Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Gütersloh beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 32.279 € brutto pro Jahr bzw. 2.690 € brutto pro Monat und 15,52 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 7.800 € bis 58.667 €. Die Auswertung basiert auf 33 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Gütersloh. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05.06.2026 | Bäcker (Aushilfe Wochenende) | 16,0 h | 10.400 € | 26.000 € | 2.167 € | 12,50 € | Wochenend-Aushilfe (16h/Woche) in der Verkaufstheke. Flexibles Einkommen neben dem Studium. |
| 30.05.2026 | Bäcker (Junior, tariflich) | 38,0 h | 29.200 € | 30.737 € | 2.561 € | 14,78 € | Junior-Stelle nach der Ausbildung, tariflich abgesichert, Vollzeit (38h). Gute Entwicklungsmöglichkeiten im Betrieb. |
| 23.04.2026 | Bäckermeister (Teilzeit, Beratung) | 28,0 h | 29.000 € | 41.429 € | 3.452 € | 19,92 € | Teilzeitliche Beratertätigkeit neben eigener Produktion, 28h/Woche. Honorarbasis und Festgehalt kombiniert. |
| 08.02.2026 | Bäcker (Fachkraft, unbefristet) | 40,0 h | 35.000 € | 35.000 € | 2.917 € | 16,83 € | Unbefristete Festanstellung, 10+ Jahre Erfahrung. Inflation und Mangel an Fachkräften haben das Gehalt angehoben. |
| 19.10.2025 | Filialleiter (Bäckerei, große Kette) | 40,0 h | 48.500 € | 48.500 € | 4.042 € | 23,32 € | Filialleiter in einer großen Kette, Vollzeit. Höhere Verantwortung und personalwirtschaftliche Aufgaben führen zu besserer Bezahlung. |
| 03.07.2025 | Bäcker (Teilzeit, Wiedereinstieg) | 30,0 h | 17.800 € | 23.733 € | 1.978 € | 11,41 € | Wiedereinstieg nach Pause, 30h/Woche in der Produktion. Gute Vereinbarkeit von Beruf und Familie. |
| 11.04.2025 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber (mehrere Filialen) | 45,0 h | 66.000 € | 58.667 € | 4.889 € | 28,21 € | Inhaber mehrerer Filialen, sehr arbeitsintensiv mit hohen Fixkosten. Gewinn 2025 war solide, daher dieses Einkommen. |
| 22.01.2025 | Bäcker (Erfahren, Schichtleitung) | 40,0 h | 33.800 € | 33.800 € | 2.817 € | 16,25 € | Schichtleiter nach mehreren Jahren Erfahrung, Vollzeit. Fachkräftemangel hat meine Verhandlungsposition verbessert. |
| 10.09.2024 | Bäckermeister (Angestellt, große Filiale) | 40,0 h | 45.500 € | 45.500 € | 3.792 € | 21,88 € | Meisterstelle in einer größeren Filiale mit Führungsverantwortung, Vollzeit. Tarifliche Zulagen sind Teil des Gehalts. |
| 28.05.2024 | Aushilfe Verkauf (Teilzeit) | 20,0 h | 12.200 € | 24.400 € | 2.033 € | 11,73 € | Teilzeit im Verkauf (20h), flexible Einsätze an Wochenenden. Gute Ergänzung zum Hauptjob. |
| 16.02.2024 | Bäcker (Fachkraft, tariflich) | 40,0 h | 31.200 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Tariflich angestellt, 7 Jahre Erfahrung, Vollzeit. Die letzten Tarifverträge haben das Gehalt merklich verbessert. |
| 05.11.2023 | Chef Bäcker / Betriebsleiter | 42,0 h | 61.000 € | 58.095 € | 4.841 € | 27,93 € | Leitende Position mit Personalverantwortung in einer regionalen Kette. Verantwortung und Arbeitszeit sind überdurchschnittlich. |
| 30.08.2023 | Bäcker (Teilzeit, erfahren) | 28,0 h | 19.800 € | 28.286 € | 2.357 € | 13,60 € | Langjährig in Teilzeit (28h), flexible Schichten. Gehalt spiegelt reduzierte Wochenstunden wider. |
| 13.04.2023 | Bäcker (Quereinsteiger) | 40,0 h | 24.100 € | 24.100 € | 2.008 € | 11,59 € | Quereinsteiger nach Umschulung, Vollzeit. Anfangs niedrigere Eingruppierung, aber mit Aufstiegsperspektive. |
| 27.01.2023 | Filialleiter (Bäckerei, Kleinbetrieb) | 38,0 h | 36.500 € | 38.421 € | 3.202 € | 18,47 € | Leitung einer kleinen Filiale, Vollzeit (38h). Viel organisatorische Arbeit neben dem Backen. |
| 19.10.2022 | Bäcker (Erfahren, tarifgebunden) | 40,0 h | 30.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Tarifvertrag in einer größeren Firma, 10 Jahre Erfahrung. Aktive Lohnrunden und Fachkräftemangel haben das Gehalt erhöht. |
| 01.07.2022 | Bäckermeister (Selbstständig, eigene Bäckerei) | 42,0 h | 54.000 € | 51.429 € | 4.286 € | 24,73 € | Eigener Betrieb mit mehreren Filialen, ich arbeite viel vor Ort. Einnahmen sind nach Investitionen gut, aber schwankend. |
| 09.03.2022 | Bäckereifachverkäuferin (Teilzeit) | 20,0 h | 13.600 € | 27.200 € | 2.267 € | 13,08 € | Teilzeit im Verkauf, 20h/Woche in einer Innenstadtfiliale. Trinkgelder waren zusätzlich, hier nur das Brutto angegeben. |
| 15.11.2021 | Bäcker (Fachkraft) | 40,0 h | 28.500 € | 28.500 € | 2.375 € | 13,70 € | Fachkraft mit Anpassung durch Tarifrunde, Vollzeit in einer Großbäckerei. Arbeitsbelastung und Verantwortung gestiegen. |
| 23.08.2021 | Aushilfskraft Backstube (Teilzeit) | 18,0 h | 11.800 € | 26.222 € | 2.185 € | 12,61 € | Kurzfristige Aushilfe während Pandemiezeiten, 18h/Woche. Ich war flexibel einsetzbar, Gehalt entsprechend niedrig. |
| 07.04.2021 | Bäcker (Erfahren) | 38,0 h | 26.800 € | 28.211 € | 2.351 € | 13,56 € | 7 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit (38h) in einer regionalen Bäckerei. Entwicklung durch Tarifsteigerungen spürbar. |
| 11.12.2020 | Bäckermeister (stellv. Filialleitung) | 40,0 h | 39.500 € | 39.500 € | 3.292 € | 18,99 € | Stellvertretende Leitung in einer größeren Kette, Vollzeit. Verantwortung für Warenwirtschaft und Mitarbeitervertretung. |
| 03.09.2020 | Bäcker (Teilzeit) | 25,0 h | 15.000 € | 24.000 € | 2.000 € | 11,54 € | Teilzeit nach Familienphase, 25h pro Woche in einer Handwerksbäckerei. Stundenumfang passt zur vereinbarten Teilzeit. |
| 20.05.2020 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber (kleine Bäckerei) | 45,0 h | 42.000 € | 37.333 € | 3.111 € | 17,95 € | Ich betreibe eine kleine Filiale, arbeite viel selbst in Produktion und Verkauf. Gewinn schwankt, 2019 war es moderat. |
| 29.11.2019 | Bäcker (Schichter) | 40,0 h | 25.500 € | 25.500 € | 2.125 € | 12,26 € | Schichtarbeit, 6 Jahre Erfahrung, angestellt in einer Produktionsbäckerei. Schichtzulagen gab es zusätzlich, hier nur Basisangabe. |
| 14.08.2019 | Filialleiter (Bäckerei) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Leitende Position in einer mittelgroßen Filialkette, Vollzeit. Personalführung und betriebliche Abläufe sind meine Hauptaufgaben. |
| 21.02.2019 | Bäcker (Angestellter) | 38,0 h | 24.800 € | 26.105 € | 2.175 € | 12,55 € | 3 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit (38h) in einer Handwerksbäckerei. Ich arbeite überwiegend in der Produktion am frühen Morgen. |
| 06.11.2018 | Bäckermeister | 40,0 h | 35.000 € | 35.000 € | 2.917 € | 16,83 € | Meister mit 8 Jahren Erfahrung, Vollzeit in einer größeren Bäckerei. Ich leite die Schichtplanung und Qualitätskontrolle. |
| 12.03.2018 | Aushilfe Bäckerei (Teilzeit) | 20,0 h | 10.500 € | 21.000 € | 1.750 € | 10,10 € | Teilzeit (20h) neben dem Studium, Verkauf und einfache Backtätigkeiten. Stunden und Gehalt passen zur Teilzeitbeschäftigung. |
| 30.09.2017 | Bäcker (Erfahren) | 40,0 h | 26.500 € | 26.500 € | 2.208 € | 12,74 € | 5 Jahre Berufserfahrung, angestellt in einer Filialkette. Größere Verantwortung in der Frühschicht, aber keine Personalverantwortung. |
| 18.04.2017 | Bäcker, angestellt | 40,0 h | 23.000 € | 23.000 € | 1.917 € | 11,06 € | 2 Jahre Erfahrung, Vollzeit in einer kleineren Produktion. Die Tarifrunde war damals noch nicht stark spürbar. |
| 22.11.2016 | Bäcker (Berufseinsteiger) | 39,0 h | 21.500 € | 22.051 € | 1.838 € | 10,60 € | Einsteigerstelle nach Ausbildung, angestellt in einer mittelgroßen Filiale. Frühschichten und Wochenendarbeit waren inklusive. |
| 05.07.2016 | Auszubildender Bäcker (1. Lehrjahr) | 40,0 h | 7.800 € | 7.800 € | 650 € | 3,75 € | 1. Lehrjahr in einer kleinen Handwerksbäckerei, Vollzeit mit frühen Schichten. Ich habe viel praktisch gelernt, das Gehalt war damals typisch niedrig. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Gütersloh liegt auf 40-Stunden-Basis bei 32.279 € brutto pro Jahr bzw. 2.690 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Gütersloh. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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