und unterstütze die Produktion. |
| 30.06.2019 | Bäcker (Teilzeit, 35 Std.) | 35,0 h | 27.000 € | 30.857 € | 2.571 € | 14,84 € | Teilzeit (35 Std.), erfahren. Ich arbeite fast Vollzeit, aber ohne die vertraglichen 40 Stunden; Gehalt ist entsprechend anteilig. |
| 10.03.2019 | Filialleiter Bäckerei | 42,0 h | 39.500 € | 37.619 € | 3.135 € | 18,09 € | Leitende Position, Vollzeit. Ich habe Personalverantwortung für eine Filiale und koordiniere Schichten und Warenbestellungen. |
| 20.12.2018 | Bäcker (Teilzeit) | 15,0 h | 9.500 € | 25.333 € | 2.111 € | 12,18 € | Teilzeit (15 Std.), angestellt. Ich arbeite nur an den Wochenenden und abends, daher ist das Jahresgehalt vergleichsweise gering. |
| 02.09.2018 | Bäcker (Erfahren) | 39,0 h | 29.000 € | 29.744 € | 2.479 € | 14,30 € | Erfahrener Bäcker, Vollzeit. Ich arbeite seit mehreren Jahren im Handwerk und mache viele Spezialbackwaren. |
| 15.04.2018 | Bäckermeister (angestellt) | 40,0 h | 34.000 € | 34.000 € | 2.833 € | 16,35 € | Bäckermeister, angestellt, Vollzeit. Ich leite die Produktion und übernehme Qualitätskontrollen in einem mittelgroßen Betrieb. |
| 01.12.2017 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 11.900 € | 23.800 € | 1.983 € | 11,44 € | Teilzeit (20 Std.), angestellt in einer Filiale. Ich arbeite überwiegend am Verkaufstresen und morgens im Ofenbetrieb. |
| 20.06.2017 | Bäcker (Angestellt, kleines Unternehmen) | 38,0 h | 25.000 € | 26.316 € | 2.193 € | 12,65 € | Angestellt, Vollzeit, kleines Unternehmen. Ich übernehme viele handwerkliche Aufgaben ohne Personalverantwortung. |
| 14.03.2017 | Bäcker in Ausbildung (2. Lehrjahr) | 38,0 h | 9.200 € | 9.684 € | 807 € | 4,66 € | Auszubildender im zweiten Lehrjahr, Vollzeit. Ich lerne zunehmend selbstständige Arbeitsschritte und übernehme Schichtaufgaben. |
| 05.11.2016 | Bäcker in Ausbildung (1. Lehrjahr) | 38,0 h | 8.400 € | 8.842 € | 737 € | 4,25 € | Auszubildender im ersten Lehrjahr, Vollzeit. Ich mache meine Ausbildung in einer lokalen Bäckerei und arbeite frühe Schichten. |
| 12.07.2016 | Bäcker (Berufseinsteiger) | 40,0 h | 24.200 € | 24.200 € | 2.017 € | 11,63 € | Berufseinsteiger, angestellt, Vollzeit. Ich habe meine Prüfung gerade abgeschlossen und arbeite Vollzeit in einer kleinen Handwerksbäckerei. |
| 01.07.2016 | Selbstständiger Bäcker (Gründer) | 44,0 h | 18.000 € | 16.364 € | 1.364 € | 7,87 € | Selbstständig, Gründerjahr, viele Arbeitsstunden. Als Neugründung war das Einkommen zunächst niedrig, aber Arbeit und Aufwand sind hoch. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Ingolstadt liegt auf 40-Stunden-Basis bei 33.597 € brutto pro Jahr bzw. 2.800 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Ingolstadt. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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