Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Bottrop beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 33.932 € brutto pro Jahr bzw. 2.828 € brutto pro Monat und 16,31 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 8.842 € bis 55.714 €. Die Auswertung basiert auf 44 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Bottrop. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.05.2026 | Bäcker (Geselle) | 40,0 h | 34.800 € | 34.800 € | 2.900 € | 16,73 € | 8 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit. Durch Tarif- und Inflationsanpassungen ist mein Gehalt in den letzten Jahren gestiegen. |
| 04.03.2026 | Bäckermeister | 42,0 h | 51.200 € | 48.762 € | 4.063 € | 23,44 € | Leitung Backstube mit Personalverantwortung, Vollzeit plus Überstunden. 2026 gab es noch einmal Anpassungen aufgrund hoher Nachfrage nach Fachkräften. |
| 12.11.2025 | Bäcker | 40,0 h | 36.800 € | 36.800 € | 3.067 € | 17,69 € | Erfahrener Geselle, Vollzeit. 2025 stieg das Gehalt durch Fachkräftemangel und Tarifabschlüsse deutlich an. |
| 07.10.2025 | Bäckermeister (Leitend) | 42,0 h | 58.500 € | 55.714 € | 4.643 € | 26,79 € | Leitende Position über mehrere Standorte, Vollzeit mit vielen Führungsaufgaben. Verantwortungsbereich und Stundenumfang sind hoch. |
| 22.08.2025 | Filialleiter Bäckerei | 41,0 h | 49.500 € | 48.293 € | 4.024 € | 23,22 € | Leitung einer gut laufenden Filiale, Vollzeit mit leicht erhöhten Wochenstunden. Verantwortung und Umsatzbeteiligung sind Teil der Vergütung. |
| 11.06.2025 | Bäcker (Geselle) | 38,0 h | 34.000 € | 35.789 € | 2.982 € | 17,21 € | 7 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit in einer regionalen Backstube. Durch Zuschläge für Schichtarbeit steigt mein Jahresbrutto. |
| 30.04.2025 | Bäckermeister | 40,0 h | 46.800 € | 46.800 € | 3.900 € | 22,50 € | Meister mit 15 Jahren Erfahrung, Vollzeit und mit Personalverantwortung. In 2025 wurden Tariferhöhungen weitergegeben. |
| 19.02.2025 | Bäcker (Teilzeit) | 28,0 h | 21.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeit in Filiale, arbeite hauptsächlich Frühschichten. Das Gehalt entspricht meinem reduzierten Stundenumfang. |
| 15.01.2025 | Bäcker (Teilzeit) | 32,0 h | 22.400 € | 28.000 € | 2.333 € | 13,46 € | Teilzeit (32h), angestellt in Filiale, ich übernehme Frühschichten und einige Verkaufstätigkeiten. |
| 05.11.2024 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber | 44,0 h | 52.000 € | 47.273 € | 3.939 € | 22,73 € | Inhaber einer mittelgroßen Bäckerei mit mehreren Mitarbeitern, sehr hohe Wochenstunden. 2024 lief das Geschäft gut, deswegen vergleichsweise hohes Brutto. |
| 02.10.2024 | Schichtleiter Produktion | 40,0 h | 44.500 € | 44.500 € | 3.708 € | 21,39 € | Leitende Tätigkeit in größerer Produktion, Vollzeit. Ich manage Teams und Abläufe, daher das höhere Gehalt. |
| 16.08.2024 | Schichtleiter Produktion | 40,0 h | 41.000 € | 41.000 € | 3.417 € | 19,71 € | Leitende Position, Vollzeit in großbetrieb, ich koordiniere mehrere Teams und Schichten. |
| 27.05.2024 | Bäcker (Geselle) | 40,0 h | 35.500 € | 35.500 € | 2.958 € | 17,07 € | 6 Jahre Erfahrung, Vollzeit in der Produktion; Lohnerhöhungen 2023/2024 haben sich ausgewirkt. |
| 12.03.2024 | Bäckermeister (Teilzeit) | 25,0 h | 26.000 € | 41.600 € | 3.467 € | 20,00 € | Meister in Teilzeit, ich übernehme organisatorische Aufgaben und springe bei Bedarf ein. Teilzeit reduziert mein Jahresbrutto entsprechend. |
| 09.01.2024 | Bäcker (Teilzeit) | 25,0 h | 19.500 € | 31.200 € | 2.600 € | 15,00 € | Teilzeit nach Elternzeit, angestellt in kleiner Filiale. Ich arbeite vormittags, deshalb ist das Jahresbrutto geringer. |
| 11.12.2023 | Bäcker | 39,0 h | 33.200 € | 34.051 € | 2.838 € | 16,37 € | Erfahrener Geselle, Vollzeit in Produktion. Höhere Löhne seit 2022 machen sich bemerkbar. |
| 03.11.2023 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 48.500 € | 48.500 € | 4.042 € | 23,32 € | Leitende Position in einer regionalen Kette, Vollzeit. Verantwortlich für mehrere Filialen und Umsatzplanung. |
| 09.08.2023 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 10.500 € | 11.053 € | 921 € | 5,31 € | 3. Lehrjahr, Vollzeit. Durch Tarifänderungen bekam ich 2023 etwas mehr Ausbildungsvergütung. |
| 21.06.2023 | Bäckermeister | 40,0 h | 43.000 € | 43.000 € | 3.583 € | 20,67 € | Meister mit 12 Jahren Erfahrung, Vollzeit. Ich übernehme Qualitäts- und Personalleitungsaufgaben, daher höhere Vergütung. |
| 14.02.2023 | Bäckerei-Schichtkraft (Teilzeit) | 19,0 h | 16.500 € | 34.737 € | 2.895 € | 16,70 € | Teilzeit wegen Studium, in der Filiale vormittags tätig. Mein Stundenumfang passt zur Notiz, Gehalt ist anteilig. |
| 07.12.2022 | Bäcker (Geselle) | 39,0 h | 29.800 € | 30.564 € | 2.547 € | 14,69 € | 4 Jahre Erfahrung, angestellt und Vollzeit. Tarifsteigerungen und Teuerung haben mein Gehalt merklich erhöht. |
| 18.09.2022 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber | 42,0 h | 36.000 € | 34.286 € | 2.857 € | 16,48 € | Eigene Bäckerei mit zwei Filialen, Vollzeit mit vielen Wochenstunden. 2022 war ein besseres Jahr dank steigender Nachfrage. |
| 05.03.2022 | Bäcker | 40,0 h | 32.500 € | 32.500 € | 2.708 € | 15,63 € | Erfahren (8 Jahre), Vollzeit in Produktion; Fachkräftemangel hat sich positiv ausgewirkt auf mein Gehalt. |
| 25.01.2022 | Bäcker (Geselle) | 38,0 h | 31.200 € | 32.842 € | 2.737 € | 15,79 € | 4 Jahre Erfahrung, Vollzeit in Handwerksbetrieb. Ich habe Nachtschichten und Wochenendarbeit, dafür Zuschläge. |
| 29.11.2021 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 45.500 € | 45.500 € | 3.792 € | 21,88 € | Leitende Position in einer größeren Kette, Vollzeit. Die Verantwortung ist hoch, dafür gab es in 2021 eine Gehaltsanpassung. |
| 10.06.2021 | Bäcker (Teilzeit) | 25,0 h | 18.000 € | 28.800 € | 2.400 € | 13,85 € | Teilzeit nach Familientätigkeit, angestellt in einer Filiale. Ich arbeite nur Vormittags, daher das reduzierte Jahresbrutto. |
| 02.03.2021 | Bäcker (Teilzeit) | 22,0 h | 17.800 € | 32.364 € | 2.697 € | 15,56 € | Teilzeit wegen zweiter Tätigkeit, arbeite hauptsächlich Frühschichten. Gehalt ist anteilig zum Stundenumfang. |
| 17.01.2021 | Bäckermeister | 40,0 h | 40.200 € | 40.200 € | 3.350 € | 19,33 € | Meister, angestellt, Vollzeit in einem größeren Handwerksbetrieb. Ich leite die Backstube und bilde Lehrlinge aus. |
| 03.09.2020 | Bäcker (Geselle) | 40,0 h | 29.000 € | 29.000 € | 2.417 € | 13,94 € | 5 Jahre Erfahrung, angestellt in einer großen Bäckereikette, Vollzeit. Tarifsteigerungen ab 2020 haben mein Gehalt etwas angehoben. |
| 28.06.2020 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 46.200 € | 46.200 € | 3.850 € | 22,21 € | Leitende Position in einer mittelgroßen Kette, Vollzeit. Ich manage mehrere Teams und habe Umsatzverantwortung. |
| 20.04.2020 | Schichtleiter Produktion | 40,0 h | 36.000 € | 36.000 € | 3.000 € | 17,31 € | Leitende Funktion in mittelgroßer Produktion, Vollzeit. Ich koordiniere Schichten und übernehme Verantwortung für die Produktionsqualität. |
| 12.11.2019 | Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 15.000 € | 30.000 € | 2.500 € | 14,42 € | Teilzeit (früh morgens), angestellt in einer Bäckerei. Ich arbeite nur die Frühschichten, deshalb kommt das niedrigere Jahresgehalt zustande. |
| 01.07.2019 | Auszubildender Bäcker | 40,0 h | 9.800 € | 9.800 € | 817 € | 4,71 € | 2. Lehrjahr, Vollzeit in Handwerksbetrieb. Ich lerne viel praktisch, die Vergütung ist aber noch niedrig. |
| 11.02.2019 | Bäcker | 40,0 h | 26.800 € | 26.800 € | 2.233 € | 12,88 € | Erfahren (7 Jahre), angestellt in einer größeren Produktion, Vollzeit. Schichtarbeit mit Zuschlägen, daher etwas höheres Jahresbrutto. |
| 16.10.2018 | Bäcker (Geselle) | 38,0 h | 24.200 € | 25.474 € | 2.123 € | 12,25 € | 3 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit in kleiner Backstube. Schichtarbeit und Wochenenden sind normal, deshalb passt das Gehalt. |
| 08.05.2018 | Bäcker | 39,0 h | 25.500 € | 26.154 € | 2.179 € | 12,57 € | Einsteiger nach Ausbildung, Vollzeit in einer mittelgroßen Bäckerei. Ich hatte viele frühmorgendliche Schichten, dafür aber Urlaubs- und Weihnachtsgeld. |
| 02.03.2018 | Bäcker (Teilzeit) | 15,0 h | 13.000 € | 34.667 € | 2.889 € | 16,67 € | Mini-Teilzeit (15h/Woche) neben Studium, ich mache hauptsächlich Dekoration und Verkauf in der Filiale. |
| 04.12.2017 | Filialleiter Bäckerei | 40,0 h | 41.800 € | 41.800 € | 3.483 € | 20,10 € | Leitende Position in einer regionalen Kette, Vollzeit. Personalplanung und Bestellwesen gehören zu meinen Aufgaben. |
| 19.05.2017 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber | 42,0 h | 30.000 € | 28.571 € | 2.381 € | 13,74 € | Eigene kleine Filiale, viele Stunden und administrative Aufgaben. Gewinn und Eigenlohn schwanken stark, hier ein durchschnittliches Jahr. |
| 22.03.2017 | Bäcker (Geselle) | 40,0 h | 23.500 € | 23.500 € | 1.958 € | 11,30 € | 2 Jahre Berufserfahrung, angestellt, Vollzeit. Die Bezahlung war 2017 noch moderat, Schichtarbeit und Wochenenddienste inklusive. |
| 02.12.2016 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 8.400 € | 8.842 € | 737 € | 4,25 € | 1. Lehrjahr in kleiner Handwerksbäckerei, Vollzeit. Ausbildungsvergütung war 2016 noch niedrig. |
| 30.11.2016 | Bäckermeister | 40,0 h | 37.200 € | 37.200 € | 3.100 € | 17,88 € | Erfahren, leitende Aufgaben in kleiner Filiale, Vollzeit. Ich trage Verantwortung für Rezepturen und Qualitätskontrolle. |
| 14.09.2016 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 9.200 € | 9.684 € | 807 € | 4,66 € | 1. Lehrjahr, Vollzeit in einer kleinen Handwerksbäckerei. Ich arbeite früh morgens und lerne viel von den Gesellen. |
| 20.06.2016 | Selbstständiger Bäcker / Inhaber | 45,0 h | 28.000 € | 24.889 € | 2.074 € | 11,97 € | Eigene kleine Bäckerei, überwiegend Vollzeit mit vielen Überstunden. Als Inhaber schwankt das Einkommen stark, hier war ein schwächeres Jahr. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Bottrop liegt auf 40-Stunden-Basis bei 33.932 € brutto pro Jahr bzw. 2.828 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Bottrop. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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