Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Aachen beträgt auf eine 40-Stunden-Vollzeitstelle umgerechnet 32.387 € brutto pro Jahr bzw. 2.699 € brutto pro Monat und 15,57 € brutto pro Stunde. Die gemeldete Vollzeit-Gehaltsspanne reicht von 10.105 € bis 52.444 €. Die Auswertung basiert auf 32 Gehaltsmeldungen von Arbeitnehmern und Arbeitgebern aus Aachen. Teilzeitgehälter werden proportional auf 40 Wochenstunden hochgerechnet, damit die Werte fair vergleichbar sind.
| Zeitpunkt | Jobtitel | Wochenstunden | Gemeldet brutto/Jahr | Auf 40h gerechnet/Jahr | Brutto/Monat 40h | Brutto/Stunde 40h | Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09.06.2026 | Bäcker (Vollzeit, Premiumbäckerei) | 40,0 h | 40.200 € | 40.200 € | 3.350 € | 19,33 € | Ich arbeite Vollzeit in einer gehobenen Bäckerei mit höheren Produktpreisen. 2026 liegt das Gehalt über dem regionalen Durchschnitt aufgrund Spezialisierung. |
| 01.06.2026 | Bäcker (Erfahren, flexible Teilzeit) | 22,0 h | 17.000 € | 30.909 € | 2.576 € | 14,86 € | Ich arbeite 22 Std./Woche flexibel und habe langjährige Erfahrung. 2026 ist das Einkommen passend zur reduzierten Stundenzahl. |
| 30.05.2026 | Bäcker (Teilzeit, Aushilfe) | 15,0 h | 9.800 € | 26.133 € | 2.178 € | 12,56 € | Ich arbeite als Aushilfe (15 Std.) neben dem Studium. 2026 ist das Gehalt niedrig, gibt aber flexible Arbeitszeiten. |
| 05.05.2026 | Bäckermeister (Leitend, Großbetrieb) | 40,0 h | 52.000 € | 52.000 € | 4.333 € | 25,00 € | Leitende Position mit umfassender Verantwortung in einem großen Unternehmen. 2026 spiegelt sich der Fachkräftemangel in höheren Gehältern wider. |
| 25.04.2026 | Bäckerin (Vollzeit, spezialisiert) | 38,0 h | 34.400 € | 36.211 € | 3.018 € | 17,41 € | Ich bin spezialisiert auf Sauerteig und arbeite Vollzeit in einer Spezialbäckerei. 2026 steigen die Gehälter durch Nachfrage nach Spezialwissen. |
| 18.03.2026 | Selbstständiger Bäcker (Start-up, Kleinbetrieb) | 42,0 h | 26.500 € | 25.238 € | 2.103 € | 12,13 € | Ich habe 2026 einen kleinen Laden eröffnet und arbeite sehr viele Stunden; das Einkommen ist noch ausbaufähig, momentan eher moderat. |
| 10.02.2026 | Bäcker (Erfahren, Schichtleiter) | 40,0 h | 38.800 € | 38.800 € | 3.233 € | 18,65 € | Ich leite Schichten in einem großen Betrieb und habe 2026 ein angepasstes Gehalt bekommen. Die Arbeitsbelastung ist hoch, die Bezahlung inzwischen angemessener. |
| 21.11.2025 | Bäcker (Berufseinsteiger, Teilzeit) | 18,0 h | 11.200 € | 24.889 € | 2.074 € | 11,97 € | Ich habe frisch die Ausbildung abgeschlossen und arbeite 18 Std./Woche als Übergangslösung. Gehalt 2025 ist entsprechend niedriger. |
| 06.09.2025 | Bäckermeister, Produktentwicklung | 38,0 h | 42.000 € | 44.211 € | 3.684 € | 21,26 € | Als Bäckermeister in der Produktentwicklung arbeite ich Vollzeit und habe 2025 eine marktübliche Vergütung erhalten. |
| 20.05.2025 | Bäckerin (Teilzeit, 60%) | 24,0 h | 19.800 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Ich arbeite 24 Std./Woche (60%) wegen familiärer Verpflichtungen. 2025 ist das anteilige Gehalt fairer als früher. |
| 03.03.2025 | Bäcker (Erfahren, Vollzeit) | 40,0 h | 37.200 € | 37.200 € | 3.100 € | 17,88 € | Ich habe 12 Jahre Erfahrung und arbeite Vollzeit in einer modernen Produktion. 2025 hat die Lohnentwicklung durch Fachkräftemangel positiv gewirkt. |
| 12.12.2024 | Selbstständiger Bäcker (Mehrere Filialen) | 45,0 h | 59.000 € | 52.444 € | 4.370 € | 25,21 € | Als Betreiber mehrerer Filialen arbeite ich viel und habe 2024 ein höheres Einkommen erzielt, allerdings mit hohem Aufwand. |
| 29.09.2024 | Teilzeit-Bäcker (Elternzeit-Modell) | 25,0 h | 16.000 € | 25.600 € | 2.133 € | 12,31 € | Ich arbeite 25 Std./Woche nach der Elternzeit; das Gehalt ist anteilig und ermöglicht Vereinbarkeit. Meldung aus 2024. |
| 18.06.2024 | Bäckermeister (Filialleitung, leitend) | 40,0 h | 47.500 € | 47.500 € | 3.958 € | 22,84 € | Leitende Position mit Personal- und Warenverantwortung in mehreren Filialen. 2024 sind leitende Stellen deutlich besser bezahlt. |
| 07.02.2024 | Bäcker (Angestellt, Früh/Spät) | 40,0 h | 35.400 € | 35.400 € | 2.950 € | 17,02 € | Ich arbeite wechselnde Schichten in einer großen Filialkette; seit 2024 sind die Zuschläge und Tariferhöhungen spürbar. |
| 23.08.2023 | Quereinsteiger Bäcker (Teilzeit) | 20,0 h | 11.800 € | 23.600 € | 1.967 € | 11,35 € | Ich habe vor kurzem die Branche gewechselt und arbeite 20 Std./Woche. 2023 ist das Einstiegsgehalt für Teilzeit angemessen. |
| 05.04.2023 | Bäcker (Erfahren, Großbetrieb) | 40,0 h | 33.000 € | 33.000 € | 2.750 € | 15,87 € | Über 10 Jahre Erfahrung in einem großen Produktionsbetrieb; 2023 gab es Tarifanpassungen, die sich deutlich bemerkbar machten. |
| 11.11.2022 | Bäckermeister, Inhaber (kleine Bäckerei) | 44,0 h | 46.000 € | 41.818 € | 3.485 € | 20,10 € | Ich bin Inhaber und arbeite viel organisatorisch und praktisch. 2022 konnte ich durch Preisanpassungen und Nachfrage mein Einkommen verbessern. |
| 01.07.2022 | Teilzeit-Bäckerin (morgens) | 18,0 h | 13.200 € | 29.333 € | 2.444 € | 14,10 € | Ich arbeite morgens 18 Std./Woche, hauptsächlich Produktion. Teilzeit seit 2022, Gehalt passt zu den Stunden. |
| 14.02.2022 | Bäcker (Angestellt, Schichtleitung) | 40,0 h | 34.000 € | 34.000 € | 2.833 € | 16,35 € | Ich habe Schichtleitungsaufgaben ohne formale Personalverantwortung. 2022 stiegen die Löhne etwas durch Fachkräftemangel. |
| 27.08.2021 | Bäcker, 50%-Teilzeit | 20,0 h | 15.500 € | 31.000 € | 2.583 € | 14,90 € | 50%-Teilzeit wegen Ausbildung nebenbei; ich erhalte anteiliges Gehalt und arbeite hauptsächlich am Wochenende. Meldung aus 2021. |
| 19.03.2021 | Bäcker (Erfahren, Frühschicht) | 38,0 h | 29.500 € | 31.053 € | 2.588 € | 14,93 € | Ich mache hauptsächlich Frühschichten und habe 8 Jahre Erfahrung. Die Belastung ist hoch, das Gehalt 2021 entsprechend mittelmäßig. |
| 02.11.2020 | Bäckermeister, Filialleitung | 40,0 h | 41.000 € | 41.000 € | 3.417 € | 19,71 € | Leitende Position mit Personalverantwortung in einer größeren Kette. 2020 gab es tarifliche Anpassungen, die sich hier bemerkbar machten. |
| 15.05.2020 | Bäcker (Berufseinsteiger) | 38,0 h | 17.400 € | 18.316 € | 1.526 € | 8,81 € | Frisch aus der Ausbildung, Vollzeit angestellt in einem Familienbetrieb. 2020 wurden erste Tarifverbesserungen sichtbar. |
| 10.12.2019 | Selbstständiger Bäcker (kleine Filiale) | 45,0 h | 32.000 € | 28.444 € | 2.370 € | 13,68 € | Ich betreibe eine kleine Filiale und arbeite sehr viel; 2019 war das Einkommen überschaubar, da Reinvestitionen nötig waren. |
| 30.09.2019 | Teilzeit-Bäckerin | 25,0 h | 14.900 € | 23.840 € | 1.987 € | 11,46 € | Ich arbeite Teilzeit (25 Std.) seit 2019, kombiniert mit Kinderbetreuung. Gute Vereinbarkeit, aber geringeres Jahresgehalt. |
| 09.04.2019 | Bäcker (Angestellte, Schicht) | 39,0 h | 24.800 € | 25.436 € | 2.120 € | 12,23 € | Angestellt, 5 Jahre Erfahrung, Vollzeit mit Schichtdienst in einer mittelgroßen Bäckerei. Nachtzuschläge haben mein Jahresbrutto leicht erhöht. |
| 02.10.2018 | Bäckermeister (Leitend) | 40,0 h | 38.000 € | 38.000 € | 3.167 € | 18,27 € | Ich bin Bäckermeister und habe Personalverantwortung für eine Filiale. Die Leitungsaufgaben spiegeln sich 2018 in einem soliden Gehalt wider. |
| 18.06.2018 | Erfahrener Bäcker | 40,0 h | 28.500 € | 28.500 € | 2.375 € | 13,70 € | Über 7 Jahre Berufserfahrung, Vollzeit in einem großen Handwerksbetrieb. 2018 gab es erste Tarifsteigerungen, daher etwas höheres Gehalt als zuvor. |
| 05.11.2017 | Bäcker, Teilzeit | 20,0 h | 12.500 € | 25.000 € | 2.083 € | 12,02 € | Ich arbeite seit 2 Jahren in Teilzeit (20 Std./Woche) und bin angestellt in einer kleinen Bäckerei. Wöchentlich wechsle ich zwischen Morgen- und Samstagsdiensten. |
| 22.03.2017 | Bäcker (Angestellt) | 38,0 h | 23.000 € | 24.211 € | 2.018 € | 11,64 € | Angestellt, ca. 3 Jahre Erfahrung, Vollzeit in einer mittelgroßen Filiale. Langes Stehen und Schichtarbeit werden extra entlohnt, aber das Grundgehalt war 2017 noch überschaubar. |
| 10.07.2016 | Auszubildender Bäcker | 38,0 h | 9.600 € | 10.105 € | 842 € | 4,86 € | Ich bin im 1. Ausbildungsjahr und arbeite Vollzeit in einer kleinen Handwerksbäckerei. Die Bezahlung war 2016 noch sehr niedrig, dafür habe ich viel gelernt. |
Das durchschnittliche Gehalt als Bäcker in Aachen liegt auf 40-Stunden-Basis bei 32.387 € brutto pro Jahr bzw. 2.699 € brutto pro Monat.
Teilzeit- und Vollzeitangaben werden auf eine 40-Stunden-Woche normalisiert, damit Gehaltsmeldungen fair miteinander vergleichbar sind.
Weitere Vergleiche findest du auf der Berufsübersicht für Bäcker und auf der Ortsübersicht für Aachen. Dort werden gemeldete Orte bzw. Berufe mit Abweichung zum Durchschnitt gezeigt.
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